Bubur ketan hitam (metode 5-30-7)
Siapa yg tidak suka bubur ketan hitam? Salah satu street food di Bandung yg bisa dijumpai di warung tenda pinggir jalan pada pagi ataupun malam hari, biasanya disajikan bersama bubur kacang hijau. Selain dibuat bubur dan tape, sekarang banyak ragam penganan yg berbahan dasar ketan hitam. Misalnya bolu, putu ayu, puding, talam, madumongso, mochi, klepon, lupis, wajik, lemper dll.
Si hitam manis ini ternyata mengandung banyak manfaat bagi kesehatan dan kecantikan, diantaranya :
- kandungan vit E bagus utk kesehatan kulit
- kandungan magnesium baik utk pertumbuhan dan kepadatan tulang terutama bagi anak2
- kandungan zat besi utk kesehatan jantung dan mencegah anemia
- kaya serat yg baik utk pencernaan
- meskipun mengenyangkan tetapi rendah kalori, sangat cocok bagi yg sedang diet
- kandungan senyawa antosianin mrp antioksidan utk mencegah kanker
- jika dikonsumsi tanpa santan dan gula, nutrisi dlm ketan hitam mampu mengontrol kadar gula darah, sangat baik bagi penderita diabetes
Bubur ketan hitam (metode 5-30-7)
Siapa yg tidak suka bubur ketan hitam? Salah satu street food di Bandung yg bisa dijumpai di warung tenda pinggir jalan pada pagi ataupun malam hari, biasanya disajikan bersama bubur kacang hijau. Selain dibuat bubur dan tape, sekarang banyak ragam penganan yg berbahan dasar ketan hitam. Misalnya bolu, putu ayu, puding, talam, madumongso, mochi, klepon, lupis, wajik, lemper dll.
Si hitam manis ini ternyata mengandung banyak manfaat bagi kesehatan dan kecantikan, diantaranya :
- kandungan vit E bagus utk kesehatan kulit
- kandungan magnesium baik utk pertumbuhan dan kepadatan tulang terutama bagi anak2
- kandungan zat besi utk kesehatan jantung dan mencegah anemia
- kaya serat yg baik utk pencernaan
- meskipun mengenyangkan tetapi rendah kalori, sangat cocok bagi yg sedang diet
- kandungan senyawa antosianin mrp antioksidan utk mencegah kanker
- jika dikonsumsi tanpa santan dan gula, nutrisi dlm ketan hitam mampu mengontrol kadar gula darah, sangat baik bagi penderita diabetes
Cara Membuat
- 1
Siapkan bahan. Cuci ketan hitam, rendam selama 2 jam, tiriskan
- 2
Didihkan 1000 ml air, masukkan daun pandan dan ketan hitam. Tutup dan masak selama 5 menit. Setelah 5 menit buka tutupnya beri air hangat 500 ml, aduk2
- 3
Tutup kembali, biarkan tanpa dimasak selama 30 menit. Setelah itu masak selama 7 menit tanpa membuka tutup
- 4
Setelah 7 menit buka tutupnya. Masukkan garam, gula pasir dan gula aren. Aduk2 sampai gula lumer dan kuah mengental.
- 5
Santan : Didihkan 300 ml air. Masukkan daun pandan, garam dan santan instan. Aduk2 supaya santan tdk pecah. Setelah mendidih masukkan maizena yg sdh dicairkan dg sedikit air. Aduk2 sampai agak kental dan mendidih
- 6
Tuang bubur ketan hitam ke mangkuk, siram dengan santan, sajikan hangat lebih nikmat
Resep Serupa
-
Bubur ketan hitam (metode 5-30-7) Bubur ketan hitam (metode 5-30-7)
Dulu paling malas saat anak-anak minta bikinin burjo ketan hitam ini. Karena terbayang lamanya api kompor harus memasaknya dan kompor yang belepotan terkena tumpahan luapan ketan.Tapi berkat metode 5-30-7 yang di cetuskan fah umi Yasmin, maka memasak ketan hitam ini jadi mudah n cepat. Dan yang pasti tanpa harus rendam semalaman yaaa mom. #kreasiuntukanak #berburucelemekemas
-
Bubur Ketan Hitam (metode 5-30-7) Bubur Ketan Hitam (metode 5-30-7)
Kalau di Solo tuh ya, jajanan serba murah tapi udah bikin kenyang. Nah, tiap pagi itu selalu jajannya ketan. Kadang ketan juruh (ketan putih ditabur kelapa dan bubuk kedelai) atau yaa bubur ketan hitam gini..Sejak itu jadi hobi banget sama ketan hitam. Dan ternyata simple banget yaa ha ha ha haa haarap maklum baru nyemplung ke dapur 😆Tapi ditukang sayur agak susah mesti pesen dulu, jadi sekalinya ada seneng banget langsung eksekusi. Dan nyoba pake metode hemat gas yg biasa dipake buat kacang ijo, alhamdulillah suksess, yeaay!! Monggo dicoba... 😊👌🏻😅#SiapRamadan#JemputRejeki#resolusi2019#berburucelemekemas
-
Bubur Ketan Hitam | Metode 5-30-7 Bubur Ketan Hitam | Metode 5-30-7
Bikin bubur ketan hitam kalo ga di rendam dulu pasti lama ya bun, tapi dengan teknik masak 5-30-7 ini masak bubur ketan hitam jadi cepet dan hemat gas loh.
-
Bubur ketan hitam metode 5-30-7 Bubur ketan hitam metode 5-30-7
Pengen makan bubur... Eeee gk ada yg jualanYa udah bikin sendiri aja.Langsung dech cusss dapur..😁😁
-
Bubur Ketan Hitam (Metode 5.30.7) Bubur Ketan Hitam (Metode 5.30.7)
Berawal dari bubur kacang hijau. Sekarang nyoba bikin bubur ketan hitam.Alhamdulillaah....sukaa, mekar ketannya....empuukk 🤩.Ketagihan dengan metode 5.30.7 ini. Yang irit gas dan hemat waktu tentunya.Gimana ngga hemat yaa. Setelah beras ketan di rendam beberapa jam, cukup direbus selama 5 menit aja. Matikan api, biarkan selama 30 menit dengan kondisi panci tertutup. Kemudian masak lagi hanya dengan 7 menit aja. Matang deh. Bubur Ketan Hitamnya empuk dan mekaaar 😍.Yuks, yang suka boleh di coba juga 🙏🤗.#CookpadCommunity#CookpadCommunity_Bandung#CamilanSederhana_BuburaKetanHitam#KreasiDapurSaya
-
Bubur Ketan Hitam (metode 5.30.7) Bubur Ketan Hitam (metode 5.30.7)
Misi..misi..si hitam manis mau lewat dengan kuah santan yang putih gurih..yups semarak clover kalo ini mbak annie nantangin kita untuk berkreasi hitam putih..berhubung disini susah nyari pewarna hitam saya bikin bubur ketan hitam dengan kuah santan..semoga berkenan ya mbk annie..#GAHitamPutihMakananku#Semarak_GAHitamPutihMakananku#CookpadCommunity_Surabaya#TidakSekedarMemasak#CookingwWithHeartEatingWithLove#imaimey#imaimeybuburketanhitam#OlahanKetanhitamimaimey
-
Bubur Ketan Hitam (Metode 5.30.7) Bubur Ketan Hitam (Metode 5.30.7)
Waktu Minggu lalu silaturahmi ke kampungnya pak suami, pulangnya dibawakan oleh-oleh beras ketan hitam campur ketan putih.Olahan pertama saya buat bubur ini, karena sudah lama saya tidak buat bubur ketan hitam alias burketem.Kalau dulu saya buat burketem santannya dicampur dengan beras ketannya. Kali ini santannya saya buat terpisah.Resepnya recook dari resep burketemnya Dapur Maya yang pakai metode 5.30.7. Jadi bikinnya cepat dan irit gas 😁. Saya buat 1/2 resep. Di resep asli saus santannya pakai 1 sdm tepung maizena yang dilarutkan dengan sedikit air, tapi saya skip maizenanya.Oya, sebelum dimasak, rendam beras ketan hitam minimal 2 jam ya.Ok, selamat mencoba#PejuangGoldenApron2#CookpadCommunity_Bekasi
-
Bubur Ketan Hitam metode 5.30.7 Bubur Ketan Hitam metode 5.30.7
Biasanya bubur ini familiar kita dapatkan di pagi hari untuk sarapan, atau di lapak-lapak khusus penjual bubur kacang hijau dan ketan hitam.Secara filosofis #RayakanDenganBubur, ternyata bubur ketan hitam punya makna yang mendalam loh.Dilansir dari fimela com, bubur ketan hitam memiliki makna filosofis kebersamaan dan menyatukan. Karena sifat beras ketan yang lengket, seringkali beras ketan dimasak untuk acara seperti pernikahan dengan doa dan harapan bisa merekatkan tali kasih sepasang pengantin dan bisa menjalani pernikahan yang awet.Saya coba buat resepnya Bu @giacinta dengan metode lebih irit gas.#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Bandung
-
Bubur ketan hitam metode 5.30.7 Bubur ketan hitam metode 5.30.7
Assalamualaikum,,,hr ini deadline terakhir setoran aneka olahan bubur ya,,,kebetulan hr ini sy buat bubur ketan hitam metode bunda fah ummi yasin ya,,,ini ngerecook resep saya sendiri,,,bisa cari resepny dibawah ya,,,scroll kebawah terus, ada bubur kampiun,bubur kacang hijau,ketan hitam,bubur mutiara,bubur sum sum,bubur jagung,,,walah berasa lg dagang bubur aja sayaSaya suka banget dng resrpny,buburny kegit,manisny pas. Ayo dicoba bunda,,,#SiapRamadan#JemputRejeki#Cookpadcommunity_depok
-
Bubur ketan hitam metode 5.30.7 Bubur ketan hitam metode 5.30.7
Setoran ke4 untuk posbar @genkgadogado dengan tema olahan beras, yang ke4 bikin bubur ketan hitam, beras ketan hitam yang dimasak menggunakan metode 5.30.7 biar irit gas ya bu ibu, irit waktu juga kan ..#BERASaNikmatnya#GenkGadoGado#MasakAsyik#CookpadIndonesia#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019#CookpadCommunity_Banjarnegara#SatuResepSatuPohon
-
Bubur Ketan Hitam (Metode 5.30.7) Bubur Ketan Hitam (Metode 5.30.7)
Lagi kepengen ketan hitam hehe biasanya bli di warkop" gitu deh ahaha tapi kadang ga suka sama teksturnya 😂 bikin aja deh jadinya biar makannya puas juga kan kalo bikin sendiri hehe 😝
-
Bubur Ketan Hitam Metode 7 30 5 Bubur Ketan Hitam Metode 7 30 5
📝Jum'at07Agustus2020. Bismillahirrahmanirrahim..Punya ketan hitam dapet dikasih belum diapa-apain, jadilah dibuat bubur Source: Ishvara Kitchen dengan metode memasak 7 30 5 (Masak 7menit dalam air mendidih, Matikan api lalu ditutup rapat diamkan 30menit, Masak kembali 5menit)...berhasil horayy!! 💃💃 sempet deg degan juga dengan hasilnya karna baru perdana bikin hehe 😊Saya buat langsung 2x resep biar sekalian abisin beras ketan hitamnya.#PejuangGoldenApron2#MingguKe45#CABEKU dari Sumatera Barat#bamasakjosantan#CuisineMe#ResepOlahanKetanKikiRA
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)