Kaldu Udang Umami Mpasi
Waktu bayiku usia 6 bulanan terpikirnya cuma bikin kaldu tuh ayam kampung ajah.. pas beberapa waktu lalu ngantor trus temen kantorku rekomen utk bikin kaldu udang, tp pakai kulit dan kepala udangnya aja biar gak kebuang gitu aja...
Dagingnya yaa jd bahan dimasak nantinya. Ternyata rahasia chef2 di restoran2 salah satunya adalah kaldu udang.
Ehh, bayiku suka.. makan mpasinya lahap dan ludesss...
Kaldu Udang Umami Mpasi
Waktu bayiku usia 6 bulanan terpikirnya cuma bikin kaldu tuh ayam kampung ajah.. pas beberapa waktu lalu ngantor trus temen kantorku rekomen utk bikin kaldu udang, tp pakai kulit dan kepala udangnya aja biar gak kebuang gitu aja...
Dagingnya yaa jd bahan dimasak nantinya. Ternyata rahasia chef2 di restoran2 salah satunya adalah kaldu udang.
Ehh, bayiku suka.. makan mpasinya lahap dan ludesss...
Cara Membuat
- 1
Kulitin udangnya. Pisahkan kulit dan kepala dengan dagingnya. Cuci bersih ya..
- 2
Masukkan UB Anchor ke dalam wokpan. Potong bawang bombay menjadi 2 bagian, tumis kedua potong bawang bombay tersebut sampai tercium harum.
- 3
Iris besar2 bawang merah, aku pakai 2 siung. Geprek bawang putih, 1 siung. Masukkan ke dalam wokpan. Tumis sebentar bersama bawang bombay.
- 4
Masukkan air 1 liter dalam wokpan yg sudah ada tumisan bumtik. Masukkan juga daun bawang dan seledri (diikat aja). Masukkan wortel (dipotong besar aja, 1 batang menjadi 2 bagian). Masukkan juga zuccini (dipotong menjadi 2 bagian).
- 5
Gak usah tunggu sampai mendidih, langsung masukin aja kulit dan kepala udang yg udah dicuci bersih. Masukkan garam seipriitt (boleh skip).
- 6
Biarkan sampai air menyusut kira2 setengah wokpan. Jangan ditutup ya karena uap air dr tutupnya tidak baik buat bayi.
- 7
Kalau sudah menyusut airnya, matikan kompor. Pisahkan airnya dengan semua bahan dengan cara disaring. Lalu air kaldunya didiamkan dulu kita-kira 45 menit sampai panasnya hilang.
- 8
Kemudian, masukkin deh kaldunya ke tempat kaldu mpasi (bisa ice cube yg ada tutupnya, bisa wadah kaldu mpasi yg ukuran @70ml) atau plastik klip juga bisa. Untuk plastik klip, isi kira-kira 2x sendok sayur. Tapi klo mau pakai plastik klip pas mau disimpan di freezer jangan diletakkan dekat2 satu sama lain, nanti plastiknya nempel susah dipisahinnya kalau mau dipake.
- 9
Masukkan ke dalam freezer deh.. kaldu tahan sampai sebulan kok😊
Selamat mencoba..
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
-
Kaldu udang Mpasi Kaldu udang Mpasi
Tadi kan masak udang,dr pada di buang akhirnya di bkin kaldu deh buat makannya arsyad 😄
-
Kaldu udang Mpasi Kaldu udang Mpasi
Berawal dari rasa bingung mau nambahin rasa gurih di mpasinya baby seka. Akhirnya nemu resep bikin kaldu alami dari udang. Kalau rasa dijamin umami banget gurih. Insha allah si baby makannya jadi lahap❤️
-
Kaldu Udang homemade utk Mpasi Kaldu Udang homemade utk Mpasi
Ini ceritanya aku mau kasih menu mpasi Ehan pake udang, nahhhh ternyata kepala udang dan buntutnya bisa dijadiin kaldu lohhh.. Yaudah bunda langsung eksekusi aja deh.
-
Kaldu udang mpasi Kaldu udang mpasi
Kebetulan punya udang lumayan gede2, langsung deh bikin kaldu mpasinya aran 😊
-
Kaldu Udang Mpasi (kulit & daging) Kaldu Udang Mpasi (kulit & daging)
moms klo abis kupas udang kulitnya jangan di buang ya karna masih ada manfaatnya buat si kecil yang lagi masa mpasi, seperti hal nya aku ibu rumah tangga yang harus urus mpasi anak 😃
-
-
Kaldu Udang MPASI Kaldu Udang MPASI
Karena besok menu MPASI nya Baby Anmecca adalah udang, sekalian Bubu bikin kaldu udang dr kepala dan kulit udang. Biar MPASI nya tanpah sedap kl pake kaldu udang.
-
Kaldu Udang MPASI Homemade Kaldu Udang MPASI Homemade
Memasak untuk buah hati tercinta tentu ingin mempersembahkan yang terbaik. Termasuk dalam membuat kaldu. Kali ini kaldu yang ada memanfaatkan bahan lebihan masakan utama dan sayang jika dibuang.#GenerasiAprontis#antimubazir#AntiMubazirAprontis#masaksetiapbagian#kalduudangmpasi#resepmpasi#MPASIUntukSiKecil#Week4
-
Kaldu Udang Homemade (tambahan MPASI) Kaldu Udang Homemade (tambahan MPASI)
Hari ini menu dirumah asem asem udang...Kepala udangnya saya buat kaldu saja,, lumayan bisa buat tambahan masakan dirumah atau MPASI anak#PejuangGoldenBatikApron
-
Kaldu Udang Homemade Kaldu Mpasi Kaldu Udang Homemade Kaldu Mpasi
Hai dear, menu hari ini masak udang? Kulit & kepalanya jangan dibuang ya, dibuat kaldu udang aja dear. Resepnya liat punya mba dewi. Kaldu udang ini enak lohh, ga bau amis, wangii deh, bisa buat mpasi si kecil atau ditambah ke dalam masakan (ex. pempek dos).
-
Kaldu Udang (MPASI) Kaldu Udang (MPASI)
udang adalah salah satu protein hewani yg enak banget, tp sayang kan kalo kulit dan kepalanya dibuang? mending dibikin kaldu buat mpasi si bayik. nah setelah mencoba beberapa kaldu, mama merasa bahwa kaldu udang ini yg rasanya paling enak dengan aroma yg bener2 bikin ngiler.udang kupasnya simpen pake plastik klip kecil dan mari berkreasi manfaatin kulitnya 😆 yess, gak ada yg kebuang deh momyuk semangat bikin kaldu biar menu mpasi makin endess
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar