Talam Ubi Kuning

Resep mantap dari @SilviaNovi
Ubi saya sebenarnya 450 gr berat tanpa kulit, sekitar 22 cetakan. Jadi resep aslinya saya recalculate sesuai stock ubi 🙂 Tapi saya cantumkan disini komposisi resep aslinya aja ya. Dan santannya saya masak sekalian buat bahan ubi dan bahan putih, tinggal dibagi.
Talam Ubi Kuning
Resep mantap dari @SilviaNovi
Ubi saya sebenarnya 450 gr berat tanpa kulit, sekitar 22 cetakan. Jadi resep aslinya saya recalculate sesuai stock ubi 🙂 Tapi saya cantumkan disini komposisi resep aslinya aja ya. Dan santannya saya masak sekalian buat bahan ubi dan bahan putih, tinggal dibagi.
Cara Membuat
- 1
Pertama2 masak dulu 500 ml santan, sisihkan dan biarkan mendingin. Setelah itu bagi santannya menjadi 150 ml dan 350 ml.
- 2
Rebus atau kukus ubi sampai empuk, lalu haluskan dengan garpu atau blender. Kalau diblender, bisa langsung campur dengan 150 ml santan yg didinginkan tadi.
- 3
Kemudian siapkan bahan keringnya dalam 2 wadah.
Wadah pertama utk bahan ubi. Campur blenderan ubi dan santan tadi dengan bahan kering, aduk rata biasa saja dengan spatula atau whisker. - 4
Siapkan bahan lapisan putih. Dalam wadah satu lagi, campur bahan kering dengan 350 ml santan matang. Aduk rata dengan whisker.
- 5
Panaskan kukusan, ikat erat tutup dengan serbet. Siapkan cetakan, olesi dengan minyak sedikit.
- 6
Tuang larutan putih ke dasar cetakan sedikit saja. Kukus di panci yg sudah beruap panas selama 5 menit, dengan api sedang.
- 7
Setelah 5 menit, buka tutup kukusan, tuang larutan ubi kira2 2/3 tinggi cetakan. Kukus selama 10 menit.
Terakhir, tuang sisa larutan putih sampai tinggi cetakan penuh. Kukus selama 10 menit. - 8
Setelah matang, biarkan mendingin di luar sebelum dikelaurkan dari cetakan. Ditaruh kulkas dan disantap dingin2 juga enak kok 🙂
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Talam Ubi Kuning Talam Ubi Kuning
Posting resep di minggu terakhir untuk Pejuang Golden Batik Apron Alhamdulillah akhirnya finish juga yg tiap minggunya selalu deg2an nungguin surat cita kelulusan dari mamah cookpad 😅 sekalian ikut meramaikan posting bareng warga Combo bikin cemilan harga 20 ribu memanfaatkan yg ada di rmh aja Punya sisa ubi sayang ah sdh bosen di rebus dan digoreng terus, dibikin talam ubi gini ternyata enak banget lho manis gurihnya pas ada kenyal2nya gitu 🥰🥰, cocok untuk bakulan bisa juga menggunakan cetakan, murah meriah modal kira kira 20 ribuan ajah 🥰Lapisan Kuning :4000 350 gram ubi kuning5000 400 ml santan ( kara + air )2000 165 gram gula pasir1500 150 gram tapioka 400 50 gram tepung beras 100 1/2 sdt garam 100 1/2 sdt vanilLapisan Putih : 600 60 gram tepung beras 400 40 gram tapioka5000 350 ml santan ( kara + air ) 100 1/2 sdt garamTotal : Rp. 19.200,- ( kira2 segitu deh ya, disesuaikan aja ) 😂#minggu52#PejuangGoldenBatikApron#ComboCalakan_Ngemil20Rb#CookpadCommunity_Bogor#KompakBo#CooPotPak#PekanPosbar#bydapurdien Dapur Dien -
Talam Ubi Kuning Talam Ubi Kuning
Lagi-lagi ubi kuning untuk meramaikan posbar minggu ini. Ngukus sekalian banyak buat cemilan, soalnya Paksu lebih suka dikukus aja.#GenerasiAprontis#KueManisIndonesia#PilihMasakUntukBangsa#KETiMuz#AntiMubazir#KopiJos_KueManis#KopiJos#SelaluIstimewa#CookpadCommunity_YogyakartaSource: @OmahNunieTerima kasih resepnya, Kak 🙏Note:Next time, untuk lapisan putih, cukup buat 1/3 resep saja karena tadi sisanya cukup banyak. Heni Nur -
Talam Ubi Kuning Talam Ubi Kuning
Sudah lama saya nggak membuat kue talam ubi, begitu lihat ubi kuning di pasar, tergeraklah hati untuk membuatnya. Ani Ekade -
Talam Ubi Kuning Talam Ubi Kuning
Punya ubi kuning banyak nih Bunda....bosen ya di bikin kue lapis, brownis ubi, dikukus, digoreng, kali ini cooksnap Talam Ubi Kuning punya kak @OmahNunie ternyata rasanya endezzzz binggiitsss..👍👍#OlahanUbiKuning Dapur Syafa -
Talam Ubi Kuning Talam Ubi Kuning
Masih ada stock ubi kuning, diolah jadi kue talam aja sekalian memeriahkan posbar mamah cookpad dan tugasnya cocomtang pekan ini#CocomtangPost_SiManis23#CookpadCommunity_Tangerang#KueManisIndonesia#PilihMasakUntukBangsa Avita Unaiya -
Talam Ubi Kuning Talam Ubi Kuning
Persembahan tarimokasih buat timlo 2022.Time flies so fast.Ga kerasa udah di penghujung tahun.Tinggal hitungan hari.Itu artinya udah waktunya pilkada cookpad lagi.Tapi berharap nya timlo yg lama bisa 2 periode.Sebagai ucapan terimakasih buat timlo Cookpad Community Sumbar kali ini aku coba recook masakan uni @desmawatikuretangin Yaitu Talam Ubi Ungu.Kebetulan gak ada ubi ungu adanya ubi kuning.Jadi cuzz aja eksekusi Talamnya. Semoga berkenan ya uni.#PejuangGoldenBatikApron#Maminang_tarimokasih#CookpadCommunity_Sumbar#Bakerpad_BukanSembarangBunga#Bakerpad_Community Dila Frastika -
Talam Ubi Kuning Talam Ubi Kuning
Assalamu’alaikumNgelihat resep talamnya mb Lia @dapoerliandra6459146 kok menggiurkan, tapi aku ga dapet ubi ungu, dah cari2 kok pada kosong, ya udh krn pengen banget, akhirnya eksekusi pake ubi kuning, hasilnya ttep cantik dan enak,Sorce : @dapoerliandra6459146#Genkpejuangdapur#Genkpeda_Eksis#Cookmembergenkpeda2_Lia#CookpadCommunity_Yogyakarta#PejuangGoldenBatikApron#Bakerpad_BukanSembarangBunga#Bakerpad_Community anif agustina -
Talam Ubi Kuning Talam Ubi Kuning
Kue Tradisional Khas Indonesia yg saya bawa di acara Meetup CoComPal minggu lalu adalah kue Talam Ubi Kuning yang Bahan Utamanya yakni Ubi Kuning yg murmer sekali. Walaupun murmer, Sich Ubi yg terkenal dengan beta karotennya ini, kaya nutrisi lhoo seperti Karbohidrat, kalsium, fosfor, vitamin C dan serat yang bermanfaat untuk kesehatan pencernaan. Oleh karena itu saya buat olahan dari sich ubi jalar ini menjadi kudapan yang Cantik dimana bagian atasnya saya buat motif marble. Tentunya dengan menggunakan bahan² dari Rose Brand seperti tepung beras dari Rose Brand (sambil nulis, teringat kembali dengan iklan Rose Brand di TV kala itu 😁) dimana Produk Rose Brand ini sudah terkenal produknya dari dulu khususnya dalam pembuatan kue basah tradisional khas Indonesia.Hasil kue enak. manisnya pas karena menggunakan gula pasir Rose Brand yg melalui proses penggilingan yang higienis sehingga gulanya putih bersih gak ada kotoran.Yg penasaran yukk coba buat kue tradisional khas Indonesia 👌💙Source Recipe :https://cookpad.wasmer.app/id/r/16425835Happy Sunday 🧡#potluck_meetup2025 #PosbarMeetUp_Palembang2025#CookpadCommunity_Palembang beekitchen -
Talam Ubi Kuning Talam Ubi Kuning
Talam ubi ini salah satu kue tradisional yang aku suka. Bagian kuning rasanya manis, bagian putih rasanya asin dan gurih.Cara masaknya mudah, bahan simple, waktu masaknya juga tidak lama.Resep ini dimodif dari resep mba Rika Febriyanti cookpad.#berburucelemekemas #resolusi2019 Vika Widjaja -
Talam Ubi Kuning Talam Ubi Kuning
Haii guys..2 minggu lalu cookpad kasih kesempatam untuk aku belajar membuat talam bersama #CookpadCommunity_Jakarta dan hari ini aku ikutan #PosbarMeetUp_Komjak dengan mengkreasikan jadi talam ubi kuning yg terdapat rasa manis sekaligus gurih dalam satu gigitan. Untuk bahan disini aku gunakan tepung beras, tapioka dan santan dari Rose Brand yg membuat kue talamku ini jadi enak banget. Yukk..kalian recook 🩷#PosbarMeetUp_Komjak#CookpadCommunity_Jakarta#CINTE_PosbarMeetUp_Komjak Fadiah Dina ( Lapak Bu'din ) -
Talam Ubi Kuning Talam Ubi Kuning
Lagii suka bikin kue tradisional, kebetulan juga lagi banyak stock ubi dirumah, dan talam ubi ini juga salah satu kue kesukaanku. Aku pakai resepnya mb Qorry Azmar.Terima kasih ya mb resepnya. Rika Febriyanti -
Talam Ubi Kuning Talam Ubi Kuning
Masi ada sisaan ubi,Cuss lah bikin yg manis gurih ini 🤭 Eby's Kitchen
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar