Goreng terlebih dahulu ati ampela yang sudah direbus tdi sampai agak kering

Haluskan bumbu-bumbu seperti bawang merah, bawang putih, kemiri, cabe merah besar dan cabe rawit dan tomat sampai halus

Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai halus dan jangan lupa masukan jahe yang sudah di geprek

Masukan sedik air tunggu hingga mendidih kemudian masukan ati ampela yang sudah digoreng tadi

Masukan garam, msg, gula merah serta lada bubuk aduk hingga rata

Cicipi rasanya kalau sudah sesuai tunggu hingga airnya kering