Soto Lenthok khas Yogyakarta

Selain gudeg, Yogya juga mempunyai soto sebagai makanan khasnya. Soto di Yogya umumnya berkuah bening. Salah satu varian soto yg khas di Yogya adalah soto Lenthok.
Bila dilihat sekilas, soto lenthok ini tidak jauh beda dg soto lainnya, yaitu berkuah bening, berisi sohun, suwiran ayam, tauge dan daun kol. Ciri khas soto ini terletak pd perkedel ketela atau yg biasa disebut Lenthok. Selain mendapatkan 1 bh lenthok dlm semangkuk soto, lenthok biasanya jg disediakan terpisah sbg lauk pendamping. Lenthok ini menambah gurih rasa soto, dg tekstur yg garing diluar namun lembut didalam.
Recook dari mba Anif Gustina, dg sedikit modifikasi sy tambahkan kunyit, agar kuah soto sedikit berwarna kuning.
Selamat mencoba ❤️❤️
Kuliner khas daerah lain bisa dilihat di #KulinerKhasNusantaraMrsTans
#PekanRayaSoto
#PekanPosbarSoto
#CookpadCommunity_Malang
#PejuangGoldenApron3
#Week43
Soto Lenthok khas Yogyakarta
Selain gudeg, Yogya juga mempunyai soto sebagai makanan khasnya. Soto di Yogya umumnya berkuah bening. Salah satu varian soto yg khas di Yogya adalah soto Lenthok.
Bila dilihat sekilas, soto lenthok ini tidak jauh beda dg soto lainnya, yaitu berkuah bening, berisi sohun, suwiran ayam, tauge dan daun kol. Ciri khas soto ini terletak pd perkedel ketela atau yg biasa disebut Lenthok. Selain mendapatkan 1 bh lenthok dlm semangkuk soto, lenthok biasanya jg disediakan terpisah sbg lauk pendamping. Lenthok ini menambah gurih rasa soto, dg tekstur yg garing diluar namun lembut didalam.
Recook dari mba Anif Gustina, dg sedikit modifikasi sy tambahkan kunyit, agar kuah soto sedikit berwarna kuning.
Selamat mencoba ❤️❤️
Kuliner khas daerah lain bisa dilihat di #KulinerKhasNusantaraMrsTans
#PekanRayaSoto
#PekanPosbarSoto
#CookpadCommunity_Malang
#PejuangGoldenApron3
#Week43
Cara Membuat
- 1
Siapkan bahan2. cuci bersih ayam, kucuti dg perasan jeruk nipis, diamkan 15 mnt. cuci bersih kembali. rebus ayam sekitar 5 mnt, buang airnya (agar kotoran dan darah ayam terbuang).tiriskan
- 2
Kita buat lenthoknya dulu. terlampir langkah membuatnya
- 3
Siapkan bumbu halus, untuk soto, lalu tumis dengan minyak sampai harum. Lalu masukkan daun salam daun jeruk dan sereh aduk aduk sampai layu, sambil menumis, siapkan juga panci berisi air, lalu panaskan.
- 4
Masukkan tumisan bumbu kedalam air lalu masukkan ayamnya juga, kemudian masukkan juga garam, lada bubuk, kaldu jamur, gula pasir. Tunggu sampai ayam matang, setelah ayam matang angkat.
- 5
Setelah ayam diangkat dari kuah soto lalu goreng sebentar asal kecoklatan saja, lalu angkat dan biarkan dingin lalu suwir2, sisihkan. Siapkan juga bahan tambahan: rendam bihun dalam air panas sampai empuk, rebus taoge sebentar, iris iris tipis kubis, iris2 daun bawang dan daun seledri. Menyiapkan sambal: rebus cabe dan bawang, setelah lunak kemudian uleg, beri sedikit garam, lau sisihkan
- 6
Penyajian : ambil mangkok isi nasi secukupnya, lalu isi bihun, kemudian kol, taoge, daun bawang, daun seledri, ayam suwir dan lenthok lalu tuang kuah soto secukupnya.
- 7
Sajikan selagi hangat dg lauk pendamping, sambal dan kerupuk 😍🥰
- 8
Lauk pendamping : sambal, kerupuk, telur rebus, sate ati ampela. terlampir resep sate ati ampela
Resep Serupa
-
Soto Lenthok khas Jogja Soto Lenthok khas Jogja
Lenthok?? apa sih?? pas baru denger yaa aku pikir itu makanan berbahan dasar entok / bebek. Dan ternyata aku salah lenthok sendiri gag ada kaitannya dengan entok justru lenthok berbahan dasar singkong yg di kukus.Wahhh nama yg unik yaa, namun bentuk dan rasanya semacam Paragede / Perkedel bagi kami orang Minang.Kali ini kami di #CookpadCommunity_Sumbar diajak mengelilingi kota Yogyakarta.. asyiiikk jalan² ditengah pandemi, eits jangan kira dulu virusnya banyak diperjalanan yaaa justru ini malah jalan²nya sehat... karna di program #Basidoncek ini kami hanya #Babako_KaYogya lewat masakan.. jadiii pasti sehat dong.. Dan aku nyobain resep endulnya mba @dshh_29060818Semoga mba Anif serta keluarga selalu sehat ya mba...🤗🥰Source : @dshh_29060818#OlahanSotoMamiFay Mita.W#MommyFayzel# -
Soto Lenthok Khas Jogja Soto Lenthok Khas Jogja
Sebenernya beli saja banyak yang jual.Tapi pengen bikin sendiri biar puas nambahnya.Mencoba meracik soto lenthok seperti yang biasa beli teman pak Su. LinaKuw -
Soto Lenthok Khas Jogja Soto Lenthok Khas Jogja
Soto lenthok (perkedel singkong) ini bs disantap tanpa nasi krn lenthoknya sdh karbo.#GAS2025#SemangkukSoto#CookpadCommunity_Bekasi Dapur Mbak Wiji -
Soto Lenthok Soto Lenthok
Assalamu'alaikum ...Soto, sroto, sauto, tauto, atau coto adalah makanan khas Indonesia seperti sop yang terbuat dari kaldu daging dan sayuran.Soto satu ini ada di jogja, soto yang terkenal dengan kuah bening, dan ada perkedel singkong nya atau sering di sebut lenthok.Cruncy di luar lembut di dalam. Dan sotonya itu seger bangett.Source : https://cookpad.wasmer.app/id/resep/13771261-soto-lenthok?invite_token=KU51RJvBVjxT4q1ZXFherZwg&shared_at=1616077453#LihaiRecook8_Yogyakarta#SelaluIstimewa#CookpadCommunity_Yogyakarta#pejuangGoldenApron3 anif agustina -
70. Soto Lenthok Jogja 70. Soto Lenthok Jogja
🌺Bismillah🌺Ada yg lagi rindu sama soto ayam pak gareng dekat tugu Jogja 🤭.. Sotonya itu ada lenthok nya yg bikin ketagihan trus ...Coba kita bikin kw nya aja dlu yaa 😂 Buka2 cookpad ketemu resep mba Danes.. cuzzz deh kita recook 😀Alhamdulillah lumayan mengobati rasa kangen kata paksu 😊Yuuk recook juga lur 😀Source: Danes Wisesa Ilma Mahdiya -
Soto Lenthok Jogja with Mie Lethek Soto Lenthok Jogja with Mie Lethek
Ketika khas nya Jogja dipadukan, Rasanya bener-bener mantuulll ... 👌 Ciri khasnya soto Jogja itu bening dengan bumbu rempah yang sangat menggugah selera, dengan isian yang gak neko² dan siraman kuah yang ngglombyor (banyak kuah) 😅 masaknya pun simpel, apalagi klo pas kita beli dibawa pulang cukup 1 porsi bisa buat makan berempat 🤭karena masih punya stok mie lethek, saya tambahkan saja selain karena teksturnya mirip dengan so'un jadi dipadukan dengan menu yang berkuah semacam soto, tetap mantuulll ... 😋 Coba yuukkk ...👌Untuk resep asli silahkan tunyul di 👇Source : Linakuwhttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/14132646-soto-lenthok?invite_token=4LZnYA2NMdeAjigV3cbLGiYG&shared_at=1615806066Source : Ilma Mahdiyahttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/14091936-70-soto-lenthok-jogja?invite_token=HZcw7Pwo7m2ByiN8JfmEQVxj&shared_at=1615806118#LihaiRecook8_Yogyakarta#CookpadCommunity_Yogyakarta#SelaluIstimewa#anekasotoinong Ika Mahendra Moenif -
Soto Lenthok Soto Lenthok
Halo Lur !Hari ini lagi pengen aja bikin Soto Lenthok.Lenthok itu mungkin bisa dibilang "Fried Mashed Cassava" a.k.a "Perkedel Singkong" kali ya hihi 🤭Ini Lenthok nya guriih banget, crunchy di luar, lembuutt di dalam. Uwenak lah pokoke. Kuahnya juga terasa banget kaldunya 👍Yuk ah, madang sek cah#PekanRayaSoto#PekanPosbarSoto Danes Wisesa -
Soto lenthok Wonosari Gunungkidul Soto lenthok Wonosari Gunungkidul
hallo semangkok soto untuk mengganjal pagi hari / saat perut keroncongaan.. menu nasionalis ini sangat mudah di buat dan diberbagai daerah soto memiliki ciri khas tersendiri salah satunya soto lenthok khas wonosari gunungkidul, makannya pakai lentho yg terbuat dari singkong dan rasa yg gurih slalu bikin kangen.#CookpadCommunity_Yogyakarta#SelaluIstimewa#kopijos#Kopijos_SemangkukSoto#SemangkukSoto#GAS2025 Wulan Septiana -
Soto Lentho Khas Yogyakarta Soto Lentho Khas Yogyakarta
Yogyakarta memang ngangenin, baik suasananya, maupun kulinernya. Ah, Yogyakarta memang istimewa. Namun, di saat-saat musim "Coro" yang mengharuskan tetap "stay" di rumah, tak mungkin aku dalam waktu dekat ini ke sana. Maka, kumencoba mengobati rasa kangenku akan kota Yogyakarta, ku mencoba membuat Soto Lentho yang biasa kunikmati di depan almamaterku, setiap aku berkunjung ke Yogyakarta. Ayo sobat, bisa dicoba untuk menyegarkan buka puasa sore ini. Slamet Sugeng Rahayu -
Soto Daging khas Yogyakarta Soto Daging khas Yogyakarta
Selain mie ayam, makanan favorit saya adalah soto bening. Sebagai orang Jawa, tentu soto bening adalah makanan versatile yang bisa dimakan sebagai sarapan, makan siang dan makan malam. Bahkan dulu waktu kuliah di Jogja, tiap pagi saya sarapan soto bening saking tidak pernah bosannya.Sekarang saya merantau ke Jambi sudah 4 tahun lamanya, tentu saja soto bening adalah makanan langka disini. Belum saya temukan warung soto bening disini, paling mentok soto kuning tapi rasanya tidak se-clean soto bening yang segar, minim rempah tapi flavourful dari kaldu daging.Beberapa kali saya coba masak soto bening sampai akhirnya saya menemukan resep yang rasanya benar-benar mirip dengan soto bening yang dulu saya makan. Ada warung soto favorit saya di Klaten, namanya soto ayam kampung sajianto pelo. Nah soto yang saya buat ini kuahnya rasanya mirip dengan warung soto itu.Mohon maaf kalau fotonya tidak ada foto bahan dan step by step, karena saya bikin ini pas iseng beli daging rencana mau di sop. Tapi kebetulan kaldu yang saya bikin dengan metode ini aroma dan rasanya ternyata menghasilkan kaldu soto bening.Yuk, disimak Ida Asyari -
Soto Sapi Bening Jogja Soto Sapi Bening Jogja
Bismillaahirrahmaanirrahiim..Masakan Jogja memang favorit bangeetttt... apalagi sotonya... segaaarrr... karena ga pake santan. Soto sapi bening khas Jogja. Otak atik sendiri resepnya biar rasa minimal mendekati sama yang di jual di warung-warung soto terkenal di Jogja. Biasanya ga berwarna kuning.. tapi saya tambahkan sedikit saja kunyit biar agak berwarna...😄😄😄#resep74 #cookpad #berbagiresep #halalfood #makanantanpamsg #masakantanpamsg #menuramadhan #Pekan_Jogja #sotosapibening #sotosapi #jogja UmmuThorAlVi -
Soto Bathok Yogyakarta Soto Bathok Yogyakarta
Menu satu ini unik banget lho bunda bundi. Soto ayam dgn aneka sayuran dan yg unik lagi mangkok nya terbuat dari Bathok atau tempurung kelapa..Porsinya ga terlalu banyak, tp cukup mengenyangkan buat sarapan.. Yuk cobain resepnya 🥰#CookpadCommunity_Sumbar#Maminang25_SemangkukSoto#GAS2025#SemangkukSoto Dapur illy
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar