Nasi Jagal
Simple-simple sedap....🤤
Nasi jagal khas Tangerang yang boleh juga sebagai alternatif sajian Iedul Adha kali ini. Tidak ribet bumbu dan cara masaknya tapi sedapnya bikin semangat makan😊
Nasi jagal yang sy masak spesial untuk #comboanjangsana_banten yang kali ini kami warga #cookpadcommunity_bogor akan memasak menggunakan resep-resep ala lebaran milik teman-teman komunitas Tangerang.
Berawal dari nasi yang dijual di sekitar rumah jagal/pemotongan hewan, yang disajikan dengan potongan daging dari sisa-sisa rumah pemotongan hewan dan berbumbu kecap. Nasi jagal pada awalnya diperkenalkan atau dijual oleh orang Madura, terlihat dari penggunaan bumbu khas yg digunakan seperti petis atau juga diganti dengan terasi dan sejenisnya.
Nasi jagal sy menggabungkan 2 resep milik @Winda_Arfan warga komunitas Tangerang dengan judul "Nasi Jagal Khas Madura" dan resep milik @vifya_vie21 yang orang Tangerang dan juga orang Pontianak dengan judul "Nasi Jagal khas Tangerang" untuk pemakaian kemiri dan terasinya. Seharusnya bumbu dagingnya menggunakan cabai atau bisa diganti dengan penggunaan sambal saat penyajian. Tapi stock cabai sy sedang kosong, jadi sy menggunakan cabai rawit utuh yang tersisa di penyajiannya.
Terimakasih kepada 2 sumber untuk resep, info dan inspirasi nasi jagalnya🙏🏻😊
Nggak ribet tapi sedap..boleh juga untuk sajian lebaran kali ini biar ngga bosan dengan hidangan yang sama terus setiap tahunya😊
Nasi Jagal
Simple-simple sedap....🤤
Nasi jagal khas Tangerang yang boleh juga sebagai alternatif sajian Iedul Adha kali ini. Tidak ribet bumbu dan cara masaknya tapi sedapnya bikin semangat makan😊
Nasi jagal yang sy masak spesial untuk #comboanjangsana_banten yang kali ini kami warga #cookpadcommunity_bogor akan memasak menggunakan resep-resep ala lebaran milik teman-teman komunitas Tangerang.
Berawal dari nasi yang dijual di sekitar rumah jagal/pemotongan hewan, yang disajikan dengan potongan daging dari sisa-sisa rumah pemotongan hewan dan berbumbu kecap. Nasi jagal pada awalnya diperkenalkan atau dijual oleh orang Madura, terlihat dari penggunaan bumbu khas yg digunakan seperti petis atau juga diganti dengan terasi dan sejenisnya.
Nasi jagal sy menggabungkan 2 resep milik @Winda_Arfan warga komunitas Tangerang dengan judul "Nasi Jagal Khas Madura" dan resep milik @vifya_vie21 yang orang Tangerang dan juga orang Pontianak dengan judul "Nasi Jagal khas Tangerang" untuk pemakaian kemiri dan terasinya. Seharusnya bumbu dagingnya menggunakan cabai atau bisa diganti dengan penggunaan sambal saat penyajian. Tapi stock cabai sy sedang kosong, jadi sy menggunakan cabai rawit utuh yang tersisa di penyajiannya.
Terimakasih kepada 2 sumber untuk resep, info dan inspirasi nasi jagalnya🙏🏻😊
Nggak ribet tapi sedap..boleh juga untuk sajian lebaran kali ini biar ngga bosan dengan hidangan yang sama terus setiap tahunya😊
Cara Membuat
- 1
Haluskan bumbu. Lalu tumis sampai matang dan harum.
- 2
Masukkan daging, aduk sampai warnanya berubah.
- 3
Tambahkan air sampai menggenangi daging, tutup wajan dan masak sampai daging empuk. Tambahkan air lagi beberapa kali jika airnya sudah asat tapi daging belum empuk.
- 4
Setelah daging empuk, biarkan kuahnya menjadi asat. Beri kecap. Aduk rata. Tambahkan garam, kaldu bubuk dan merica, aduk rata. Cicipi dan tambahkan jika garam atau mericanya kurang. Masak sampai kecap mengental.
- 5
Matikan api. Sajikan bersama nasi, taburan bawang goreng dan sambal cabai rawit. Sy tambahkan juga lalapan timun dan tomat.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Nasi Jagal Nasi Jagal
Source:noisy pawonMakanan khas tangerang ini meskipun makanan pinggir jalan, makanan kaki lima, tapi penggemarnya cukup banyak termasuk saya . Karena rasanya yang sedap dan murah meriah, cuman jangan sering2 ya....takutnya kolesterol naik dan asam urat kambuh karena full lemak😋Makanan ini mirip2 dengan krengsengan klo dijawa timur.#cookpadcommunity_tangerang
-
Nasi Jagal Nasi Jagal
Asal usul nama Nasi Jagal yang melegenda di kota Tanggerang ini cukup unik, karena makanan ini dijajakan di daerah sekitar Rumah Potong Hewan (RPH) maka banyak yang menyebutnya dengan nama nasi jagal. Aslinya menggunakan daging kepala sapi, gajih dan jerohan sapi. Konon katanya dibuat oleh warga perantau asal Madura yang tinggal di sekitar lokasi penjagalan, dia terinspirasi dari bagian-bagian sapi yang jarang diminati oleh masyarakat, katanya sayang kalo dibuang, lebih baik dijadikan makanan dan akhirnya jadilah nasi jagal yang populer sampai sekarang (sumber lengkap : tangerangnews.com). Pernah saya mencoba makan nasi jagal dibogor, tepatnya di perempatan Plaza Jambu Dua, arah jalan Pandu Raya Bogor, judul warungnya Nasi Jagal Gondangdia. Enak juga rasanya, disajikan bersama telur asin, emping melinjo dan sambal yang lumayan pedas. Nah.. mumpung lagi anjangsana ke Tangerang kali ini saya coba membuatnya, sekalian buat menu buka puasa yang sudah mulai bosen dengan masakan ini itu 🤭 Saya Cooksnap dari resep bunda @ernaagsafirsyah_U3K yang penyajiannya mirip yang pernah saya makan, saya tambahkan sedikit petis, karena saya sempat bertanya pada penjualnya waktu itu hihii 🤭 (optional), salam kenal dari Bogor ya bunda.. terima kasih resepnya enak sekali.. 😋👍#comboanjangsana_tangerang#CookpadCommunity_Bogor
-
Nasi Jagal Nasi Jagal
Bismillah...Wah ini sy cooksnap sudah lama banget dari akun CP mamsay @mamiahira , krn pengen banget ikut meramaikan #PosbarMamah #KreasiDagingKurban.Warga Tangerang pastinya sudah tidak asing ya dengan salah satu kuliner yg konon melegenda ini. Nasi Jagal terdiri dari nasi putih yg di lengkapi dengan lauk daging sapi berkuah kecap dan di sajikan dengan taburan bawang merah goreng, nikmat banget di sajikan selagi hangat. Yang masih punya stok daging kurban bisa yuk di coba resepnya.
-
Nasi Jagal Nasi Jagal
Pernah dengar nasi jagal? Ini makanan khas tangerang. Rasanya manis, guris ada pedes-pedesnya dikit gitu. Pas banget dimakan pake nasi anget sama lalapan timun.Di jawa timur menu ini namanya nasi krengsengan, bumbunya persis banget sama masakan ini. Cuma beda di jahenya aja.Buat yang suka krengsengan, cobain menu yang 1 ini deh.
-
Nasi Jagal Nasi Jagal
Klo yg biasa main deket kali cisadane tangerang pasti tau ini apa 😂😂Ini namanya nasi jagalTp kali ini aku masak sendiri krn jauh jg ya klo mesti beli kesana 😜
-
Nasi Jagal Nasi Jagal
Berangkat dari rasa penasaran, saya pun akhirnya eksekusi.. Ini endeus.. Worth to try.. Bisa jadi menu sahur dan berbuka puasa, lho..#Cookies_Selvia23#30HariBerbagiTakjil#CookpadCommunity_Tangerang
-
Nasi Jagal Nasi Jagal
Sebenernya ini sisa sop iga yang akhirnya dibikin nasi jagal, jadi dimasaknya sebentar aja karena dagingnya udah mateng, tambahan airnya juga dari kuah sop iga itu sendiri biar serasa pake kaldu sapi 😄Sempet ngecek² resep nasi jagal ini di tempat lain ada beberapa yang pake petis udang, tapi karena aku ga punya jadi aku ganti pake terasi dan kerupuk udang yang diancurin heheDari bau, dan bentuknya udah mirip banget, rasanya 11:12 lah haha, masih belum semirip kalo beli di tempat aslinya, tapi worth it buat makan di rumah, jadi ga perlu jauh-jauh ke sana
-
70.Nasi Jagal 70.Nasi Jagal
Pertama kali nyobain makanan ini dulu sama mantan pacar&qo rasanya enak malah ketagihan tapi sayangnya jauh banget alhasil bikin sendiri aja lebih hemat waktu juga uang jadi gak perlu cape2 kesana untuk bisa menikmati makanan ini...ini adalah makanan khas tangerang kenapa bisa disebut nasi jagal karena deket dengan pejagalan makanya makanan ini disebut dengan nasi jagal...Source @mamiahira#PejuangGoldenBatikApron#SemuaAdhaDiCookpad#CocomtangPost_MasakDaging#CookpadCommunity_Tangerang
-
Nasi ayam ala nasi jagal Nasi ayam ala nasi jagal
Saya pecinta nasi jagal yg ada di kawasan tangerang, karna lagi pengen banget dan ga bisa kesana akhirnya bikin sendiri walaupun dagingnya bukan daging sapi tapi lumayan buat ngilangin penasaran 😅☺ selamat mencoba
-
Nasi Jaha Nasi Jaha
Nasi jaha ini berasal dari Manado, aslinya di masukin ke dalam bambu lalu dibakar. Tapi karena ga mungkin memasak seperti itu, maka di siasati ajalah dengan cukup dibungkus daun lalu dibakar di teflon. Yang penting rasanya sama dan bisa mengobati rasa kangen akan makanan satu ini..
-
Nasi Jagung Nasi Jagung
Halo Lur !Nah ini nih hidangan utama khas Jawa Timur yang udah saya janjikan beberapa hari ini : Nasi Jagung ! 😀Selama saya masih di Surabaya dulu, termasuk masa kecil saya, sering banget sarapan Nasi Jagung. Biasanya dibeliin almh Mbah di pasar heheBanyak banget yang jual, dan biasanya pedagangnya orang Madura. Makanya kenapa saya sebutnya "Nasi Jagung Madura" heheNasi Jagung yang otentik tuh sebenernya pakai beras jagung berupa jagung yang digiling kasar gitu aja.Nah tapi.. saya susah banget nemu beras jagung kayak gitu di Jakarta, setidaknya di pasar dekat rumah, udah muter-muter ga nemu huhu sedih.Mau cari di supermarket juga masih tutup karena masih pagi, dan masih PPKM, jadi jam buka supermarket diundur kan. Cari di olshop, eh pada slow respond seller nya (mungkin karena masih pagi juga hehe), yang fast respond malah seller beras jagung olahan.Hmm ga otentik emang, tapi yaudah gapapa, udah keburu ngidam, langsung pesen yang pengiriman express biar langsung sampai saat itu juga dan bisa langsung dimasak ! Yumm, uwenakk lur ! 😀
-
Nasi Jagung Nasi Jagung
Jagung selalu menjadi favorit. Komoditas ini juga jadi unggulan di wilayah exotic ini. Jagung madura lebih manis dibanding jagung yang lain. Very good taste 😘😍
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)