Lumpia Semarang (Rebung, Ayam & Telur)
Bismillaah.
Punya sedikit rebung dari BuMer, niatnya mau dibuat sayur rebung. Pas lagi cari-cari resep, ada resep lumpia rebung semarang. Jadi inget, waktu itu pernah coba di Paskal. Ah, cari-cari deh resepnya.
Langsung deh eksekusi..
Untuk resep aslinya pakai udang juga yah, cuma kebetulan kemarin gak beli udang.. Jadi hanya pakai ayam telur dan rebung aja. Hehe
Resep modifikasi dari resepnya mbak Nia Syifa dan tipsnya dari Chef Yongki Gunawan :)
Alhamdulillah suami sukaaa😊
Lumpia Semarang (Rebung, Ayam & Telur)
Bismillaah.
Punya sedikit rebung dari BuMer, niatnya mau dibuat sayur rebung. Pas lagi cari-cari resep, ada resep lumpia rebung semarang. Jadi inget, waktu itu pernah coba di Paskal. Ah, cari-cari deh resepnya.
Langsung deh eksekusi..
Untuk resep aslinya pakai udang juga yah, cuma kebetulan kemarin gak beli udang.. Jadi hanya pakai ayam telur dan rebung aja. Hehe
Resep modifikasi dari resepnya mbak Nia Syifa dan tipsnya dari Chef Yongki Gunawan :)
Alhamdulillah suami sukaaa😊
Cara Membuat
- 1
Cuci bersih rebung, iris memanjang rebung. Rebus rebung dengan jahe selama ±1 jam. Ini untuk menghilangkan bau pada rebung. (Tips dari Chef Yongki)
- 2
Cuci bersih ayam kemudian cincang.
- 3
Tumis bawang putih yang telah dihaluskan, kemudian masukkan ebi yang sudah direndam sebelumnya. (Supaya minyaknya jadi ada aroma dari ebinya). Tumis keduanya sampai harum.
- 4
Tambahkan daging ayam, masak hingga ayam berubah warna. Kemudian masukkan rebungnya. Tambahkan gula pasir, garam, kaldu bubuk, bawang daun, kecap manis dan lada putih bubuk. Aduk hingga tercampur merata.
- 5
Masukkan telur kocok kemudian orak-arik dan aduk hingga menyatu semuanya. Matikan kompor. Biarkan dingin hingga suhu ruang.
- 6
Ambil 2sdm adonan (sesuai selera), taruh diatas kulit lumpia kemudian gulung. Rekatkan ujung kulit lumpia dengan air+tepung.
- 7
Membuat saus ; campur gula merah (parut atau iris), air, tepung tapioka, garam, bawang putih. Kemudian nyalakan kompor, masak diatas panci dengan api kecil hingga mengental.
- 8
Sajikan lumpia semarang dengan acar timun dan cabe rawit. 😍 kalau mau tambah bawang daun juga bisa ya.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Lumpia Semarang (Rebung & Telur) Lumpia Semarang (Rebung & Telur)
🍮Bamboo Shoot Spring RollsMengobati kangen lumpia rebung, bikin sendiri bisa disesuaikan rebungnya. Di resep ini pakainya ga terlalu banyak biar ga over rasanya.Saya beli rebung yang sudah direbus, biar tidak bau mesti dicuci berulang.Untuk alternatif bisa pakai bengkoang. Telur bisa diganti ayam atau udang.Sumber: Ria Harsanti @dapuRia21#PesonaKulinerIndonesia#PekanRekreasi#Rekreasi_Semarang#CookpadCommunity_Jakarta
-
Lumpia Semarang (rebung, Ayam, Telur) Lumpia Semarang (rebung, Ayam, Telur)
Yeyyyy... musim hujan tiba.. klo hujan tiba..pasti banyak yg jualan rebung nihh... saking sdh lamaaa bangett pengen loenpia (lumpia) khas semarang yg melegenda...😁Coz ada sensasi rasa rebung, telur, ayam cincang..biasanya sih ada udang cincang..tp krn suami alergi udah..bikin aman aja menggunakan ayam.Sebenernya, saus nya lebih nendang klo ditambah taoco manis..sayang krn saya dikota kecil. Taoco sulit didapat, jd terpaksa di skip..tp walau tanpa taoco rasa sausnya endesss mommiess...lumpia masih panas..dicocol sm sausnyaa.. bikin gemeteran luar dalam 🤣🤣Mari kita memasaaaakkkkk#wongsolomasak#pejuangGoldenApron3#Mingguke28#MasakItuMudah#BerburuCelemekEmas#CookpadCommunity_Solo
-
Lumpia Khas Semarang (isi rebung, ayam dan udang) Lumpia Khas Semarang (isi rebung, ayam dan udang)
Alhamdulillah, Ada rebung muda dan seger, dikasih sama tetangga banyak banget. Dibuat Lumpia Semarang yang pakai rebung,telur,ayam dan udang.MaasyaAllah,baru kali ini buat Lumpia semarang dan pada suka nih serumahan,Alhamdulillah. Diresep ini kami sertakan juga resep sausnya ya.Source @indahmei#Reksreasi_Semarang#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Kaltim#KulaEtamCoCok
-
Lumpia Semarang (Ayam & Udang) Lumpia Semarang (Ayam & Udang)
Kangen lumpia semarang tapi karena pandemi ga bs kesana, jadi buat aja sendiri...Ngeri² juga karena mengolah rebung takut bau, tapi bermodalkan yutub dsb nya dan modifikasi akhirnya jadi jugaaa#PejuangGoldenApron3#JadiPejuangGA3Lagi#PekanPosbarAyam
-
Lumpia Semarang (isi Rebung Ayam) Lumpia Semarang (isi Rebung Ayam)
Sudah ngidam banget nih pingin buat lumpia Semarang dan buatin anak anak kudapan. Keinget saat ajak anak jagoan ke semarang saat saya lagi ada pekerjaan, disempetin mampir untuk beli lumpia Semarang, meski sekarang harganya dah mehong😂 jd mikir mau beli banyak😂. Akhirnya gak kekurangan akal deh, selama ada Cookpad apa sih yg susah😊😑memasak jd mudah😍. Saya #PilihMasak untuk buat kudapan anak anak yg mudah dan simple banget. Padahal beli lumpia Semarang ini sekarang harganya cukup lumayan. Ternyata dng buat sendiri, kita bs makan sepuasnya, biaya membuatnya juga gak mahal. Terinspirasi dari resep@dapurade50 pemenang arisan minggu ini di Genk Peda.#Bakerpad_AnekaKudapan#PilihMasak#ApaIsiKulkasmu#GenkPejuangDapur#GenkPeDa_Eksis#CookmemberGenkPeda2_Ade#CeritaDapurHariIni#MasakItuSaya#IdeMasak#PejuangGoldenBatikApron#cookpadcommunity_surabaya#cookpadcommunity_sidoarjo#cookpadcommunity_id#cookpadcommunity#cookpad_id#dewisaraswati
-
Lumpia Semarang (Ayam Rebung) Lumpia Semarang (Ayam Rebung)
Terinspirasi dari sahabat saya Debby, yg jago bikin lumpia. Tapi pelit kasih resep 😄Untuk yg tidak begitu suka sayur, bisa dicoba niih
-
Lumpia Semarang Lumpia Semarang
Berhubung sekarang tinggalnya lagi jauh dari semarang jadi klo kangen gorengan sulthan satu ini harus bikin sendiri. Cari di youtube resep lumpia nemu resepnya chef yongki, tp gak disebutin takarannya. Jadilah kita coba² takaran²nya dan jadilah resep ini(Sc: Chef Yongki, modifikasi)
-
Lumpia Isi Semarang (Isi Rebung, Wortel dan Ayam) Lumpia Isi Semarang (Isi Rebung, Wortel dan Ayam)
Tidak terasa sampai di akhir tahun, dan alhamdulillah diberi kesehatan serta kesempatan untuk memasak.Kali ini, kebetulan dapat rebung, akhirnya dibuatlah lumpia. Ini jajanan kesukaan ibuku. Dan kalau kita beli lumpia, tapi tidak ada rebungnya... bisa-bisa beliau berkomentar 'Enak nih kalo ada rebungnya.' 😄Sehat selalu ibundaku, dan Bunda2 hebat Cookpad yang sudah luar biasa sekali berbagi ilmu dan pengalaman di dunia masak memasak.Cooksnap dengan penyesuaian dari resep Mbak SiRa_UmmuTsa @SiRa yang minggu ini mendapat arisan cooksnap di 3C #CookingCommunityClassSehat selalu Mbak Sira...Saus lumpia dari resep saya sebelumnya.#ArisanCooksnap3C_SiRa#CookingCommunityClass#CookpadCommunity_Surabaya#SalamKompakSelalu#PejuangGoldenBatikApron#KadoUntukIbu#HariSpesialnyaIbu
-
Lumpia Rebung (Lumpia Semarang) Lumpia Rebung (Lumpia Semarang)
Ceritanya dirumah temen tuh ada pohon bambu rimbun banget trus dia panen rebung maka dr itu saya diminta untuk membuat lumpia khas semarang.
-
Lumpia Semarang (isi ayam udang) Lumpia Semarang (isi ayam udang)
Saking pengennya makan lumpia semarang yang bener-bener kayak lumpia semarang tanpa harus ada fail di kulitnya (karna ga mau makan lumpia yang kulitnya tebel kayak risol) kemudian bikinlah sendiri. Walau tanpa rebung karna memang ga ada rebung di supermarket, tapi tidak mengurangi kepuasan makan lumpia semarang 🙂
-
Lumpia Khas Semarang (Isi Rebung,Ayam & Udang) Lumpia Khas Semarang (Isi Rebung,Ayam & Udang)
Tips agar Rebung tidak bau pesing yaitu Rebus dengan Jahe & daun salam, rebus hingga air menyusut lalu diamkan sampai dingin. kemudian peras buang air nya. rebung siap diolah👩🍳Happy Cooking
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar