Bolen pisang & step by step (no korsvet)

Elly Setyorini
Elly Setyorini @ellieelle
Bondowoso

Waktu mudik Minggu lalu, ibuk ada acara pengajian yg kue kotakannya bolen pisang. Pada waktu pulang, saya dibawakan mertua pisang candi yg lumayan banyak.
Pas banget nih buat isian bolen. Maklum klo makan bolen dpt oleh2 pengajian, suka kurang puas (a k a krg banyak 😋)
Sesampai dirumah langsung deh buka cookpad yg kebetulan aq sdh cookmark resep bolen dari mbak Novi Dyah Purwita H.
Alhamdulillah, cocok aq sama resep yg ini. Makasi ya mbak Novi.... smoga bisa menjadi ladang pahala buat mbak... aamiin

Bolen pisang & step by step (no korsvet)

Waktu mudik Minggu lalu, ibuk ada acara pengajian yg kue kotakannya bolen pisang. Pada waktu pulang, saya dibawakan mertua pisang candi yg lumayan banyak.
Pas banget nih buat isian bolen. Maklum klo makan bolen dpt oleh2 pengajian, suka kurang puas (a k a krg banyak 😋)
Sesampai dirumah langsung deh buka cookpad yg kebetulan aq sdh cookmark resep bolen dari mbak Novi Dyah Purwita H.
Alhamdulillah, cocok aq sama resep yg ini. Makasi ya mbak Novi.... smoga bisa menjadi ladang pahala buat mbak... aamiin

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

120 menit
16 potong
  1. Bahan A
  2. 100 grtepung protein tinggi (saya pake tepung Cakra)
  3. 75 grmargarin/butter (saya pake blueband)
  4. 1 sdmminyak
  5. Bahan B
  6. 200 grtepung protein tinggi (saya pake tepung Cakra)
  7. 75 grmargari/butter (saya pake blueband)
  8. 30 grgula pasir
  9. 80 mlair
  10. Isian
  11. 2 buahpisang (saya pake pisang candi) kukus, potong 16 bagian
  12. 100 grmesis
  13. 1 butirkuning telur kocok bersama 1 sdm susu cair
  14. 25 grkeju parut

Cara Membuat

120 menit
  1. 1

    Campur bahan A, uleni lalu bulatkan. Masukkan ke dalam plastik, simpan dalam kulkas selama 15 menit.

  2. 2

    Campur bahan B. Uleni hingga Kalis. Masukkan dalam plastik dan simpan dalam kulkas selama 15 menit.

  3. 3

    Keluarkan bahan A dari kulkas, poton-potong menjadi 16 bagian. Bentuk bulat-bulat

  4. 4

    Keluarkan bahan B dari kulkas, potong-potong menjadi 16 bagian. Bentuk bulat-bulat.

  5. 5

    Pipihkan adonan B, letakkan adonan A di tengahnya. Kemudian bungkus adonan A dengan adonan B sebagai kulitnya.

  6. 6

    Lakukan hingga bulatan tadi habis.

  7. 7

    Ambil 1 bulatan. Gilas memanjang hingga pipih. Kemudian gulung adonan tersebut. Lakukan hingga bulatan tadi habis.

  8. 8

    Ambil 1 adonan panjang tadi, arahkan tegak. Gilas memanjang (tegak lurus dengan gilasan 1). Kemudian gulung lagi. Lakukan pada gulungan yg lain.

  9. 9

    Ambil 1 bulatan. Pipihkan ke atas - bawah, kiri kanan. Isi dengan pisang,mesis, keju. Lipat kanan kiri dan gulung dari atas ke bawah. Lakukan pada gulungan yang lain.

  10. 10

    Susun bolen di atas loyang yg sudah dioles margarin tipis2. Beri jarak.

  11. 11

    Oven selama 25menit api atas bawah, suhu 200°c.

  12. 12

    Keluarkan dari oven, olesi permukaan bolen dengan campuran kuning telur dan susu cair lalu taburi dengan keju parut/mesis.

  13. 13

    Oven lagi selama 20-25 menit (menyesuaikan panas tiap-tiap oven).

  14. 14

    TIPS: Saat menggilas adonan usahakan agar adonan A jangan sampai keluar. Agar terbentuk layer2. Oleh karena itu gilasnya perlahan ya

  15. 15
  16. 16
  17. 17
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Elly Setyorini
Elly Setyorini @ellieelle
pada
Bondowoso
food food food
Lebih banyak

Komentar

Novi Dyah Purwita Hapsari
Novi Dyah Purwita Hapsari @novidyahph_
aamiin, makasih Elly ^^
semoga berkah buat kamu juga ya. bolennya mantap 👍 😋

Resep Serupa