Bola-Bola Tempe Pedas Manis

Dapur Bunda Daisy
Dapur Bunda Daisy @RahmaBundaDaisy
Madiun, Jawa Timur 🔄 Rembang, Jawa Tengah

📌 Madiun, 3 Agust 2021

Bosen dengan olahan tempe yang begitu-begitu aja. Nyoba agak sedikit keluar dari zona nyaman 😅 Terinspirasi dari resep bakso tempenya mbak @MarselinaSiagian1 . Saya coba tambahin saus pedas manis. Ngabisin nasi buibuu... Monggo disimak 😁

#CookpadCommunity_Surabaya

Bola-Bola Tempe Pedas Manis

21 orang berencana membuat resep ini

📌 Madiun, 3 Agust 2021

Bosen dengan olahan tempe yang begitu-begitu aja. Nyoba agak sedikit keluar dari zona nyaman 😅 Terinspirasi dari resep bakso tempenya mbak @MarselinaSiagian1 . Saya coba tambahin saus pedas manis. Ngabisin nasi buibuu... Monggo disimak 😁

#CookpadCommunity_Surabaya

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan Bola-Bola Tempe:
  2. 200 gtempe (potong kotak-kotak)
  3. 1 buahwortel (serut dengan parutan keju)
  4. 1 batangdaun bawang prei (potong-potong)
  5. 1 butirtelur ayam
  6. 4 sdm munjungtepung sagu
  7. 3 siungbawang putih
  8. 1 sdtgaram halus
  9. 1 sdtketumbar butiran
  10. 1/2 sdtmerica butiran
  11. Secukupnyaair
  12. Bahan Saus:
  13. 2 siungbawang putih
  14. 1/4 buahbawang bombai
  15. 2 sdmsaus tomat
  16. 2 sdmsaus sambal
  17. 1 buahcabai merah keriting
  18. 1/2 buahtomat merah
  19. 1/2 sdtgaram
  20. 1/2 sdtgula merah bubuk
  21. 170 mlair
  22. Larutan Maizena:
  23. 1 sdttepung maizena
  24. 1 sdmair

Cara Membuat

  1. 1

    Kukus tempe selama 15 menit.
    Haluskan bawang putih, garam, ketumbar, dan merica. Haluskan pula tempe kukus. Tidak perlu halus betul.

  2. 2

    Pindahkan ke wadah. Tambahkan telur, tepung sagu, kaldu bubuk, parutan wortel, dan irisan daun bawang prei. Aduk sampai rata.

  3. 3

    Panaskan minyak goreng agak banyak. Bentuk adonan bola-bola menggunakan 2 sendok. Goreng dengan api sedang sampai warnanya kuning keemasan. Angkat dan tiriskan. Lakukan sampai adonan habis.

  4. 4

    Buat sausnya. Geprek dan cincang bawang putih. Irisi bawang bombay, cabai merah dan tomat.
    Campurkan bahan larutan maizena.

  5. 5

    Tumis bawang putih dqn bawang bombai sampai harum. Tuangkan air dan tunggu sampai mendidih.
    Tambahkan saus tomat, saus sambal, gula merah bubuk, dan garam. Aduk-aduk sampai mendidih kembali.

  6. 6

    Tuangkan larutan. Aduk sampai saus mengental. Masukkan irisan cabai dan tomat. Masak dan aduk-aduk sebentar. Matikan api kompor.

  7. 7

    Tata bola-bola tempe dalam piring. Siram dengan sausnya. Mantap... 👍

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Dapur Bunda Daisy
Dapur Bunda Daisy @RahmaBundaDaisy
pada
Madiun, Jawa Timur 🔄 Rembang, Jawa Tengah
Diary memasak saya adalah Cookpad.Ibu satu anak, asli Madiun (Jatim) tapi merantau ke Rembang (Jateng) 🤝.Terimakasih sudah berkunjung, follow, dan mengapresiasi resep di sini. Sangat terbuka menerima kritik dan saran. Semoga bermanfaat, thank you... 😊📲 ig: rahmafatim_
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa