SCALLION OIL CHICKEN RICE (Nasi Ayam Minyak Daun Bawang)

ricke
ricke @dapur_moengil
Indonesia

Hari ini nyoba masak menu baru untuk sarapan sekaligus maksi, SCALLION OIL CHICKEN RICE
alias Nasi Ayam Minyak Daun Bawang, panjang yes judulnya 😅
Tapi masaknya gampil, jenis bumbunya juga dikit...lebih simpel dibanding nasi ayam hainan 😊
Resepnya liat di ig.azaktichen, untuk video cara pembuatannya silahkan liat di sana aja ya..
Saya mah boro² bikin video step by step...moto aja suka lupa...riweuh bund 🙈

SCALLION OIL CHICKEN RICE (Nasi Ayam Minyak Daun Bawang)

15 orang berencana membuat resep ini

Hari ini nyoba masak menu baru untuk sarapan sekaligus maksi, SCALLION OIL CHICKEN RICE
alias Nasi Ayam Minyak Daun Bawang, panjang yes judulnya 😅
Tapi masaknya gampil, jenis bumbunya juga dikit...lebih simpel dibanding nasi ayam hainan 😊
Resepnya liat di ig.azaktichen, untuk video cara pembuatannya silahkan liat di sana aja ya..
Saya mah boro² bikin video step by step...moto aja suka lupa...riweuh bund 🙈

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

4-5 porsi
  1. Bahan scallion oil :
  2. 4 siungbawang putih, iris kasar
  3. 8 siungbawang merah, iris kasar
  4. 2 batangdaun bawang, potong ± 2 cm
  5. 2 jempoljahe, iris kasar
  6. 2 sdmkecap asin
  7. 1 sdmsaus tiram
  8. secubitmerica
  9. 100-200 mlminyak goreng (untuk hasil akhirnya kita pakai 2-3 sdm aja, sisanya bisa disimpan)
  10. Bahan ayam rebusnya :
  11. 7 potongpaha ayam (aku : ½ ekor ayam kampung)
  12. 4-5 siungbawang putih, iris kasar
  13. 2 lembardaun bawang, potong ± 2 cm
  14. 1 jempol/ 5 iris jahe
  15. 800 mlair
  16. 1 1/2 sdtgaram (sesuaikan selera asinnya)
  17. Bahan nasi :
  18. 2 cup/ 276 gr beras
  19. 276ml-300 ml air kaldu rebusan ayam (air menyesuaikan jenis berasnya)
  20. secukupnyagaram
  21. Pelengkap (optional) :
  22. daun bawang, iris tipis
  23. cabe rawit merah, iris tipis

Cara Membuat

  1. 1

    Scallion oil :
    Tuangkan 100-200 ml minyak ke penggorengan, masukkan duo bawang, jahe, dan daun bawang.
    Goreng sampai kering. Angkat dan saring. Sisihkan.

  2. 2

    Ayam rebus :
    Rebus ayam dengan seluruh bumbunya sampai empuk.
    Angkat ayam, tiriskan.
    Saring air kaldunya, gunakan untuk memasak nasinya.

  3. 3

    Nasi :
    Masak nasi seperti biasa, airnya pakai air kaldu rebusan ayam + ampas bumbunya (aku skip ampasnya)
    Tambahkan garam jika perlu.

  4. 4

    Penyajian :
    Campurkan 2 sdm minyak daun bawang dengan kecap asin, saus tiram, dan merica.
    Susun potongan ayam di atas nasi, siram dengan campuran minyak daun bawang, taburi irisan daun bawang dan rawit.
    Kalo aku ditambah lagi dengan rebusan pakcoy dan irisan timun.

  5. 5

    Enjoy!

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
ricke
ricke @dapur_moengil
pada
Indonesia
seorang ibuk yang suka iseng nguprek di dapur mungilnya.gagal baking-cooking sudah biasa...nikmati saja prosesnya ❤️😁IG : @my_cubicle
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa