#GenerasiAprontis#CookpadCommunity_kalsel

Makanan ini saya temui saat bekerja di kalimantan selatan. Waktu musim cempedak, orang banjar banyak membuat makanan satu ini. Rasanya yummy dan bisa untuk pengganti daging.

Saya tidak suka mandai sekali beli disepupu saya jadi suka, dan saya membuat sendiri

BismillahirrahmanirrahimAlhamdulillah senang sekali ramadan kali ini bisa kumpul keluarga tercinta , terlebih lagi Minggu ini dpt surat cinta (SK) pak suami mutasi kerja ke kota kami yaitu kota amuntai . Setelah 10 tahun bepindah2 mutasi kmn2, akhrnya bisa kembali ke kota amuntai tercinta ini♥️ sehingga saya makin semangat masak2 nya untuk pak suami.. persembahan dari saya #RamadanpilihMasak saya masak Mandai Nangka Pedas ..bahan dr kulit buah nangka . Kulit buah nangka dr pada dibuang, Sayang banget, mending kita bikin mandai, kulit buah nangka yang dkasih bumbu halus bawang merah, bawang putih dan cabai cocok untuk sahur ataupun berbuka puasa..Kata orang Banjar gak usah pake lauk yg lain. Cukup makan Mandai dengan nasi putih saja sudah nikmat banget, menggugah selera dan meningkatkan nafsu makan, 1 piring nasi mana cukup🙊Semoga menginspirasi ya teman2 sajian #BiasajadiLuarbiasamurah meriah namun rasanya insya Allah istimewa♥️Selamat mencoba.

Paling syukaaaa makan mandai..mau di tumis atau di goreng biasa terus bikin kan sambel trasi..karna di jawa ngga ada cempedak jadi pakai nangka...tapi enak juga kok bund😊😊😊

Mandai adalah makanan khas yg berasal dari Kalimantan. Mandai bisa di olah dari kulit cempedak(tiwadak"bahasa banjar), kulit nangka yang sudah matang, atau dari buah tarap. Mandai yang masih baru rasa manis, sementara yang sudah difermentasi terasa sedikit asam, orang Kalimantan sangat menyukai mandai sebagai lauk makan, rasanya yg enak dan unik. Selain itu mandai kulit cempedak bisa jua di olah seperti abon, keripik, dan cemilan lainx. Salam nusantara

Baru nemuin mandai nangka di pasar barabai, kalsel. Kalau di daerah lain mungkin bahan ini jarang ada. Sampai rumah langsung eksekusi 😀👌

Sudah #SiapRamadan yang #AntiRibet bisa nyoba kegini nih hehe.Kalo di tempat saya namanya mandai (kulit cempedak yang di fermentasi) rasanya asem asin, kalo baru dikupas enak juga langsung goreng tapi kasih garam dulu biar ada rasa gurihnyaEnak juga kalo dibikin pedas nanti ya resep selanjutnya hehe#cookpadcommunity_kalsel#cookpadindonesia

Ini salah satu makanan favorit banget d daerah saya karna biasanya harus nunggu musim buah "cempedak"😃😃😃

Mandai nangka adalah makanan khas dari Kalimantan Selatan. Dengan mengolah kulit nangka menjadi hidangan yang menarik sehingga tidak ada bagian buah yang terbuang sia-sia.#MasakSetiapBagian