Selain dimasak untuk sayur lodeh atau untuk sambel matah kecombrang juga enak untuk nasi goreng. Coba deh.

Bunga kecombrang atau bungo tekalo dalam bahasa Paser salah satu bumbu yang sudah digunakan sejak jaman dulu.Semua bagian dari kecombrang bisa diolah menjadi bahan masakan. Bunga kecombrang, buah kecombrang ataupun tunas kecombrang yang masih muda. Buahnya biasa digunakan untuk tambahan masakan pada lawar kepiting khas Paser atau bisa juga untuk membuat sayur asam daging khas Paser.Demikian juga dengan batang kecombrang yang masih muda bisa di tumis dengan pucuk singkong dan bunga pepaya rasanya unik dengan aroma khas kecombrang dan masih banyak lagi masakan lainnya dengan kecombrang.Kali ini saya membuat nasi goreng kecombrang sederhana dengan rasa yang khas dan bikin nagih.#MasakanIndonesiaSayurLokal #PilihMasakUntukBangsa#KulaEtamCoCoK#MeolahCaruan_sayurnusantara#CookpadCommunity_id#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_KalTim#CookpadCommunity_Paser

Sesuai dengan tema Resep sehat kali ini saya pakai aneka produk laut yaitu udang. 🍤 Untuk sensasi segar dan rasa unik, nasi goreng kecombrang ini patut dicoba. Karena rasanya Indonesia banget, aku juga campurkan cabai rawit biar semakin segar.Source 📚 100 Resep Rumahan Easy & Quick by Rozma Suhardi#JelajahResep

Kecombrang itu enak. Nasi goreng, sayur lodeh, urab, sambel komo deui (duh sambeeel) cucok pisan pake si bunga honje ini.Salah satu tanaman bumbu kesukaan saya. Mimpi pisan punya semua tanaman bumbu di halaman biar tinggal nyomot kalau perlu jadi ga busuk di kulkas tiap kali beli tapi ga dipake. Huhu.#resephes2019#PejuangGoldenApron2#Onerecipeonetree#Saturesepsatupohon

Sudah lama benernya nih resep nongkrong di draft, pas waktu itu Masak di negeri orang, salah satu menu andalan. Bela-belain bawa kecombrang. Sayangnya kecombrang ga jadi dipakai. Yah uda eksekusilah di rumah @rikarumi sekalian menyajikan untuk 2 orang teman lagi yang bertandang! Sukses sekejab habis. Kecombrang bikin semua pada nambah. Happy!Pas ada #NasGorSedunia dalam rangka memperingati Hari Nasi Goreng Sedunia! Yuks masak NasGor dan ikutan.

Berawal dari suami yang senang sekali dengan menu nasgor kecombrang ini saat nongkrong di cafe langganan. Penasaran pengen coba buat sendiri di rumah. Bahannya simpel aja dan gak repot ngulek. Untuk isian nasgor ini bebaskan saja sesuai dengan selera masing-masing dan ketersediaan bahan ya. Kebetulan saya punya stok daging giling yang sudah saya bumbui untuk sosis solo.#CookpadCommunity_Tangerang

Haloo Lur !Kecombrang / Honje / Ginger Torch ini rempah Indonesia yang punya berbagai nama di seluruh Indonesia :a. Di Bali : disebut "Bongkot"b. Di Lampung : disebut "Kumbang Sekala"c. Di Medan : disebut "Kincung"d. Di Tanah Karo : disebut "Asam Cekala"e. Di Tapanuli Utara : disebut "Bunga Rias"f. Di Sulawesi Selatan : disebut "Patikala"dan yaa.. mungkin masih banyak penyebutan lain juga.Kecombrang punya rasa & aroma yang khas, semacam gabungan serai + jahe + lemon.Nah maka dari itu, Kecombrang bisa dipakai sebagai bumbu berbagai masakan nusantara.Mulai dari ditumis, dilalap, dipecel, digulai, diliwet, macam macam deh.Tapi kali ini saya buat campuran nasi goreng karena terinspirasi resep @bundogafi07 di link berikut :https://cookpad.wasmer.app/id/resep/12535326-nasi-goreng-kecombrang?invite_token=tXbxrC4NYZnMk6Ce8ToqwQp8&shared_at=1628661390Btw untuk resep acarnya saya lampirkan aja yaa.. tapi kali ini saya acarnya pakai wortel & timun yang dipotong dadu. Secara bumbu sama aja kok 😉

Di postingan sebelumnya, saya membuat sambal kecombrang. Sambal ini bisa digunakan sebagai isian shusi kecombrang, nasi goreng kecombrang dan berbagai makanan lainnya.Kali ini saya akan membuat nasi goreng kecombrang dengan bahan utama nasi putih dan sambal kecombrang. Untuk tambahan sayuran, bisa menggunakan pokcoy, kol, tauge ataupun sayuran lain sesuai selera. Bisa juga ditambahkan irisan jamur kancing, jamur kuping, jamur tiram krispi atau jamur lain sesuai selera.Kali ini saya menggunakan daun bawang, jamur kancing dan jamur krispi untuk tambahannya. Proses pembuatan nasi goreng kecombrang sama dengan pembuatan nasi goreng pada umumnya. Cukup mudah, dan tidak memakan waktu lama.Mari kita buat!Untuk link sambal kecombrang disini:https://cookpad.wasmer.app/id/r/24459488Untuk link jamur krispi disini:https://cookpad.wasmer.app/id/r/24538243

Waktunya PosBar #CookpadCommunity_BogorKali ini temaNya #ComboNgabibita_KecombrangUntung Di Rumah Nanam Pohon Kecombrang jadi tinggal ambil😁 jadi Sebelum Liburan Tahun Baru Kita Ngerjain Pr Ngabibita Dulu biar ga bolos😁#ComboNgabibita_Kecombrang#CookpadCommunity_Bogor

Di salah satu kantin di kantorku ada sebuah vendor yang menjual Nasi Goreng Kecombrang. Setelah merasakan Nasi Goreng ini ternyata lumayan enak. Akhirnya aku coba membuat sendiri di rumah. Wah mantap, ternyata Suami dan Anak-anak pada suka.Aku kenal kecombrang saat aku tinggal di Jakarta kira-kira 5 tahun yang lalu. Pas di Tuksay langganan jual ini aku tanya itu apa dan dijelaskan bahwa itu Bunga Kecombrang yang enak kalau dibuat sambal. setelah mencoba memang enak rasanya. Lalu aku baca-baca dan belajar kuliner ternyata Bunga Kecombran banyak dipakai untuk beberapa masakan.Kali ini karena Mamah @MamahCookpad ngajakin Posbar memasak menu berbahan dasar Nasi pada Posbar #NasiMerdeka aku coba recook Nasi Goreng Kecombrang ala kantin kantorku sekaligus memanfaatkan sisa nasi dan ayam goreng serta ikutan di Posbar Mamah.. Yuuk teman-teman silahkan dicoba..#CookpadCommunity_Jakarta#NasiMerdeka

Masih ada nasi seporsi dan ayam goreng bagian paha sepotong. Terus liat resepnya pemenang arisan Cocomba, mbak @cooking_with_hadleny ada nasgor kecombrang. Untuuuung masih punya sebatang kecombrang, walaupun kuncupnya keciiiil banget. Ya udah bikin nasgor kecombrang aja! Tapi ga pake leunca kayak resep aslinya, krn ga punya...#PejuangGoldenBatikApron#BandungCooksnap5_HadlenyKitchen#CookpadCommunity_Bandung

Ceritanya kami makan di restoran milik teman, dan kami suka sekali, setelah balik beberapa kali, ingin banget untuk buat dirumah.Tahun lalu ketika lihat bahan 🌸 kecombrang, bingung mau diapain. Sekarang sudah tahu bisa dibuatin Nasi goreng. Sederhana dan cepat, yang jelas anak ke-2 yg biasanya protes sama bahan baru, langsung suka dengan wanginya