Pempek Adaan
Hari senin dapat kesempatan lagi untuk belajar bersama cik Desfita dalam SPATULA digrup 3C, kali ini kita belajar untuk membuat pempek adaan. Rasanya seneng banget bisa belajar membuat pempek dari orang asli palembang apalagi diberi tips2 agar berhasil dalam membuat pempek.😍
Dalam membuat pempek adaan berbeda dg pempek kapal selam ataupun lenjer, karena pempek adaan adonan langsung digoreng tanpa harus direbus dulu. Jadi membuatnya lebih cepat.
Karena dipasar desa saya jarang ada ikan tenggiri, jadi beli ikan seadanya yg penting ukan laut 😁😅
Pada pembuatan ke-1 saya pakai ikan kerapu dan terisik, hasilnya enak utk rasanya. Namun saya kelebihan saat pemberian airnya, jadi hasil akhirnya setelah matang keriput. Pembuatan ke-2 ikannya adanya ikan bawal laut, gpplah nekat coba buat aja... Kata si kakak mah gaskeennn mi....😂 buat aja gpp mi... semoga jadi ya mi... 😘
Yeeaahhh... 👏👏 dpt semangat dari sikakak, jadi hrs semangat bikinnya spy bisa berhasil. Dan taraaa... Puji Tuhan berhasil... 🎉🎉 Senengnya bukan kepalang..😍 meskipun hasilnya blm bulat banget bentuknya 😅
Terimakasih cik Desfita sudah berbagi ilmu dan tipsnya 🙏🙏😘
Source : Desfita_Mami Cay
Link : https://cookpad.wasmer.app/id/resep/12301997-pempek-adaan?ref=profile
#ikan
#CookingCommunityClass_PempekBulatAntiKempes
#Spatula3C_DesfitaMamicay
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SalamKompakSelalu
Pempek Adaan
Hari senin dapat kesempatan lagi untuk belajar bersama cik Desfita dalam SPATULA digrup 3C, kali ini kita belajar untuk membuat pempek adaan. Rasanya seneng banget bisa belajar membuat pempek dari orang asli palembang apalagi diberi tips2 agar berhasil dalam membuat pempek.😍
Dalam membuat pempek adaan berbeda dg pempek kapal selam ataupun lenjer, karena pempek adaan adonan langsung digoreng tanpa harus direbus dulu. Jadi membuatnya lebih cepat.
Karena dipasar desa saya jarang ada ikan tenggiri, jadi beli ikan seadanya yg penting ukan laut 😁😅
Pada pembuatan ke-1 saya pakai ikan kerapu dan terisik, hasilnya enak utk rasanya. Namun saya kelebihan saat pemberian airnya, jadi hasil akhirnya setelah matang keriput. Pembuatan ke-2 ikannya adanya ikan bawal laut, gpplah nekat coba buat aja... Kata si kakak mah gaskeennn mi....😂 buat aja gpp mi... semoga jadi ya mi... 😘
Yeeaahhh... 👏👏 dpt semangat dari sikakak, jadi hrs semangat bikinnya spy bisa berhasil. Dan taraaa... Puji Tuhan berhasil... 🎉🎉 Senengnya bukan kepalang..😍 meskipun hasilnya blm bulat banget bentuknya 😅
Terimakasih cik Desfita sudah berbagi ilmu dan tipsnya 🙏🙏😘
Source : Desfita_Mami Cay
Link : https://cookpad.wasmer.app/id/resep/12301997-pempek-adaan?ref=profile
#ikan
#CookingCommunityClass_PempekBulatAntiKempes
#Spatula3C_DesfitaMamicay
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SalamKompakSelalu
Cara Membuat
- 1
Siapkan bahan² yg dibutuhkan lalu cuci tangan. Haluskan bawang merah, boleh juga bawang merah dipotong-potong tipis. Lalu campurkan dengan lada. Tambahkan air sedikit pada garam biar garam larut.
- 2
Beri air sedikit2 pada ikan sampai dirasa menjadi kental, masukkan garam yg sdh dicampur air sedikit (airnya ambil dari yg sdh ditakar tadi), aduk rata perlahan dg tangan. Adonan akan terasa lebih mengental, tepuk² adonan 5x agar adonan padat.
- 3
Masukkan bawang merah yg dicampur merica bubuk, dan telur. Aduk rata dengan perlahan lalu masukkan tepung tapioka sedikit demi sedikit sampai tepung habis dan bisa dibulat2 seperti membulatkan bakso.
- 4
Panaskan wajan beri minyak goreng agak banyak. Goreng adonan sampai matang, biasanya kalau matang, pempeknya agak pecah atau pempek akan berputar2 di dalam minyak. Setelah matang, langsung taruh di wadah kotak/toples dan di aduk2 supaya pempek terbentuk padat.
- 5
Pempek siap di sajikan bersama cuka pempek 😋😋 selamat mencoba, semoga berhasil dan suka.
- 6
Sedikit info :
1. Ikan yang bisa di gunakan untuk membuat pempek, antara lain ikan gabus, ikan tenggiri, ikan sarden, ikan ekor kuning, ikan kakap, bahkan ikan patin juga bisa. Hanya kalau ikan patin, banyak lemaknya jadi agak sulit untuk di olah.
2. Saya dua kali membuat dengan ikan yg berbeda (ke-1: ikan kerapu dan terisik, ke-2 : ikan bawal laut), keduanya sama-sama enak. Jadi jika tidak ada ikan tenggiri, pakai ikan kerapu, ikan terisik dan ikan bawal laut pun bisa digunakan.
- 7
3. Jika menggunakan ikan yg beku, tunggulah dulu sampai esnya benar-benar hilang. Karena ikan yg beku banyak mengandung air dan akan menyebabkan adonan menjadi benyek.
4. Saat mencetak adonan dg tangan, ambil adonan dg sendok yg basah agar adonan tidak menempel disendok. Sediakan mangkuk berisi air utk mencelupkan sendok.
5. Gunakan minyak panas tapi api sedang, jangan terlalu besar karena dapat membuat pempek mentah didalam.
Lampiran Resep
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Pempek Adaan Pempek Adaan
Hai cookpaders, selamat menunaikan ibadah puasa... Pagi ini langganan tukan ikan giling menawarkan ikan tenggiri giling yang super, langsung saja saya ambil n eksekusi dibuat pempek adaan. Ikan yang Baru di giling, itu paling bagus kalau di buat pempek, karena blm mengandung banyak air. Kebetulan juga stock di rumah lagi kosong...#FestivalRamadhanCookpad#Dirumahaja#WongKitoGalo#ResepWongKito#CookpadCommunity_Palembang
-
Pempek Adaan Pempek Adaan
Pempek adaan, pempek ini paling disuka seluruh anggota keluarga dirumah. Untuk takjil gurih dirumah hari ini buat pempek pakai resepnya Mami @desfita_rozzen, maafkan pakai ikan ekor kuning yang tersedia dirumah ☺️.#Wongkitotakjilgurih#CookpadCommunity_Palembang#Bakerpad_BerbagiKebaikan#Bakerpad_Community#PosbarRamadhan#takjikgurih#takjilgurihberkuahcuko
-
Pempek Adaan Pempek Adaan
Ikan TenggiriSeiring dengan berkembangnya pengetahuan serta berkembangnya permintaan masyarakat atas pempek, masyarakatpun mulai memvariasikan jenis pempek sesuai dengan permintaan. Masyarakat juga semakin kreatif dengan bahan baku yang sudah sangat mudah diperoleh. Hingga saat ini pempek telah mempunyai banyak jenis dengan rasa yang berbeda pula. Beberapa diantaranya adalah: 1) Pempek Lenjer = lonjong 2) Pempek Keriting, 3) Pempek Tahu, 4) Pempek Kapal Selam = isi telur utuh 5) Pempek Pistel = isi pepaya muda 6) Pempek Adaan, 7) Pempek Kulit, 8) Pempek Telor (Telok), 9) Pempek Panggang (tunu), dan 10 ) Pempek Lenggang.Link resep asli dari mba Adis Sabrinahttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/6916430-pempek-adaan?invite_token=BKFMz8mjksGoy6G6jX3jHWTN&shared_at=1613633355#TamuCode_Adis di #CookpadCommunity_Depok #RecookDepok_Pempek#PejuangGoldenApron3#GenkPejuangDapur#GenkPeDa_Eksis#CookpadCommunity_Id#CookpadIndonesia#Cookpad_Id
-
Pempek Adaan Pempek Adaan
Salah satu jenis pempek Palembang yang saya sangat suka adalah pempek adaan..Pempek ini.bahan utama nya.adalah ikan tenggiri. Perbedaannya dengan pempek lain adalah, pempek.adaan langsung digoreng. Cara mencetaknya seperti membuat bakso dan langsung masuk ke penggorengan.Rasa nya enak dan gurih...Yuk.dicoba bun!#RasaNusantara#GAS2025#CookpadCommunity_Jakarta
-
Pempek Adaan Pempek Adaan
Menurut saya, pempek adaan adalah pempek terenak dari jenis pempek lainnya. Rasanya yang gurih, selalu bikin nagih.Pempek ini dimatangkan dengan cara langsung digoreng tanpa melalui proses perebusan terlebih dahulu.Source : Xander's Kitchenhttps://cookpad.wasmer.app/id/r/3001075#wongkito_masaklemak#MasakanDaerahku#CookpadCommunity_Palembang
-
Pempek Adaan Pempek Adaan
Aaaah akhirnya bisa juga bikin pempek Adaan. Resepnya simpel tapi enaaaak 🤤🤤Terima kasih banyak mami Desfita yang udah berbagi resep, ilmu, dan bimbingan online nya selama membuat pempek ini. Makin diberkati yaa mamii.. Love love love 😘😘Season everything with Love 💚Gbu#CookingCommunityClass_PempekBulatAntiKempes#Spatula3C_DesfitaMamicay#CookpadCommunity_solo#SalamKompakSelalu#SeasonEverythingwithLove
-
Pempek Adaan Pempek Adaan
beberapa kali ikan gabus & tenggiri jadi korban percobaan sia-sia, yg alot lah..yg keras lah, klo dimakan nyangkut di leher. 😤😤 finally, voilà Pempek Adaan ! akhirnya jadi juga dan EDIBLE alias layak makan. hihihihi...kriuk diluar & dalemnya lembuuut nian ! 😅
-
Pempek Adaan Pempek Adaan
Baru pertamakali membuat pempek adaan dengan me recook resep dr bunda Shyswy dan Alhamdulillah berhasil
-
Pempek Adaan Pempek Adaan
Adonan pempek ini sebenernya bisa jadi beberapa pempek, misalnya pempek adaan, pempek tahu dan pempek otak2. Untuk bikin pempek ga harus pake ikan tenggiri kok, di Palembang malah banyak jenis ikan yang digunakan, seperti gabus, kakap, sarden, malah saya pribadi jarang nemuin ikan tenggiri di Palembang😂
-
Pempek Adaan Pempek Adaan
Salah satu makanan favorite ku, pempek adaan. Ini pertama kalinya aku bikin sendiri. Awalnya coba² dulu digoreng 1, kalau belum pas aku tambahin lagi sagunya. Alhamdulillah percobaan kedua berhasil. Hasilnya tidak mengecewakan. Pempek ini paling laris dirumah. Hehe#PejuangGoldenApron3
-
Pempek Adaan Pempek Adaan
Weekend waktunya bnyak posbar nih. Salah satunya Posbar Cooksnap Spatula dari 3C. Sebagai salah satu rasa Terima kasih kepada mami @desfita_rozzen yg telah berkenan membagi ilmu buat kita dlm hal membuat pempek yg enak luar biasa... Sya cooksnap resep beliau nih. Terima kasih mami sdh berbagi ilmu 💕🥰#CookingCommunityClass_PempekBulatAntiKempes#Spatula3C_DesfitaMamiCay#CookpadCommunity_Surabaya#SalamKompakSelalu#CookpadCommunity_Kediri#JajananTradisional
-
Pempek Adaan Pempek Adaan
Kemarin sore iseng-iseng saya membuat pempek adaan dari ikan tengiri. Saya pakai resep Xander's Kitchen. Ini kali pertama saya membuat pempek. Seneng deh karena hasilnya enak dan keluarga suka banget, sampai-sampai saya membuat adonan lagi karena pada ketagihan 😁😘
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar