Sambel Teri

solihahoney
solihahoney @solihahoney
DKI Jakarta

Menuju lebaran, saya bikin stok sambal teri buat menemani nasi. Biasanya bosan sama rendang, opor, dan teman sebangsa mereka. Hehehe. Bener aja, adek saya seneng banget tuh.. Masih ada sambel teri di lebaran hari ke-2 ini 🥰 Dipadu sama nasi secukupnya dan seruputan hangatnya sup kaldu ayam, cocok banget lho~

Sambel Teri

14 orang berencana membuat resep ini

Menuju lebaran, saya bikin stok sambal teri buat menemani nasi. Biasanya bosan sama rendang, opor, dan teman sebangsa mereka. Hehehe. Bener aja, adek saya seneng banget tuh.. Masih ada sambel teri di lebaran hari ke-2 ini 🥰 Dipadu sama nasi secukupnya dan seruputan hangatnya sup kaldu ayam, cocok banget lho~

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 300 grIkan Teri Medan
  2. Bahan Sambal
  3. 12 buahCabai Merah Keriting
  4. 3 buahCabai Rawit Merah
  5. 1 buahTomat Merah Besar
  6. 1 buahBawang Putih
  7. 3 buahBawang Merah
  8. Bahan Pelengkap
  9. 3 lembarDaun Jeruk
  10. 1 ruasLengkuas
  11. SecukupnyaGaram Laut + Gula Aren + Air Asam
  12. SecukupnyaMinyak Kelapa

Cara Membuat

  1. 1

    Tumis teri dengan sedikit minyak hingga agak kering. Angkat. Sisihkan.

  2. 2

    Rebus bahan sambal. Haluskan. Tambahkan lengkuas juga. Blender semua hingga halus.

  3. 3

    Tumis sambal hingga matang. Masukkan daun jeruk. Aduk hingga wangi.

  4. 4

    Masukkan air asam + garam + gula aren. Aduk rata meresap.

  5. 5

    Masukkan ikan teri. Aduk sebentar. Matikan kompor. Taruh di wadah kaca.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
solihahoney
solihahoney @solihahoney
pada
DKI Jakarta
Suka masak, wisata kuliner, dan berkebun.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa