Baked Honey Cheese Cake (source : Apron~yt)

Name: Baked Honey Cheese Cake (source : Apron~yt)
Yield: 6 potong
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan A :; 3 butir kuning telur; 25 gr / 1 sdm madu; 25 ml / 2 sdm minyak sayur; 30 ml / 2 sdm susu cair; 50 gr / 4 sdm tepung terigu; Bahan B :; 3 butir putih telur; 25 gr / 3 sdm gula castor; Bahan C :; 20 gr / 2 cheddar cheese sliced; 30 ml / 2 sdm whipping cream cair (aku pake UHT); 30 gr / 2 sdm unsalted butter; 15 gr / 1 sdt madu

ricke @dapur_moengil

Indonesia

Re-baked resep Apron lagi, Baked Honey Cheese Cake, jadi ini tuh mirip chiffon cake yang atasnya disiram semacam vla keju trus dipanggang sampai kecokelatan.
Dan aku suka ini, cakenya lembut dengan manis yang pas berpadu dengan vla kejunya yang creamy gurih tapi gak eneg, rasanya nge-klik..enaak👌🏻😍

Lebih banyak

Baked Honey Cheese Cake (source : Apron~yt)

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

6 potong

Bahan A :
3 butirkuning telur
25 gr/ 1 sdm madu
25 ml/ 2 sdm minyak sayur
30 ml/ 2 sdm susu cair
50 gr/ 4 sdm tepung terigu
Bahan B :
3 butirputih telur
25 gr/ 3 sdm gula castor
Bahan C :
20 gr/ 2 cheddar cheese sliced
30 ml/ 2 sdm whipping cream cair (aku pake UHT)
30 gr/ 2 sdm unsalted butter
15 gr/ 1 sdt madu

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan loyang bulat d:16 cm, t: 6 cm, alasi dengan baking paper, tanpa dioles mentega
2

Bahan A : aduk rata kuning telur, madu, minyak sayur, dan susu cair sampai tercampur rata. Masukkan tepung sambil diayak, aduk rata.
3

Bahan B : kocok putih telur sampai mengembang, masukkan gula dalam 3 tahapan. Kocok sampai medium stiff peak.
4

Ambil sedikit adonan bahan B, aduk balik dengan bahan A sampai rata. Tuangkan campuran adonan ke sisa bahan B, aduk balik sampai rata.
5

Tuangkan adonan ke loyang, hentakkan ringan, kemudian panggang di suhu 170⁰C selama 30-35 menit atau sampai matang. Sebelumnya oven dipanaskan dulu.
6

Keluarkan cake dari oven, balikkan loyang di cooling rack, biarkan sampai dingin.
7

Keluarkan cake dari loyang, pindahkan ke wadah dengan posisi terbalik (bagian bawah cake di atas), perlahan lepaskan baking paper, kemudian simpan cake di kulkas selama 2 jam.
8

Tim bahan C sampai larut dan halus. Keluarkan cake dari kulkas, tuang adonan bahan C ke atas cake, ratakan.
9

Panggang cake di suhu 250⁰C selama 7-10 menit menggunakan api atas. Panggang sampai lapisan kejunya kecokelatan (burnt).
10

Keluarkan cake dari oven, biarkan dingin, potong² cake, dan sajikan.
Potong cake pakai pisau yang tajam supaya potongannya rapi, gak mbrudul kayak punyaku 🤭