Potong dadu kentang, cuci, lalu goreng sampai dirasa sudah matang

Cuci hati dan ampela lalu marinasi dengan ketumbar bubuk, kunyit bubuk dan garam (bisa menggunakan ketumbar dan kunyit yang dihaluskan sendiri)

Goreng hati dan ampela yang sudah dimarinasi, (menggoreng jangan terlalu kering karna bisa bikin ampelanya keras)

Setelah matang lalu potong2 uk sedang atau kecil sesuai selera.

Pembuatan bumbu sambel goreng
* Haluskan cabai merah (kasar saja)

Haluskan bawang merah, bawang putih dan kemiri

Panaskan minyak lalu tumis bawang merah, bawang putih dan kemiri yang sudah dihaluskan.

Jika sudah wangi lalu masukan cabai yang sudah dihaluskan, tambahkan garam, penyedap rasa dan sedikit air

Masukan daun jeruk dan daun salam lalu tambahkan sedikit terasi dan sedikit perasan jeruk limau

Aduk2 aduk lalu masukan kentang dan hati ampela ayam, aduk lagi sampai bumbu meresap lalu matikan api.

Selesai ❤️❤️ semoga bermanfaat 🙏