Sambal Ikan Selar + Tahu

Name: Sambal Ikan Selar + Tahu
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/5 Kg Ikan Selar Segar (Bersihkan lumuri dengan garam dan perasan jeruk nipis); 3 Buah Dadu Tahu; 1 Batang sereh; 2 Lembar Daun Salam; secukupnya Lengkuas; secukupnya Daun Bawang; secukupnya Garam; secukupnya Penyedap Rasa; secukupnya Gula; 10 Bawang Merah; 5 Bawang Putih; 10 Cabe Kriting; 5 Cabe Rawit (sesuai selera); 2 Buah Tomat Kecil

Dessy Nur Cahya @dessync

Sambal Ikan Selar + Tahu

Bagikan Cooksnap pertama

3 orang berencana membuat resep ini

Dessy Nur Cahya @dessync

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

3 porsi

1/5 KgIkan Selar Segar (Bersihkan lumuri dengan garam dan perasan jeruk nipis)
3 BuahDadu Tahu
1 Batangsereh
2 LembarDaun Salam
secukupnyaLengkuas
secukupnyaDaun Bawang
secukupnyaGaram
secukupnyaPenyedap Rasa
secukupnyaGula
Bumbu Halus
10Bawang Merah
5Bawang Putih
10Cabe Kriting
5Cabe Rawit (sesuai selera)
2 BuahTomat Kecil

Cara Membuat

1

Goreng ikan yang sudah dibersihkan dan juga tahu sampai kering/garink (sesuai selera)
2

Haluskan bumbu halus bawang merah, bawang putih, cabe rawit, dan cabe kriting (saya blender dengan sedikit air)
3

Iris daun bawang dan geprek lengkuas juga sereh
4

Tumis bumbu halus sebentar sampai kandungan airnya habis tambahkan minyak secukupnya masukan sereh, lengkuas, dan daun salam, tumis sampai minyaknya keluar dengan api sedang cenderung kecil tambahkan penyedap rasa, garam, dan gula
5

Masukan tahu tambahkan sedikit air lalu tumis sebentar sampai bumbu meresap ke tahu dan masukan ikan setelah matang tambah daun bawang dan siap disajikan