Tahu Acar khas Solo

nidarudi
nidarudi @Nidarudi
Balikpapan Utara, Kalimantan Timur

Source : @putri_ryuna
Jika berkunjung ke Solo, kurang pas rasanya kalau tidak sambil berwisata kuliner khas daerah tersebut ya. Salah satu kuliner yang terkenal di sana adalah tahu acar. Hidangan yang terdiri dari mie kuning,tahu,tempe,kubis, toge dengan siraman kuah cuka dan taburan acar ketimun, bawang goreng dan kacang ini punya rasa yang segar dan cukup mengenyangkan. Ditambah sambal cabe rawit rebus membuat rasanya makin mantap dengan sensasi pedas yang menggugah selera. Berhubung sekarang masih pandemi, jadi kita bikin sendiri aja yuk dirumah. Bahan2nya murah meriah dan juga mudah didapat loh.

#PekanCooksnap
#KulaEtamCocok
#cookpadcommunity_Balikpapan
#cookpadcommunity_KalTim
#cookpadcommunity_Borneo
#cookpadIndonesia
#dutarecookberaksi
#dutarecookbalikpapan

Tahu Acar khas Solo

19 orang berencana membuat resep ini

Source : @putri_ryuna
Jika berkunjung ke Solo, kurang pas rasanya kalau tidak sambil berwisata kuliner khas daerah tersebut ya. Salah satu kuliner yang terkenal di sana adalah tahu acar. Hidangan yang terdiri dari mie kuning,tahu,tempe,kubis, toge dengan siraman kuah cuka dan taburan acar ketimun, bawang goreng dan kacang ini punya rasa yang segar dan cukup mengenyangkan. Ditambah sambal cabe rawit rebus membuat rasanya makin mantap dengan sensasi pedas yang menggugah selera. Berhubung sekarang masih pandemi, jadi kita bikin sendiri aja yuk dirumah. Bahan2nya murah meriah dan juga mudah didapat loh.

#PekanCooksnap
#KulaEtamCocok
#cookpadcommunity_Balikpapan
#cookpadcommunity_KalTim
#cookpadcommunity_Borneo
#cookpadIndonesia
#dutarecookberaksi
#dutarecookbalikpapan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 2 bhtahu
  2. Secukupnyatempe, potong dadu kecil
  3. Segenggamkacang tanah
  4. Secukupnyatoge,cuci bersih, rendam air panas sebentar, tiriskan
  5. 1 bksMie kuning, bisa diganti mie telur/mie intant
  6. Secukupnyakubis putih, iris tipis
  7. Bahan acar :
  8. 1 bhketimun,kupas, belah dua lalu buang bijinya
  9. 1 sdmgula pasir
  10. 1 sdmcuka masak
  11. Bahan sambal :
  12. 10 bhcabe rawit merah
  13. 1 siungbawang putih
  14. 1/2 sdtgaram
  15. Bahan kuah :
  16. 50 grgula merah, iris halus
  17. 350 mlair
  18. 1 siungbawang putih, haluskan
  19. 1/2 sdtgaram
  20. 1/2 sdmkecap manis
  21. 1 sdtCuka masak
  22. Bahan pelengkap :
  23. 1 btgseledri, iris tipis
  24. Secukupnyabawang goreng

Cara Membuat

  1. 1

    Goreng tahu sampai berkulit, lalu potong potong, goreng juga tempe secara terpisah sampai matang, kemudian goreng kacang tanah sampai matang. Sisihkan dahulu.

  2. 2

    Rebus mie sampai matang. Angkat. Tiriskan. Sisihkan dahulu.

  3. 3

    Buat acar ketimunnya;
    potong2 ketimun, taburi gula pasir lalu tuang cuka masak. Aduk rata. Simpan dalam kulkas sampai digunakan.

  4. 4

    Buat bahan sambalnya;
    Rebus cabe rawit dan bawang putih. Angkat, letakkan di cobek lalu tambahkan garam. Haluskan. Sisihkan dahulu.

  5. 5

    Buat kuahnya ;
    rebus air dan gula merah sampai gula larut. Matikan api kemudan saring. Rebus kembali air gula dan tambahkan bawang putih halus garam dan cuka masak. Aduk rata. Didihkan.

  6. 6

    Masukkan mie, tahu, tempe, toge kubis dan kacang tanah. Siram dengan kuah, aduk rata. Taburi seledri, bawang goreng dan beri acar ketimun. Siap disajikan dengan sambal.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
nidarudi
nidarudi @Nidarudi
pada
Balikpapan Utara, Kalimantan Timur
Anak rantau. suka masak sendiri dari pada beli. terutama yang irit bahan + enak😁. IG @nidarudi
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa