Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
5 orang
  1. 3 buahkentang, potong dadu
  2. 3 buahati ampela (saya pakai ati nya saja)
  3. Bahan Cemplung :
  4. 1 batangserai, geprek
  5. 2 lembardaun jeruk
  6. 2 lembardaun salam
  7. 1 ruaslengkuas, geprek
  8. Bumbu Halus :
  9. 6 siungbawang merah
  10. 3 siungbawang putih
  11. 2 butirkemiri
  12. 4 buahcabai rawit merah
  13. 10 buahcabai merah keriting
  14. Bumbu Penyedap ;
  15. secukupnyaGula
  16. secukupnyaGaram
  17. secukupnyaRoyco
  18. secukupnyaLada bubuk

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Ati : cuci bersih ati, diamkan dengan sejumput garam dan perasan jeruk nipis untuk menghilangkan anyir. Cuci kembali. Rebus dengan air garam. Setelah matang, goreng sebentar ati. Goreng kentang hingga matang, tiriskan.

  2. 2

    Tumis bumbu halus dan bahan cemplung hingga matang dan harum. Beri bumbu penyedap. Aduk rata dan koreksi rasa.

  3. 3

    Masukkan kentang dan ati yg sudah d goreng. Aduk rata.

  4. 4

    Sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Bani Ummu Musa
Bani Ummu Musa @oohbani
pada
Bandung, Jawa Barat, Indonesia
Bisa masak karena nikmat yang Allah berikan.Cookpad ini saya gunakan sbg sarana saya untuk menyimpan resep² yg pernah saya masak sebelumnya.Mohon maaf jika banyak resep sotoy di cookpad saya, karena semua resep disini menggunakan keterbatasan bahan yg saya punya. 🙏Semoga akun ini bisa bermanfaat bagi yg follow saya, yg cookmark resep saya, dan yg cooksnap resep saya
Lebih banyak

Komentar (2)

Resep Serupa