Sup Matahari (Khas Solo)

Oknisa Carolina
Oknisa Carolina @Oceana_2020
Kedungpring, Lamongan

Assalammualaikum semuanya, salam sejahtera dan sehat selalu ya, amiin🤲.

Bertepatan dengan bulan Agustus, bulannya kemerdekaan RI mamah Cookpad ngajakin jelajah kuliner dari dapur sendiri alias jalan2 virtual gitu🤭. Kemana ya enaknya🤔, karena saya lagi kepingin dan penasaran makan sup matahari, jadi cuz ke Solo yuk....Cooksnpa resep mbk @dapur_imaimey. Sup Matahari sendiri adalah salah satu menu masakan tradisional yang berasal dari kota Surakarta atau saat ini bernama Solo. Terbuat dari bahan-bahan seperti wortel, kentang, jamur tiram, telur dadar, jagung, daging ayam, bumbu dapur seperti merica, gula, garam, bawang bombay, bawang merah dan sebagainya (Wikipedia). Untuk isian saya sesuaikan dengan bahan yang ada dirumah dan dimodif sedikit. Yuk langsung saja cek resepnya. Kamis, 5 agustus 2021
#MasakanKhasSolo
#JelajahKulinerNusantara
#DibuangSayang
#PosbarIdaman
#AR_SopMatahari
#Coboy_CookSnap
#CookSnap
#CookpadCommunity_Surabaya

Sup Matahari (Khas Solo)

14 orang berencana membuat resep ini

Assalammualaikum semuanya, salam sejahtera dan sehat selalu ya, amiin🤲.

Bertepatan dengan bulan Agustus, bulannya kemerdekaan RI mamah Cookpad ngajakin jelajah kuliner dari dapur sendiri alias jalan2 virtual gitu🤭. Kemana ya enaknya🤔, karena saya lagi kepingin dan penasaran makan sup matahari, jadi cuz ke Solo yuk....Cooksnpa resep mbk @dapur_imaimey. Sup Matahari sendiri adalah salah satu menu masakan tradisional yang berasal dari kota Surakarta atau saat ini bernama Solo. Terbuat dari bahan-bahan seperti wortel, kentang, jamur tiram, telur dadar, jagung, daging ayam, bumbu dapur seperti merica, gula, garam, bawang bombay, bawang merah dan sebagainya (Wikipedia). Untuk isian saya sesuaikan dengan bahan yang ada dirumah dan dimodif sedikit. Yuk langsung saja cek resepnya. Kamis, 5 agustus 2021
#MasakanKhasSolo
#JelajahKulinerNusantara
#DibuangSayang
#PosbarIdaman
#AR_SopMatahari
#Coboy_CookSnap
#CookSnap
#CookpadCommunity_Surabaya

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan kulit dadar :
  2. 2 butirtelur
  3. 5 sdmsusu cair
  4. 1 sdmmaizena
  5. 1/2 sdtlada bubuk
  6. 1/2 sdtgaram
  7. Bahan isi :
  8. 1 sdmmaizena
  9. 2 sdmtepung tabioka
  10. 1 buahwortel, cincang kasar
  11. 10 bijibakso, iris kecil2
  12. 100 gramkubis, iris tipis
  13. 100 grambihun, seduh air panas
  14. 1 batangdaun pre
  15. 1 batangdaun bawang
  16. 1 batangdaun seledri
  17. 1/2 sdtgaram
  18. 1/4 sdtkaldu jamur
  19. secukupnyaair
  20. Bahan kuah :
  21. 500 mlair
  22. 1 sdtbawang merah goreng
  23. 1 siungbawang putih parut
  24. 1/4 sdtjahe bubuk
  25. 1/2 sdtlada bubuk
  26. 1 sdtkaldu jamur
  27. secukupnyaGaram
  28. Lainnya:
  29. wortel potong bentuk bunga
  30. bakso kerat bentuk bunga
  31. daun bawang iris2

Cara Membuat

  1. 1

    Campur semua bahan kulit dadar, aduk sampai tidak ada yang bergerindil. Lalu dadar tipis2 di teflon seperti kulit risol, sisihkan.

  2. 2

    Didalam wadah lain masukkan semua bahan isian. Tambahkan air secukupnya lalu aduk sampai rata dan tes rasa.

  3. 3

    Ambil selembar kulit dadar tata wortel, daun bawang dan bakso yang sudah dikerat seperti bunga. Lalu timpa dengan adonan isi tadi. Lipat/tutup dadar dengan rapi agar tidak terbuka.

  4. 4

    Panaskan kukusan, kukus posisi seperti gambar selama 10-15 menit. Jika sudah matang angkat dan sisihkan.

  5. 5

    Di panci masak semua bahan kuah jadi satu sampai mendidih, tes rasa kemudian matikan api.

  6. 6

    Cara penyajian: Gunting/iris bagian atas kulit dadar. Bisa jadi beberapa bagian ya. Lalu buka dan lebarkan seperti matahari/kelopak bunga.

  7. 7

    Kemudian siram kuah dan sajikan hangat2. Sup matahari khas Solo siap dinikmati. Karena saya pakai tambahan tepung tapioka jadi teksturnya sedikit kenyal2 ya, enak kok. Selamat mencoba dirumah.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Oknisa Carolina
Oknisa Carolina @Oceana_2020
pada
Kedungpring, Lamongan
Mahmud biasa, yang suka masak dan belajar masak😘😁. Tempat simpan resep-resep sederhana dan masakan sehari-hari👩‍🍳.Follow IG dunk @oceana,,,biar nambah temen n wawasan...🙏Mulai gabung Cookpad awal-awal th 2019, jadi mari berteman dan berbagi inspirasi memasak😘. Silahkan cooksnap juga bila cocok dengan resepku🤗. Bila ada resep yang kurang pas bisa chat dan saling mengkoreksi ya (salah ketik/tulis itu bisa terjadi). Menurutku masak itu seni ya, jadi jangan akut berkreasi dan modifikasi🥰.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa