Apem Panggang

Pratiwi Pramuharsih
Pratiwi Pramuharsih @Pratiwi250796
Cileduk, Tangerang

Source : mbak @virazsiregar

Jatuh cinta sama kue menul2 ini waktu pertama kali mb Vira posting ini di instagram beliau. Gemes.. nyempluk klo bahasa Jawa. Macam pipiku ini selama pandemi.. gembul hahahha

Note : karena bahannya terbuat dari tepung beras jd ndak selembut klo full terigu. Apabila tidak habis besoknya, supaya tetap empuk, kuenya bisa dikukus dulu ya moms.

#CookpadCommunity_Tangerang
#cookpad_aop

Apem Panggang

Source : mbak @virazsiregar

Jatuh cinta sama kue menul2 ini waktu pertama kali mb Vira posting ini di instagram beliau. Gemes.. nyempluk klo bahasa Jawa. Macam pipiku ini selama pandemi.. gembul hahahha

Note : karena bahannya terbuat dari tepung beras jd ndak selembut klo full terigu. Apabila tidak habis besoknya, supaya tetap empuk, kuenya bisa dikukus dulu ya moms.

#CookpadCommunity_Tangerang
#cookpad_aop

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

Jadi 14 pcs
  1. Bahan
  2. 250 grtepung beras
  3. 60 grtepung terigu protein sedang (misalnya segitiga biru)
  4. 125 grtape singkong (buang sumbunya, haluskan dg garpu)
  5. 120 grgula pasir (resep asli 150 gr, aku kurangi karena tape sudah manis)
  6. 1 sdtragi instan
  7. 400 mlsantan (kekentalan sedang)
  8. 2 lbrdaun pandan
  9. Sejumputgaram
  10. Topping (sesuai selera) :
  11. 1 sdtkismis (rendam air hangat, tiriskan)
  12. 1 buahdaun pandan (potong melintang spt pita)

Cara Membuat

  1. 1

    Dalam panci, masak santan, garam dan daun pandan hingga mendidih, biarkan dingin.

  2. 2

    2. Dalam wadah lain (baskom) masukkan tape dan gula pasir, aduk rata memakai spatula hingga gula larut.

  3. 3

    Kemudian lanjutkan dengan memasukkan tepung beras, ragi dan terigu sambil menuangkan santan sedikit demi sedikit. Aduk rata dengan whisker sambil dikeplok2. Usahakan adonan licin dan tidak bergerindil.

  4. 4

    Kek gini mom diaduk sambil dikeplok2. Setelah adonan tercampur rata dan tidak bergerindil, diamkan selama satu jam dengan ditutupi serbet bersih

  5. 5

    Setalah satu jam, adonan jadi mengembang. Aduk dg dikeplok2 lagi dg whisker. Panaskan cetakan, aku pake snackmaker. Olesi dg sedikit margarine/ minyak goreng

  6. 6

    Tuang adonan hingga 3/4 tinggi cetakan saja. Tutup sampai kira2 setengah matang. Ketika 1/2 matang, buka tutupnya beri topping.

  7. 7

    Panggang kembali hingga kira2 15 menitan dg api kecil supaya bagian atas dan bawah matangnya merata.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Pratiwi Pramuharsih
Pratiwi Pramuharsih @Pratiwi250796
pada
Cileduk, Tangerang
Finally I've got interested in cooking and baking.My mom will be happy for that.💜Real cooking is more about following ur heart than following recipes 💜
Lebih banyak

Komentar (2)

Resep Serupa