Kalo di Surabaya disebutnya Brengkes tapi kalo di Jakarta disebutnya Pepes, masaknnya sama aja cuma beda penyebutannya. Btw Brengkes / Pepes ini makanan favoritku tapi paling males masaknya karena gak seberapa expert bungkusnya jadi pada saat bungkus sering tumpah2 bumbunya hehehe.

Kangen brengkes masakan ibuk di rumah Malang, akirnya mintak resep dan praktek sendiri deh sambil belajar bungkus pake daun pisang,, ini takaran jumlah bahan² bisa ditambah sendiri sesuai kebiasaan saat memasak sehari² ya moms

No minyak, No MSG, Simple, Sehat dan Nikmat

Pepes itu kesukaan dari paksu, kalau bisa membuatkan sendiri ada kepuasan tersendiri. Kalau kita beli pasti bumbu terbatas tapi kalau kita buat sendiri pasti bumbunya puas. Kadang kala kebahagiaan keluarga dimulai dari apa yg terhidang diatas meja

Ini resep dari ibu saya. Pepesnya tidak terlalu pedas 😊

baru trial buat pepes.. coba pake tongkol deh..

Pepes Tongkol ini pakai bumbu merah. Kalau di Surabaya orang sering menyebut dengan Brengkesan. Brengkesan Tongkol adalah salah satu yang juga bisa disiapkan sebagai hantaran untuk keluarga. Dibungkus rapi dengan daun pisang, setelah matang tinggal dikemas dengan wadah lain yg cantik dan siap dihantarkan ke rumah keluarga. Karena untuk hantaran maka aku gak bakar, nanti saja biar dibakar segera sebelum disantap. Yuuk.. Salah satu Hantaran Berkesan selain Roti Kering.#BerbagiRasaRamadan#HantaranBerkesan#CINTE_HantaranBerkesan#GAS2025#CookpadCommunity_Jakarta

Kalo makan ini harus jauh2 sama nasi, kalo ga gitu nasi se ricecooker pasti lenyap sekaligus 😂😂😂Biasanya klo masak pepes tongkol, aku tambahin serutan buah mangga muda biar ada asem2 nya gitu. Tp cari2 di pasar ga nemu, yaweslah ganti asam jawa sama enaknya hihihiYuks mommy 😄

Masih recook lg dr mb @elyvia inayah team dari #baksoMalang. Ini lauk pelengkap dari menu sambel goreng manisah posting sebelum ini😁.Sedikit modifikasi saya suwir2 tongkolnya biar bebas dari duri 😉. Serta pengurangan bumbu halus karena jumlah ikan saya lebih sedikit dr mb elly.Link resep asli disinihttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/11536269-pepes-tongkol?via=search_home_draft_recipes#SalamGemes#Wisata_Malam#CookpadCommunity_Malang