Ayam Goreng Lengkuas
Resep Devina Hermawan
Ini percobaan pertama enakk banget, tapi sayangnya agak gosong. Kayaknya lengkuas lebih mending di goreng terpisah biar gk gosong. hehe
Ayam Goreng Lengkuas
Resep Devina Hermawan
Ini percobaan pertama enakk banget, tapi sayangnya agak gosong. Kayaknya lengkuas lebih mending di goreng terpisah biar gk gosong. hehe
Cara Membuat
- 1
Potong lengkuas mengikuti serat, blender dengan menggunakan air dan jangan terlalu halus
- 2
Tumis bumbu halus hingga wangi dengan api kecil hingga setengah kering, masukan sereh dan daun salam, kemudian tumis lagi hingga matang
- 3
Tambahkan terasi dan air kelapa aduk rata
- 4
Masukan lengkuas, masak hingga bumbu matang
- 5
Lalu ungkep ayam dengan api sedang sekitar 1-2 jam (ayam kampung), 45-1 jam (ayam negeri), bumbui dengan garam, penyedap dan merica aduk rata, masak dengan api sedang hingga air setengah susut,
- 6
Setelah matang, angkat ayam, sisihkan daun salam dan serai
- 7
1. Saring lengkuas (agar saat di goreng tidak lengket), 2. tunggu air ungkep sampai kering lalu angkat lengkuas (lengkuas sedikit lengket tetapi lebih gurih)
- 8
Masak bumbu hingga kering dengan api besar hingga air hampir habis kemudian kecilkan api dan masak hingga kering sambil terus diaduk-aduk
- 9
Setelah bumbu mengeluarkan minyak, matikan api dan sisihkan
- 10
Goreng ayam dan bumbu hingga kecoklatan dengan api besar, apabila sudah menguap, kecilkan api,, saring srundeng lengkuas lalu tiriskan
- 11
Hidangkan dengan sambal favorite
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Ayam Goreng Lengkuas Ayam Goreng Lengkuas
Dari dulu penasaran caranya bikin Ayam Goreng Lengkuas. Pertama gagal, kedua lengkuas gorengnya sedikit gosong dan ini kali ketiga berhasil sempurna 😄
-
Ayam Goreng Lengkuas Ayam Goreng Lengkuas
Lagi lagi resep Chef Devina ga mengecewakan dan sudah pasti enak 😘👌Source : Devina Hermawan#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Depok
-
Ayam Goreng Lengkuas Ayam Goreng Lengkuas
Halo mbak endah,,Salam kenal dari onna di kupang-NTT.Arisan #GenkPejuangDapur Kali ini dimenangkan oleh mbak #RememberGenkPeDa_HappyEndAku suka banget menu ini karena ayamnya jadi gurih dan wangi, pastinya karena rempah yang melimpah dan didominasi sama si lengkuas atau laos ini😍Dijamin bakalan ketagihan deh, pokoknya wajib di coba yaahh.😋Resep asli:👇👇👇https://cookpad.wasmer.app/id/resep/13364696-ayam-goreng-lengkuas?invite_token=9rPnXPgGCHYdg6patyutHe8C&shared_at=1617024336....#PejuangGoldenApron3#CookpadIndonesia#Cookpad_id#Cookpadcommunity_Kupang#GoldenApronChallenge#GoldenApron3#DiRumahAja#KeDapurAja#MasakItuSaya#BagikanInspirasimu#EmakNusantaraKreatif
-
Ayam Goreng Lengkuas Ayam Goreng Lengkuas
Punya lengkuas banyak salah satunya buat ini ya.. udah banyak yg buat ada yg pakai kunyit ada yg gak pakai, saya gak pakai, yg ribet emang di parut lengkuasnya😬Awalnya mau parut, baru stengah sdh buyar mendingan blender lah ya.. saya pakai ayam negeri, pakai ayam pejantan sepertinya bakal lebih yahud.Modif resep dari Youtube Devina Hermawan👍🏼YouTube: Novi Manukallo#AyamGorengLengkuas#CookpadIndonesia#DirumahAja#JagaJarakPakaiMasker
-
Ayam Goreng Lengkuas Ayam Goreng Lengkuas
Akhirnya bisa bikin ayam goreng lengkuas no gosong hihi kemarin2 bikin ayam lengkuas selalu gampang gosong pas digoreng sekarang bisa bikin yang warnanya cantik senang sekali rasanya 😁😁 Resep aslinya liat dari ig yzmalicious ada yang aku modif dikit. Rasanya guriih enak 😋😋
-
Ayam Goreng Lengkuas Ayam Goreng Lengkuas
Paporitttsss bgt ayam goreng lengkuas,soalnya makan serundeng lengkuas nya sama nasi anget + sambel aja uda enakkk bgtt..wkwkwk1
-
Ayam Goreng Lengkuas Ayam Goreng Lengkuas
Tak pernah bosen dengan masakan yang satu inii... Kesukaan banget... Ayam goreng lengkuas...
-
Ayam Goreng Lengkuas Ayam Goreng Lengkuas
Sebagai Rasa Terimakasih utk Tim C Cocomtang, aku kirim Cooksnap dari resep Neng @avriliacahyani , sebenarnya udah lama penasaran bagaimana cara bikin ayam goreng lengkuas, eh kebetulan banget Neng Avril ada resepnya. Langsung aja deh bikin. Ini resep aslinya :https://cookpad.wasmer.app/id/resep/13158976-ayam-goreng-lengkuas?invite_token=navFskr4CS6KwBPrGzDs3ARw&shared_at=1632798020#Terimakasih_TimCocomtang#Terimakasih_AvriliaCahyani#CookpadCommunity_Tangerang
-
Ayam Goreng Lengkuas Ayam Goreng Lengkuas
Source : Carmaine Helen (cookpad)Saat sahur tentunya banyak orang yg malas buat masak. Pengen yg simpel. Kali ini aku berbagi resep ayam goreng lengkuas. Yg bisa di siman di kulkas dan tinggal goreng saat sahur, atau berbuka hehe. Semudah itu buatnya. Ini pertama kali nyoba buat ayam goreng lengkuas. Dan ternyata mudah hehe(⌚: 21/5/19)#AntiRibet#SiapRamadan#berburucelemekemas#Resolusi2019
-
Ayam Goreng Lengkuas Ayam Goreng Lengkuas
Ayam goreng lengkuas favorit keluarga, rasanya gurih dan bikin selera makan nambah teruuus. Membuatnya simpel sih hanya terkadang mager dalam urusan parut memarut lengkuasnya, hehe, semakin banyak lengkuas akan semakin banyak kremesnya. Happy cooking moms...#PekanRayaAyam#cookpad_id#cookpadcommunity#ayamberjemur
-
Ayam Goreng Lengkuas Ayam Goreng Lengkuas
Source GianigitaSuka banget sama ayam goreng lengkuas karena lebih wangi dan menambah selera makan cus dicoba resepnyaLagi full pelatihan seminggu ini + bikin pesenan, ga sempet ngerjain pr alhasil resep di draft di keluar-keluarin haha#GA_TheNextLevel#CookpadCommunity_Tangerang#GenkPejuangDapur
-
Ayam Goreng Lengkuas Ayam Goreng Lengkuas
Saya mungkin salah satu dari sekian orang yang sangat suka sekali jika masakan itu rasa bumbu nya lebih kuat dan lebih terasa. Karna saya penggila bumbu, kalau masak lebih banyak bumbunya ketimbang bahan pokoknya 😊. ayam lengkuas ini pada dasarnya ayam yg di masak dg cara diungkep, lalu di goreng terpisah dengan bumbunya.#WeekendChallenge#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019#cookpadcommunity_bali#cookpadcommunity_denpasar
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar