Tahu goreng cabe bawang garam, no ribet pastinya!

ekitchen
ekitchen @ekitchen
Bristol, UK

resep ini bisa ganti2 lho bahan utamanya: tahu diganti ayam goreng, chicken wing, buncis, brokoli goreng dan no ribet pastinya!

Tahu goreng cabe bawang garam, no ribet pastinya!

resep ini bisa ganti2 lho bahan utamanya: tahu diganti ayam goreng, chicken wing, buncis, brokoli goreng dan no ribet pastinya!

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
2 porsi
  1. 1 kotaktahu putih (firm tofu klo di UK)
  2. 2 buahcabe hijau, iris tipis
  3. 3 siungbawang putih uk. besar, cincang halus
  4. 2 siungbawang merah uk. besar, iris tipis
  5. secukupnyagaram, gula, merica
  6. Bahan pelapis
  7. 1 sdmtepung beras
  8. 2-3 sdmtepung terigu
  9. 1/2 sdtgaram
  10. 1/4 sdtmerica
  11. 1/4 sdtkaldu ayam/jamur
  12. 1/4 sdtketumbar
  13. secukupnyaair dingin

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Tekan perlahan tahu dengan kitchen towel biar tahunya ngga terlalu basah, potong2 kotak dan tiriskan di saringan (tujuannya kita mau tahu kita cukup kering)

  2. 2

    Campurkan bahan pelapis, untuk air kita siapkan dulu lah 1 gelas, lalu tuangnya sedikit2 karena ngga akan kita pake semua. jadi pas tuang sambil diaduk dan kira2 aja, kita mau agak kental tapi cair. klo kita tuang dari sendok, jatuhnya mudah tp bukan kayak air gitu ya.

  3. 3

    Potong2 bawang dan cabe, sisihkan.

  4. 4

    Siapkan wajan lalu isi dengan minyak. kita goreng tahunya ketika minyak sudah cukup panas. Jangan masukkan semua, sedikit2 biar suhunya tetap panas, pastikan masih ada space di wajan (tergantung ukuran wajan dan volume minyak). klo tuang semua malah adonannya akan menyerap lebih banyak minyak

  5. 5

    Klo uda kecokelatan, angkat dan tiriskan. Goreng semua tahunya, dan kemudian tuang minyak di wajan ke dalam mangkok, pastikan minyakknya hanya tersisa sedikit, kalau bisa karena kita mau pake wajannya untuk sangrai bawang dan cabe

  6. 6

    Tuang bawang dan cabe lalu kita sangrai sampai wangi dengan api sedang kecil. masukkan bumbu garam, merica, sedikit gula, sangrai sebentar lagi dan masukkan tahu, lalu aduk rata. Selesai

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
ekitchen
ekitchen @ekitchen
pada
Bristol, UK
Chinese Food addict, suka replika masakan2 restoran dan hacking resep2 biar bisa masak cepat. Percaya bahwa masakan padang itu masakan paling enak dan martabak enaknya beli bukan bikin 🤪
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa