Bubur Ayam ala Hongkong

🌺mei🌺
🌺mei🌺 @meispastry
Depok

Bubur ayam yang satu ini minimalis bumbu ya. Tapi rasanya gurih dan enak banget😍

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

+/- 10 porsi
  1. Bubur Ayam
  2. 1 kgAyam Fillet paha (lebih enak)
  3. 9 siungBawang putih, geprek
  4. 1 buahbawang bombay, iris
  5. 2 batangsereh, geprek
  6. 1 jempoljahe, geprek
  7. secukupnyaGaram, lada, minyak wijen
  8. 2 literAir
  9. 400 grberas cuci bersih
  10. Sambal Kacang
  11. 150 grCabe rawit merah dan cabe keriting direbus
  12. 100.gr kacang tanah sangrai
  13. 3 sdmair asam jawa
  14. secukupnyaGula - garam

Cara Membuat

  1. 1

    Tumis bawang putih, bombay, sereh dan jahe hingga harum. Tambahkan air, didihkan.

  2. 2

    Masukkan ayam ke dalam rebusan air. Tambahkan garam, lada dan minyak wijen. Masak hingga ayam matang.

  3. 3

    Setelah ayam matang, angkat ayam dari air rebusan kaldu. Sisihkan

  4. 4

    Masukkan beras yang telah dicuci bersih ke dalam air rebusan kaldu. Masak sambil diaduk-aduk ya. Tambahkan lagi garam, lada dan air jika dirasa kurang.

  5. 5

    Penambahan air dilakukan sesuai dengan kekentalan bubur yang diinginkan teman-teman ya.

  6. 6

    Untuk sambal kacang, blend semua bahan dengan food processor hingga halus. Penyajian, encerkan sambal dengan air hangar.

  7. 7

    PENYAJIAN :
    Tuang bubur ke dalam mangkok sesuai selera
    Beri sedikit minyak wijen dan lada
    Beri toping suwiran ayam, daun bawang, cakwe, bawang goreng, kerupuk dan sambal. Sajikan hangat❤️

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
🌺mei🌺
🌺mei🌺 @meispastry
pada
Depok
Mom of 2 boys and 1 girl. love baking and cooking. Please also find me on IG : @m3ir4ni and @meispastry ^_^
Lebih banyak

Resep Serupa