Lava cake (cake berhantu)
Cara Membuat
- 1
Cake
- 2
Panaskan Susu Cair, Mentega dan Gulahalus sampai gula meleleh (pakai api kecill+secepat mungkin) Jangann sampe mendidih.kalo mendidih cake bisa kering..
- 3
Kocok lepas telur+Essens Vanilla, tuang ke dalam cairan susu yang sudah hangat kuku,, lalu aduk rata pake Whisk
- 4
Masukkan bahan kering (terigu, coklat, BP, BS) yang audah ayak.
Aduk rata pake whisk.
Siapkan cetakan yg sdh dilapisi kertas roti.
Kukus dengan api sedang selama 20-25 menit (lama mengukus tergantung besar cetakan yg dipakai) - 5
Cream cheese
- 6
Blender keju dan susu uht sampai halus, setelah itu masak dngn api kecil sampai mendidih, (matikan api, tunggu sampai dingin) setelah dingin blender lagi sampai bnr2 halus. Lalu tambahkan skm, aduk rata.
- 7
Wippy cream.
- 8
Sy pakai merk haan.
- 9
200gr wippy di mixer dngn 500mill air es. Setelah itu di bagi 2. Setengah untuk cream cheese, setengahnya lagi untuk coklat ganace
- 10
Coklat ganace
- 11
Masak dngn api kecil susu UHT + wippy cream + mentega (masak sampai wippynya larut)
- 12
Setelah itu matikan api lalu masukkan dcc yg sdh di cincang, aduk smpai tercampur rata (pastikan dcc sdh larut, tdk ada yg menggumpal)
- 13
Susun cake di wadah, susunannya jdi 4 layer.
Cake
Ceeam cheese
Cake lagi
Lalu siram dngn coklat ganace.
Bagian atasnya beri hiasan sisa cream cheese.
- 14
Simpan di kulkas minimal 4 jam biar coklatnya set. Klau bisa semalaman lebih bagus.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Lava cake (takaran sendok) Lava cake (takaran sendok)
Assalamu'alaikum,,Udah lama gak update,kali ini bikin lava cake untuk menu jualan,rekomended banget buat bunsis yang pengen nyemil atau jualan lava cake tapi belum punya timbangan😉
-
Lava Cake (tepung Terigu) Lava Cake (tepung Terigu)
Sudah lama bikin ini tapi baru di posting, saya bikin dua varian yang satu original pakai tepung terigu dan satunya pakai tepung beras (saya posting setelah postingan ini ya)#resepfitsas#fitsas_deliciousrecipes#reseplavacake #resepfitsas_cake
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar