Es Merah Delima

Ahmi Yofaniar Pratiwi
Ahmi Yofaniar Pratiwi @Yofaniar
🏡Ngawi🏫Yogyakarta

Minuman segar bisa juga jadi sumber protein lho! Yang satu ini misalnya~

Ini adalah resep debut saya untuk jadi yutuber masak wkwkwk

Sejak aktif upload resep di cookpad, kepedean saya dalam mengeksplor dapur semakin meningkat. Nah, akhirnya saya berani mengadakan live cooking via zoom bersama siswi2 saya. Tak disangka, saya malah ditawari mengisi agenda ramadan bertajuk online cooking yang dirilis di yutub resmi sekolah✨

Tips tentang resep ini
🍐Pir boleh tidak dikupas. Ini akan menyingkat waktu. Tapi efeknya, bagian yang berkulit akan sulit atau tidak bisa ditempeli tepung.
🍐Potongan dadu buah pir sebaiknya tidak terlalu besar atau terlalu kecil, agar porsi tekstur chewy dan crunchynya seimbang.
🍐Buah pir bisa diganti dengan yang bertekstur mirip, misalnya apel atau bengkuang.
🍐Santan sangat menentukan. Es akan terasa enak kalau gurih santannya terasa, tapi tidak terlalu kental agar tetap segar diminum.
🍐Boleh diganti warna lain atau tanpa pewarna. Rasa tidak berubah, hanya penampilan saja yang terpengaruh.
🍐Sebaiknya santan ditunggu hangat atau dingin dulu sebelum dicampur es batu.

👩‍🍳 150421
✏️ 170421
🌐 170421

Inspired by CP Indah Mei Izy

#Week45
#PejuangGoldenApron3
#SelaluIstimewa
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#KopiJos
#LihaiRecook10_Yogyakarta
#PekanPosbar
#PekanPosbarProtein
#KopiJos_ProteinTinggi
#KampoengRamadan

Es Merah Delima

Minuman segar bisa juga jadi sumber protein lho! Yang satu ini misalnya~

Ini adalah resep debut saya untuk jadi yutuber masak wkwkwk

Sejak aktif upload resep di cookpad, kepedean saya dalam mengeksplor dapur semakin meningkat. Nah, akhirnya saya berani mengadakan live cooking via zoom bersama siswi2 saya. Tak disangka, saya malah ditawari mengisi agenda ramadan bertajuk online cooking yang dirilis di yutub resmi sekolah✨

Tips tentang resep ini
🍐Pir boleh tidak dikupas. Ini akan menyingkat waktu. Tapi efeknya, bagian yang berkulit akan sulit atau tidak bisa ditempeli tepung.
🍐Potongan dadu buah pir sebaiknya tidak terlalu besar atau terlalu kecil, agar porsi tekstur chewy dan crunchynya seimbang.
🍐Buah pir bisa diganti dengan yang bertekstur mirip, misalnya apel atau bengkuang.
🍐Santan sangat menentukan. Es akan terasa enak kalau gurih santannya terasa, tapi tidak terlalu kental agar tetap segar diminum.
🍐Boleh diganti warna lain atau tanpa pewarna. Rasa tidak berubah, hanya penampilan saja yang terpengaruh.
🍐Sebaiknya santan ditunggu hangat atau dingin dulu sebelum dicampur es batu.

👩‍🍳 150421
✏️ 170421
🌐 170421

Inspired by CP Indah Mei Izy

#Week45
#PejuangGoldenApron3
#SelaluIstimewa
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#KopiJos
#LihaiRecook10_Yogyakarta
#PekanPosbar
#PekanPosbarProtein
#KopiJos_ProteinTinggi
#KampoengRamadan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

40 menit
3-4 gelas
  1. Bahan isian
  2. 1 buahpir
  3. 2 tetespewarna merah
  4. 8 sdmtapioka
  5. 3 gelasair untuk merebus
  6. 1 baskomair es untuk merendam
  7. Bahan kuah
  8. 500 mlair
  9. 2 lembardaun pandan
  10. 5 sdmgula pasir
  11. 1/4 sdtgaram
  12. 250 mlsantan (1 sch santan bubuk+1 sch santan cair+air)
  13. Pelengkap
  14. 3-4 porsiEs batu

Cara Membuat

40 menit
  1. 1

    Bersihkan dan potong dadu buah pir.

  2. 2

    Tambahkan 2 tetes pewarna merah, aduk rata.

  3. 3

    Masukkan buah pir dalam wadah, tambahkan tapioka, tutup wadah lalu guncangkan beberapa kali sampai buah terbalur tepung.

  4. 4

    Didihkan air, lalu kecilkan api. Masukkan buah sambil terus diaduk. Masak hingga tepung terlihat transparan. Angkat, masukkan ke wadah berisi air dingin lalu tiriskan. Itu saya buat juga versi warna biru dan tanpa warna ehehe

  5. 5

    Rebus air, gula, garam, dan daun pandan sampai gula larut.

  6. 6

    Sesaat sebelum mendidih, kecilkan api lalu masukkan santan. Masak sebentar, jangan sampai santan pecah.

  7. 7

    Sajikan isian, kuah, dan es batu sesuai selera.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Ahmi Yofaniar Pratiwi
pada
🏡Ngawi🏫Yogyakarta
F26+2 y.o. No-oven-recipe hunter, kitchen explorer*hayoo uda ngintip resep-resepnya kan, awas kalo ga kirim cooksnap 😛
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa