Ikan Dencis Sambal Asam Manis

Suzanna
Suzanna @SuzannaCP

Kebiasaan mamasak membuatku ingin berkreasi atau uji coba menambahkan bumbu agar masakan menjadi kelihatan beda dalam rasa dan penampilan.
Biasanya aku selalu punya stock bumbu giling yang secara berkala ku olah sendiri....Cabe keriting, bawang merah dan bawang putih, sehingga memasak seperti resep ikan ini menjadi sangat praktis.
Meski aku jam 7 pagi harus berangkat ke kantor, namun masih sempat menghidangkan lauk ini untuk keluarga.. aku dan suami pun sempat menikmatinya sebelum berangkat.. dan yang membuatku membagikan resep ini, karena suami mengatakan rasanya enak..😍. Dicoba yaa...🙂

Ikan Dencis Sambal Asam Manis

10 orang berencana membuat resep ini

Kebiasaan mamasak membuatku ingin berkreasi atau uji coba menambahkan bumbu agar masakan menjadi kelihatan beda dalam rasa dan penampilan.
Biasanya aku selalu punya stock bumbu giling yang secara berkala ku olah sendiri....Cabe keriting, bawang merah dan bawang putih, sehingga memasak seperti resep ikan ini menjadi sangat praktis.
Meski aku jam 7 pagi harus berangkat ke kantor, namun masih sempat menghidangkan lauk ini untuk keluarga.. aku dan suami pun sempat menikmatinya sebelum berangkat.. dan yang membuatku membagikan resep ini, karena suami mengatakan rasanya enak..😍. Dicoba yaa...🙂

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
10 Orang
  1. 1 kgikan dencis
  2. 1jeruk nipis
  3. 8 siungbawang merah, haluskan
  4. 4 siungbewang putih, haluskan
  5. 1Cabe merah besar, iris
  6. 1Cabe hijau besar, iris
  7. 1,5 buahTomat, iris
  8. 2 helaidaun jeruk
  9. 1 ruasjahe, iris
  10. 3 ruaslengkuas gepret
  11. 1 batangsere
  12. 1/2 sdtMerica
  13. 1 sdmlarutan asam jawa
  14. secukupnyaGula merah
  15. secukupnyaGaram
  16. Minyak untuk menggoreng dan menumis
  17. 1 sdmKecap manis (optional)
  18. 1 batangdaun bawang, iris kasar

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Marinasi ikan yang sudah dibersihkan dengan perasan jeruk nipis dan garam. Biarkan selama minimal 15 menit (saya semalaman disimpan dikulkas)

  2. 2

    Goreng ikan sampai matang, sisihkan

  3. 3

    Tumis bawang merah, bawang putih hingga harum

  4. 4

    Tambahkan irisan cabe dan bumbu lainnya.. tomat belakangan setelah bumbu tumis harum. Koreksi rasa

  5. 5

    Tambahkan larutan asam jawa.. kecilkan api.. tambahkan sedikit air supaya bumbu lebih mudah dicampur merata dengan ikan.

  6. 6

    Masukkan ikan.. campur agar bumbu merata, tambahkan daun bawang dan siap disajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Suzanna
Suzanna @SuzannaCP
pada

Komentar

Resep Serupa