Perkedel Kentang

Nathalia Tj
Nathalia Tj @nathaliatj

Perkedel kentang dengan rasa yg sangat enak cocok untuk dijadikan teman makan soto ayam 😋

Perkedel Kentang

38 orang berencana membuat resep ini

Perkedel kentang dengan rasa yg sangat enak cocok untuk dijadikan teman makan soto ayam 😋

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 3 pcsKentang ukuran besar (kupas kulit lalu potong kotak2)
  2. 5 siungBawang Putih (geprek)
  3. 5 siungBawang Merah (geprek)
  4. 2 batangDaun Bawang (iris tipis)
  5. 2-3 batangSeledri (iris tipis)
  6. 1 butirKuning Telur
  7. 1 butirPutih Telur (taruh di wadah untuk membalur adonan perkedel sebelum di goreng)
  8. SecukupnyaMinyak untuk menggoreng
  9. Bumbu :
  10. 1 tspGaram
  11. 1 sachetRoyco Ayam
  12. 1 tspKnorr Ayam
  13. 1 tspTotole
  14. 1 sdtGula Pasir
  15. 1 tbspMerica Bubuk (bisa dikurangi kalau kurang suka)

Cara Membuat

  1. 1

    Panaskan secukupnya minyak dalam wajan. Goreng kentang bersama dengan bawang putih dan bawang merah sampai kentang kecokelatan. Pisahkan bawang dan kentang.

  2. 2

    Langsung hancurkan kentang dalam wadah stainless / baskom menggunakan garpu dan sendok sayur sampai halus - jangan tunggu kentang dingin krn akan susah halus jika dihancurkan ketika sudah dingin.

  3. 3

    Uleg / blender kasar duo bawang yg telah digoreng. Lalu masukkan dalam wadah kentang. Masukkan juga irisan daun bawang dan seledri berikut KUNING TELUR.

  4. 4

    Beri bumbu2 lalu remas2 dengan tangan sampai tercampur rata. (saya menggunakan sarung tangan plastik). Test rasa!

  5. 5

    Bulatkan adonan dengan kedua telapak tangan lalu pipihkan. Tata di tray.

  6. 6

    Panaskan minyak goreng dalam wajan, lalu celupkan adonan kentang yg sudah dibentuk ke dalam putih telur, goreng di minyak panas dengan api sedang.

  7. 7

    Jangan di aduk2 agar tidak hancur. Tunggu 1 sisi mengeras baru di balik. Menggoreng jangan sekaligus banyak biar adonan tidak saling menempel dan hancur.

  8. 8

    Goreng hingga kecoklatan lalu angkat dan sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Nathalia Tj
Nathalia Tj @nathaliatj
pada
👩🏻🍚🍷🍳✈️A lady who lives to eat, drink, cook and travel.Pork lover and a person who eats almost everything. Culinary and travel adventurer. 💕Have traveled to many different countries around the globe. 🌏Love to explore both local Indonesian and Chinese Indonesian delicacies and trying to replicate every special local dish while I’m stuck in Bandung, my hometown, due to the pandemic.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa