Ayam Kesrut khas Banyuwangi / Ayam Uyah Asem
Suatu saat saya nonton tayangan tentang Ayam Kesrut di teve. Ayam Kesrut, atau Ayam Uyah Asem itu salah satu kuliner khas dari Banyuwangi. Mendadak ngeces, saya whatsapp Mbak Winna @Pawon_Winna, sesama #CookpadCommunity_Surabaya, namun beliau tinggal di Banyuwangi. Eh ternyata Mbak Winna punya resepnyaa.. 😍
Mudah saja #CookSnap -nya, antiribet. Kalau tidak ada asam wadung, sesuai pesan Mbak Winna, bisa menggunakan belimbing wuluh, air asam Jawa, atau tomat hijau.
Rasanya gurih, asem, pedas. Nih tangan gemes mau nambahin gula, sesuai kebiasaan memasak. Tapi di resep asli memang tidak menggunakan gula. So, saya harus jadi #CoboyMbois dan juga #CoboyWani dong. Saya coba seotentik mungkin buat even #Mbois_JATIMAyaminLove agar menemukan rasa aslinya. ❤️ Yuk coba..
#PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Sidoarjo
#Coboy_CookSnap
#PekanCooksnap
Ayam Kesrut khas Banyuwangi / Ayam Uyah Asem
Suatu saat saya nonton tayangan tentang Ayam Kesrut di teve. Ayam Kesrut, atau Ayam Uyah Asem itu salah satu kuliner khas dari Banyuwangi. Mendadak ngeces, saya whatsapp Mbak Winna @Pawon_Winna, sesama #CookpadCommunity_Surabaya, namun beliau tinggal di Banyuwangi. Eh ternyata Mbak Winna punya resepnyaa.. 😍
Mudah saja #CookSnap -nya, antiribet. Kalau tidak ada asam wadung, sesuai pesan Mbak Winna, bisa menggunakan belimbing wuluh, air asam Jawa, atau tomat hijau.
Rasanya gurih, asem, pedas. Nih tangan gemes mau nambahin gula, sesuai kebiasaan memasak. Tapi di resep asli memang tidak menggunakan gula. So, saya harus jadi #CoboyMbois dan juga #CoboyWani dong. Saya coba seotentik mungkin buat even #Mbois_JATIMAyaminLove agar menemukan rasa aslinya. ❤️ Yuk coba..
#PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Sidoarjo
#Coboy_CookSnap
#PekanCooksnap
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci ayam, potong-potong. Kucuri air jeruk nipis. Diamkan sekira 15 menit. Bilas.
- 2
Uleg cabe merah, cabe rawit, dan bawang merah, tidak terlalu halus. Cukup agak halus saja.
- 3
Masak 2 gelas / 500 ml air hingga mendidih. Lalu masukkan ayam.
- 4
Tambahkan lengkuas, daun salam, asem wadung/belimbing wuluh, bumbu yang sudah diuleg, garam, kaldu bubuk, dan tomat.
Masak hingga matang, koreksi rasa.
- 5
Padamkan api, siap disajikan. 😍
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (5)