Sayur Lodeh Daging Sapi

Lionie Adi
Lionie Adi @Lionie1305
Jakarta

Walau tak ikutan Idul Adha tapi ikutan meramaikan tantangan mamah cookpad untuk buat olahan daging. Dagingnya dijadikan sayur lodeh, biar ada sayur2nya. Hmm enak karena kuahnya pakai kaldu daging.

#CookpadCommunity_Jakarta
#PosbarIDAMAN
#OlahanDagingKurban
#KampungIdaman

Sayur Lodeh Daging Sapi

Walau tak ikutan Idul Adha tapi ikutan meramaikan tantangan mamah cookpad untuk buat olahan daging. Dagingnya dijadikan sayur lodeh, biar ada sayur2nya. Hmm enak karena kuahnya pakai kaldu daging.

#CookpadCommunity_Jakarta
#PosbarIDAMAN
#OlahanDagingKurban
#KampungIdaman

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 250 gramdaging sapi, potong sesuai selera
  2. 2 bungkussayuran buat lodeh (beli di tukang sayur), siangi
  3. Bumbu halus:
  4. 10bawang merah
  5. 4bawang putih
  6. 8cabe merah keriting
  7. 5cabe rawit
  8. 3 cmLengkuas
  9. 1 ruas jarikencur
  10. Bahan lain
  11. 2 lembarsalam
  12. 1cabe merah besar di iris sesuai selera
  13. 1santan kara 65 ml
  14. 2 literair
  15. 1 sdtgaram
  16. 1/2 sdtgula
  17. 1/2 sdtkaldu bubuk rasa sapi

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus daging hingga empuk. Pastikan sisah airnya kurang lebih 2 liter. Jika kurang tambahkan air hingga kurang lebih 2 liter.. Sisihkan dulu..

  2. 2

    Tumis bumbu halus bersama daun salam hingga harum. Masukan ke dalam rebusan daging. Tambahkan gula, garam, kaldu. Biarkan mendidih.

  3. 3

    Masukan sayur dimulai dari yang keras dulu, jagung, biji melinjo, labu siam. Masukan santan kara juga. Baru terakhir yang daun2an. Test rasa. Angkat, sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Lionie Adi
Lionie Adi @Lionie1305
pada
Jakarta
Masak itu menyenangkan, sekaligus sebagai refresing di tengah-tengah kesibukan bekerja.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa