Opor Ayam Putih (Tanpa Kunyit)

Ratna Puspita
Ratna Puspita @ratnapuspitta18
Kulonprogo, Yogyakarta

Masakan minggu lalu, tapi baru sempat ngpost sekarang🤭

#PekanPosbar_MasakSesuaiBudget
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#KopiJos #SelaluIstimewa

Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kgpaha ayam
  2. 🥥 bumbu halus :
  3. 12 siungbawang merah
  4. 6 siungbawang putih
  5. 2 butirkemiri
  6. 1 ruasjahe ± 3cm
  7. 1/2 sdtlada bubuk
  8. 1/2 sdtketumbar bubuk
  9. 🥥 bahan lain :
  10. 1 ruaslengkuas ± 3cm
  11. 1 batangserai
  12. 2 lembardaun salam
  13. 2 lembardaun jeruk
  14. 1 bungkuskaldu bubuk
  15. 1 sdtgaram
  16. 1 sdtgula pasir
  17. 2 bungkussantan instan @ 65ml
  18. 1100 mlair

Cara Membuat

  1. 1

    Didihkan air, rebus ayam selama ± 5 menit. Cuci bersih, tiriskan

  2. 2

    Tumis bumbu halus, masukkan serai, daun salam, daun jeruk dan lengkuas. Tumis hingga harum. Masukkan ayam, aduk rata dengan bumbu. Biarkan ± 2 menit,

  3. 3

    Tambahkan air, kaldu bubuk, garam dan gula pasir. Aduk hingga tercampur rata dan air mendidih

  4. 4

    Setelah air mendidih dan sedikit menyusut, masukkan santan kental. Masak hingga mendidih sambil terus di aduk agar santan tidak pecah (api sedang cenderung kecil). Matikan api, taburi bawang goreng dan sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Ratna Puspita
Ratna Puspita @ratnapuspitta18
pada
Kulonprogo, Yogyakarta
mom of 3 💜cooking with love
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa