80. Kerang dara saus padang #cookingdiary

DeAr Zanjabeela
DeAr Zanjabeela @dearzanjabeela
Depok, Jawa Barat, Indonesia

Gak ada cerita khususnya. Cuman bosan sama menu itu2 aja, jadi bikin yang belum pernah dibikin.

80. Kerang dara saus padang #cookingdiary

Gak ada cerita khususnya. Cuman bosan sama menu itu2 aja, jadi bikin yang belum pernah dibikin.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 250 grkerang dara yang sudah dikupas
  2. 1 buahjagung manis ukuran besar
  3. 4 lembardaun jeruk
  4. 3 lembardaun salam
  5. Air secukupnya untuk merebus
  6. Bumbu halus
  7. 7 siungbawang putih
  8. 5 siungbawang merah
  9. 1 buahtomat merah
  10. 7 buahcabe rawit
  11. 4 buahcabe keriting
  12. secukupnyaMinyak goreng
  13. Bumbu saos
  14. 2 sdmsaos cabe
  15. 2 sdmsaos tiram
  16. 1/2 sdmtepung bumbu (bisa ganti tepung meizena)
  17. 1 sdtkecap asin
  18. 50-100 mlair (sesuai keinginan tingkat kekentalan)
  19. secukupnyaGaram
  20. secukupnyaKaldu bubuk
  21. secukupnyaGula

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus jagung dengan air yang diberi sedikit garam hingga lembut, sisihkan

  2. 2

    Rebus kerang dengan air, daun jeruk dan daun salam. Sebentar aja ya sekitar 3 menit untuk mengurangi bau amis, tiriskan

  3. 3

    Haluskan bumbu halus. Tumis hingga minyak keluar dan warna lebih terang.

  4. 4

    Campur rata bumbu saos, masukkan ke dalam bumbu halus, masak hingga mendidih. Koreksi rasa.

  5. 5

    Masukkan jagung, kerang, daun jeruk nipis dan daun salam. Masak hingga seluruh bahan tercampur. Tidak perlu lama2 karena bahan sudah matang semua.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
DeAr Zanjabeela
DeAr Zanjabeela @dearzanjabeela
pada
Depok, Jawa Barat, Indonesia
Pecinta makanan enak yang takut gemuk😆Rekam jejak perjalanan belajar memasak
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa