Isian Lemper/ Sosis Solo dengan Takir Daun Pisang

Murni
Murni @Murni
Surabaya

Alhamdulillah 1 minggu ini ada acara special #CoboyNgaco di komunitas COBOY
sharing kali ini diberikan pada mbag Cantik @tyas_yodha . Sekilas tentang mbag Tyas Yodha ini dulu adalah seorang pramugari. Namun kali ini yang beliau sharing bukanlah tentang dunia penerbangan 🤭, akan tetapi beliau sharing dan mengajarkan kepada kita tentang budaya kearifan lokal yang sudah hampir di tinggalkan oleh banyak orang...
Apa itu...???
"TAKIR"
Pada generasi saya masih mengenal istilah takir, tapi jujur saya pribadi tidak tahu bagaimana cara membuat takir. Dan generasi si bawah saya, contoh anak saya sajalah, dia ndak tau TAKIR itu apa???
Maka bersyukur sekali di kesempatan kali ini mican Coboy mengundang mbag Tyas Yodha sebagai pembicara dan mentor tentang beberapa cara dan kreasi membuat takir.

Filosofi "TAKIR"
Kata takir sendiri berasal dari "nata" lan "mikir"
(menata dan berpikir) yang bermakna bahwa dalam kehidupan senantiasa harus mempertimbangkan dan menata setiap langkah yang diambil dengan pemikiran tenang,seksama, mendalam dan
berhati-hatiagar mendapatkan hasil yang
terbaik.

Terima kasih banyak Mican COBOY dan mbak yu @tyas_yodha sudah membantu saya pribadi khusus nya dan teman² lainya belajar dan mempraktikkan cara membuat TAKIR, bermanfaat sekali ilmunya.. 🙏😍
Semoga menjadi ladang pahala dan amal jariyah Ilmu untuk njenengan sekeluarga.
Sehat dan berkah selalu 🤲😍🥰😘

#CoboyNgacoBareng_TyasYodha
#CoboyWani
#Cooksnap
#CoboyCooksnap
#CookpadCommunity_Surabaya

Isian Lemper/ Sosis Solo dengan Takir Daun Pisang

33 orang berencana membuat resep ini

Alhamdulillah 1 minggu ini ada acara special #CoboyNgaco di komunitas COBOY
sharing kali ini diberikan pada mbag Cantik @tyas_yodha . Sekilas tentang mbag Tyas Yodha ini dulu adalah seorang pramugari. Namun kali ini yang beliau sharing bukanlah tentang dunia penerbangan 🤭, akan tetapi beliau sharing dan mengajarkan kepada kita tentang budaya kearifan lokal yang sudah hampir di tinggalkan oleh banyak orang...
Apa itu...???
"TAKIR"
Pada generasi saya masih mengenal istilah takir, tapi jujur saya pribadi tidak tahu bagaimana cara membuat takir. Dan generasi si bawah saya, contoh anak saya sajalah, dia ndak tau TAKIR itu apa???
Maka bersyukur sekali di kesempatan kali ini mican Coboy mengundang mbag Tyas Yodha sebagai pembicara dan mentor tentang beberapa cara dan kreasi membuat takir.

Filosofi "TAKIR"
Kata takir sendiri berasal dari "nata" lan "mikir"
(menata dan berpikir) yang bermakna bahwa dalam kehidupan senantiasa harus mempertimbangkan dan menata setiap langkah yang diambil dengan pemikiran tenang,seksama, mendalam dan
berhati-hatiagar mendapatkan hasil yang
terbaik.

Terima kasih banyak Mican COBOY dan mbak yu @tyas_yodha sudah membantu saya pribadi khusus nya dan teman² lainya belajar dan mempraktikkan cara membuat TAKIR, bermanfaat sekali ilmunya.. 🙏😍
Semoga menjadi ladang pahala dan amal jariyah Ilmu untuk njenengan sekeluarga.
Sehat dan berkah selalu 🤲😍🥰😘

#CoboyNgacoBareng_TyasYodha
#CoboyWani
#Cooksnap
#CoboyCooksnap
#CookpadCommunity_Surabaya

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 750 grmdada ayam fillet(rebus)
  2. 250 mlair kaldu ayam
  3. 150 mlsusu evaporasi/bisa ganti santan
  4. 3 lbrdaun salam
  5. 5 lbrdaun jeruk
  6. 2 lbrdaun salam
  7. 1 sdtgaram
  8. 1 sdmgula pasir
  9. Bumbu Halus:
  10. 15 siungbawang merah
  11. 9siuang bawang putih
  12. 1 sdtketumbar
  13. 1,5 sdtlada bubuk
  14. 3 sdmminyak (untuk Blender)

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan semua bahan. Cuci bersih dada ayam. Rebus hingga empuk. Setelah selesai di rebus tiriskan(kalau jangan di buang) lalu suwir² daging ayamnya. Haluskan dengan blender semua bahan bumbu halus.

  2. 2

    Setelah halus tumis di wajan hingga harum, masukan daun sere, salam,daun Jeruk sampai keluar minyak(agar tidak langu). Setelah itu masukan garam aduk rata.

  3. 3

    Masukan gula aduk merata. Masukan daging ayam suwir kedalam wajan. Tambahkan susu evaporasi. Aduk merata hingga mendidih dan air menyusut. Setalah air menyusut. Aduk terus hingga daging ayam kering dan kepyar.

  4. 4

    Isian lemper/Sosis solo siap di gunakan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Murni
Murni @Murni
pada
Surabaya
Pecinta keluarga😍 yang suka masak👩‍🍳👩‍🍳👩‍🍳
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa