Sop Buntut

Windri Aries
Windri Aries @windri_aries
Jakarta Barat

Bismillah

Bikin sop lagi, kali ini coba sop buntut sapi. Pertama kali makan ini tahun 1995 di salah satu cafe di Jalan Braga Bandung, dan saya langsung suka. Tapi membuatnya sendiri baru ini. Alhamdulillah rasanya tidak mengecewakan, enak banget kalau kata orang rumah. Langsung deh masuk list masakan rumah yang wajib bikin lagi 😄

#Semanggi_AnekaSop
#CookpadCommunity_Jakarta
#MakGengsTempe
#resepwindri2021

Sop Buntut

Bismillah

Bikin sop lagi, kali ini coba sop buntut sapi. Pertama kali makan ini tahun 1995 di salah satu cafe di Jalan Braga Bandung, dan saya langsung suka. Tapi membuatnya sendiri baru ini. Alhamdulillah rasanya tidak mengecewakan, enak banget kalau kata orang rumah. Langsung deh masuk list masakan rumah yang wajib bikin lagi 😄

#Semanggi_AnekaSop
#CookpadCommunity_Jakarta
#MakGengsTempe
#resepwindri2021

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

45 menit
  1. 1/2 kgbuntut sapi
  2. 4 buahwortel
  3. 1 btgdaun bawang, iris kasar
  4. 1 btgseledri, simpulkan
  5. 2 cmjahe, geprek
  6. 1/4 buahpala, geprek
  7. 1 buahbunga lawang ambil 4 kuntumnya saja
  8. 1 butirkapulaga
  9. 2 cmkayu manis
  10. 3 butircengkeh
  11. 1 sdtgaram
  12. 1/2 sdtgula
  13. 800 mlair
  14. 2 sdmminyak untuk menumis
  15. Bumbu Halus
  16. 4 butirbawang merah
  17. 2 siungbawang putih
  18. 1/2 sdtlada hitam bubuk
  19. Pelengkap
  20. Tomat, jeruk nipis, bawang goreng, sambal cabe rawit

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Siapkan semua bahan. Buntut sapi yang sudah bersih saya rebus pakai panci presto selama 20 menit. Angkat tiriskan. Siapkan secukupnya minyak, goreng buntut sapi sampai berubah warna.

  2. 2

    Didihkan air. Tumis bumbu halus sampai harum dan agak kering, lalu masukkan ke dalam air yang sudah mendidih, tambahkan sedikit air rebusan buntut sapi sambil disaring. Masukkan wortel, jahe, dan semua rempah, masak sampai wortel empuk.

  3. 3

    Masukkan buntut sapi, bumbui garam dan gula, koreksi rasanya. Terakhir masukkan daun bawang dan seledri, masak sebentar angkat. Sajikan dengan irisan tomat, perasan jeruk nipis, bawang goreng, dan sambal cabe rawit.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Windri Aries
Windri Aries @windri_aries
pada
Jakarta Barat
Mulai berani menulis resep di Cookpad pada tanggal 2 September 2017.Terima kasih untuk semua yang sudah follow saya dan like resep-resep yang saya bagikan, membuat saya semakin semangat memasak. Silakan disimpan resep-resep saya dan jangan lupa cooksnap yaa 🙏🙏😘Dan bagi yang ingin menikmati kemudahan berselancar di Cookpad, yuk join Cookpad Premium, bisa hubungi saya untuk tahu caranya ya 😉
Lebih banyak

Resep Serupa