9. LENTHOK KHAS YOGYAKARTA

Bismillah..
Minggu ini ada #PekanCooksnap Aneka Hidangan Lintas Daerah Sumatera Barat - Bandung - Yogyakarta.
Kebetulan tadi nyabut singkong di samping rumah. Biasanya singkong cuma direbus atau digoreng. Tapi kali ini ingin coba resepnya mbak Alinett_cooknfood @cook_2565851 dan supaya tau salah satu hidangan tradisional Yogyakarta. Olahan ini sama seperti perkedel singkong. Kalau di Yogyakarta, biasanya dijadikan sebagai pelengkap soto. Tapi kali ini saya jadikan cemilan dan saya sandingkan dengan sambal kecap bawang, ternyata rasanya makin nikmat dan gurih. Masya Allah 😋
Mari sama-sama kita lestarikan hidangan tradisional di negeri kita supaya jangan punah. Karena kalau bukan kita, siapa lagi 😊
Resep aslinya di sini :
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/11842869-lenthok-jogja
#Cookpad_id
#Cookpadcommunity_id
#CookpadCommunity_Borneo
#CookpadCommunity_KALSEL
#CookpadCommunity_Banjarbaru
#Ganangrassa
9. LENTHOK KHAS YOGYAKARTA
Bismillah..
Minggu ini ada #PekanCooksnap Aneka Hidangan Lintas Daerah Sumatera Barat - Bandung - Yogyakarta.
Kebetulan tadi nyabut singkong di samping rumah. Biasanya singkong cuma direbus atau digoreng. Tapi kali ini ingin coba resepnya mbak Alinett_cooknfood @cook_2565851 dan supaya tau salah satu hidangan tradisional Yogyakarta. Olahan ini sama seperti perkedel singkong. Kalau di Yogyakarta, biasanya dijadikan sebagai pelengkap soto. Tapi kali ini saya jadikan cemilan dan saya sandingkan dengan sambal kecap bawang, ternyata rasanya makin nikmat dan gurih. Masya Allah 😋
Mari sama-sama kita lestarikan hidangan tradisional di negeri kita supaya jangan punah. Karena kalau bukan kita, siapa lagi 😊
Resep aslinya di sini :
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/11842869-lenthok-jogja
#Cookpad_id
#Cookpadcommunity_id
#CookpadCommunity_Borneo
#CookpadCommunity_KALSEL
#CookpadCommunity_Banjarbaru
#Ganangrassa
Cara Membuat
- 1
Siapkan bahan.
- 2
Singkong yang sudah dikupas dan dipotong-potong, dicuci bersih. Kemudian dikukus hingga lunak ± 20 menit. Tiriskan. Buang sumbunya.
- 3
Haluskan semua bumbu.
- 4
Masukkan singkong, lalu tumbuk hingga halus.
- 5
Bulatkan adonan hingga semua adonan habis. Diamkan selama 30 menit agar adonan kering dan tidak hancur ketika digoreng.
- 6
Panaskan minyak. Goreng hingga matang, lalu tiriskan.
- 7
Siap disajikan sebagai pelengkap soto maupun sebagai cemilan.
- 8
CATATAN :
- Hasilnya tergantung ukuran yang dibentuk. Kalau saya hasilnya 43 pcs.
- Resep asli tidak menggunakan kaldu ayam bubuk. Kalau saya pakai supaya hasilnya jadi lebih gurih.
- Singkong dikukus bukan direbus. Karena kalau dikukus, adonan jadi lebih kering karena tidak menyerap air seperti direbus. Kalau direbus, adonan bisa gagal dibentuk dan hancur saat digoreng.
- Setelah dibulatkan, adonan didiamkan dulu supaya kering dan makin set sehingga tidak hancur ketika digoreng.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Soto Lentho Khas Yogyakarta Soto Lentho Khas Yogyakarta
Yogyakarta memang ngangenin, baik suasananya, maupun kulinernya. Ah, Yogyakarta memang istimewa. Namun, di saat-saat musim "Coro" yang mengharuskan tetap "stay" di rumah, tak mungkin aku dalam waktu dekat ini ke sana. Maka, kumencoba mengobati rasa kangenku akan kota Yogyakarta, ku mencoba membuat Soto Lentho yang biasa kunikmati di depan almamaterku, setiap aku berkunjung ke Yogyakarta. Ayo sobat, bisa dicoba untuk menyegarkan buka puasa sore ini. Slamet Sugeng Rahayu -
Brongkos Khas Yogyakarta Brongkos Khas Yogyakarta
Source : @Manda_WiwinBismillah... Selamat malam semua.... 🥰Nostalgia dengan brongkos khas jogja nih... Kebetulan beberapa waktu lalu manda @Manda_Wiwin sharing tetang kuliner khas jogja di telegrup cocompal 😍😍Langsung tertarik sama resep brongkos nya donk.. 😋😋😍 gercep berburu keluwek, kacang tholo kebetulan masih ada stock dr Jawa 😄😍Yok ahh ahirnya jadi deh brongkos kesukaan keluarga 😋😋😍#WongKitoCooksnap_Mandawiwin#CookpadCommunity_Palembang AzizahPrantoro -
Brongkos Khas Yogyakarta Brongkos Khas Yogyakarta
Bismillahirrahmanirrahim.Assalamu'alaikum. Selamat siang semuanya,salam sehat penuh semangat.Hari libur ini saya memasak Brongkos Khas Yogya, Cooksnap Resep mba Azizah Prantoro. Resep asli menggunakan daging ayam disini saya gunakan daging sapi. Tks resepnya,mantaf👏👏Source: Azizah Prantoro( Palembang)#GenkPejuangDapur#GenkPeDa_Eksis#CookmemberPeDa3_Izza#CookpadCommunity_Bogor#CookpadCommunity_Id Lanjarsih/Mama Fifian ( MasakanRumahan) -
80. LENTOG alias GUDEG KOTA KUDUS 80. LENTOG alias GUDEG KOTA KUDUS
Kota Kudus terkenal dengan makanan khas pagi hari bernama lentog. Kali ini saya membuat lentog versi simpelnya. Jadi semua bahan saya satukan dalam sekali masak plus saya beri tambahan ayam agar semakin lezat. #PejuangGoldenApron3 Mai TV -
Mi godog khas yogyakarta Mi godog khas yogyakarta
Meramaikan pekan inspirasi mggu ini dgn tema penganan khas yogya,, tdnya sy pkir hanya gudeg..bacem2an..krecek..bakpia..Ternyata..Ada racikan mie jg khas yogya..resep ini sy ambil setelah berselancar di internetAkhirnya sy cb lah eksekusi mie godog ini dengan ditambahkan tetelan tulang sumsum sisa sup si kecil..krn klo si kecil cm makan kuahnya aja plus tetelan atau daging yg lunak2 aja..ternyataaa makin maknyusss#pekaninspirasi_cookpad#pekan_jogja#cookpadcommunity_jakarta#3weekschallenge#berburucelemekemas#resolusi2019 DapurUmha.kikiUmmuHaidar -
Es Semlo (khas Yogyakarta) Es Semlo (khas Yogyakarta)
Meramaikan tema mingguan #CookpadCommunity_Bogor makanan atau minuman khas Yogyakarta with sponsor mba @DapurGC sukses dan berkah selalu mba 🥰🤗Es Semlo merupakan salah satu menu khas keraton Yogyakarta yang merupakan kesukaan Sri Sultan Hamengku Buwono IX yaitu minuman yang berisi pisang 🍌 yang airnya campuran dari rempah-rempah seperti kayumanis, kayu secang, cengkeh, dan air jeruk nipis. Biasanya disajikan dingin.Cooksnap dari resepnya @cook_24239722 hatur nuhun, mantul pisan 👍😋#Anjangsanakhas_Yogya#pekancooksnap Dwi Ernawati -
Soto Lenthok khas Yogyakarta Soto Lenthok khas Yogyakarta
Selain gudeg, Yogya juga mempunyai soto sebagai makanan khasnya. Soto di Yogya umumnya berkuah bening. Salah satu varian soto yg khas di Yogya adalah soto Lenthok.Bila dilihat sekilas, soto lenthok ini tidak jauh beda dg soto lainnya, yaitu berkuah bening, berisi sohun, suwiran ayam, tauge dan daun kol. Ciri khas soto ini terletak pd perkedel ketela atau yg biasa disebut Lenthok. Selain mendapatkan 1 bh lenthok dlm semangkuk soto, lenthok biasanya jg disediakan terpisah sbg lauk pendamping. Lenthok ini menambah gurih rasa soto, dg tekstur yg garing diluar namun lembut didalam.Recook dari mba Anif Gustina, dg sedikit modifikasi sy tambahkan kunyit, agar kuah soto sedikit berwarna kuning.Selamat mencoba ❤️❤️Kuliner khas daerah lain bisa dilihat di #KulinerKhasNusantaraMrsTans#PekanRayaSoto#PekanPosbarSoto#CookpadCommunity_Malang#PejuangGoldenApron3#Week43 Mrs.Tans |IG : @tans.erni -
Brongkos khas Yogya Brongkos khas Yogya
Brongkos adalah masakan favorit saya, saat ibu saya masak brongkos pasti makan lahap. Favorit saya karena ada buah mlinjo yg bikin seger dan biasanya ibu saya pakai tulang muda jd enak kriuk kriukSaat sudah menikah, ini jadi makanan favorit suami dan anak sayang yg pecinta rawonBedanya brongkos ditambahkan santan, telur dan buah mlinjoSama kaya rawon dan lodeh, makanan nginep dan nget-ngetan (diangetin bbrp kali) rasanya lebih nikmat hahaha krn lemak dari daging keluar semuaBisa jadi rujukan buat gonta ganti menu saat pandemic bosen ketemunya sop lagi sop lagi 😂Selamat mencoba tiza Holida Emelda -
Es tape khas yogyakarta Es tape khas yogyakarta
Bulan Ramadhan bikin aku nyari2 resep desert manis dan segar untuk takjil.kalian gitu juga ga?Nah dalam pencarian lihat di intagram bunda didi ada es tape khas Yogyakarta ini.. kebetulan punya tape singkong.. langsung deh eksekusi#EsDicampur #Kampoeng Ramadan #Coo kpadCommunity_Bandung#PekanPosbarEsCampur #PekanPosbar#pemburuGa3#PejuangGoldenApron3 Mamasuper -
Es Semlo Khas Yogya Es Semlo Khas Yogya
Source : ati dewanthi dengan penyesuaianEs Semlo sudah sangat terkenal di Yogya dan bisa ditemukan di pinggiran jalan Yogya. Dan ternyata minuman es semlo merupakan minuman khas keraton Yogyakarta, dan ada pula yang mengatakan bahwa minuman ini kesukaan Sultan Hamengkuwono IX. Bahan utama minuman ini adalah pisang yang manis dan kuahnya menggunakan campuran rempah-rempah serta perasan jeruk nipis.(Source : restobalebengong.com)Kalau menurut saya minuman ini disajikan hangat ataupun dingin sama enaknya kok...Yuk... Dicobain yaa...#CookpadCommunity_Malang#Colam_KulonuwunYogya#SemeruColam#SeleraMasakNusantaraYogya#PejuangGoldenApron3#KhasNusantaraAlaLiaResep asli :https://cookpad.wasmer.app/id/resep/10124870-wedanges-semlo-khas-jogjakarta?invite_token=M8pxsgRVxTfimKjFwrdB2cVu&shared_at=1609837597 Lia Ariani -
445. Brongkos khas Yogyakarta 445. Brongkos khas Yogyakarta
Brongkos khas Yogyakarta, berupa sayur kuah hitam berkat keluak. Isinya daging sapi, kacang beras (tolo), tahu, dan tempe.Tampilannya sekilas mirip rawon. Keduanya sama-sama menggunakan keluak, tetapi brongkos memakai santan dan beragam rempahWarnanya kurang pekat hitam karena stock didapur hanya tersedia 1 buah keluak 🤭 daann pasukan dirumah suka makan berkuah jadi untuk kuahnya tidak dimasak sampai kentalResep ini saya ambil dari majalah Femina edisi tahun 2015, udah lama banget yaaa 7 tahun lalu saya kliping resep dari majalah baru sekarang di eksekusi 🙈#SemuaAdhadiCookpad#CookpadCommunity_Jakarta#CookpadIndonesia#olahandagingtehitaa tehitaa -
Jadah manten khas Yogyakarta Jadah manten khas Yogyakarta
Menikmati kue jadah manten pertama kali saat mendapat hantaran kue dari tetangga yang sedang syukuran.Kue ini mirip dengan semar mendem dari kota Solo. Antara Yogya dan Solo soal makanan banyak persamaannya. Karena memang berasal dari satu budaya.Setelah baca-baca, googling di internet kue jadah manten ini ternyata kesukaan raja Yogyakarta Sri Sultan Hamengku Buwono VII. Yang awalnya merupakan hantaran seserahan pengantin supaya semakin lengket seperti jadah manten.Bagi saya jadah ini unik karena penyajiannya dengan dipanggang dahulu. Bilah bambu yang menjepitnya memudahkan untuk membalik saat dipanggang.#pekan_jogja#cookpadcommunity_yogyakarta Elisa S
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)