Sambal Terong Pete Udang

Ikasoerya
Ikasoerya @ikasoerya
Solo-Boyolali

Tema PR barapi manjuhu kali ini babaya baundus-baluntuh. Masakan yang sedikit mengandung minyak atau masakan berkuah dengan sedikit minyak di dalamnya.
#DiaLalauMenyak
#BarapiManjuhu
#CookpadCommunity_Kalteng
#CookpadCommunity_Borneo

Sambal Terong Pete Udang

Tema PR barapi manjuhu kali ini babaya baundus-baluntuh. Masakan yang sedikit mengandung minyak atau masakan berkuah dengan sedikit minyak di dalamnya.
#DiaLalauMenyak
#BarapiManjuhu
#CookpadCommunity_Kalteng
#CookpadCommunity_Borneo

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 2 buahterong ungu potong dadu
  2. 1 papanpetai
  3. 1 onsudang kupas
  4. 1/2 kepinggula merah disisir halus
  5. 1 sdtgaram
  6. 1 sdtkaldu jamur
  7. 50 mlair
  8. Minyak untuk menumis
  9. Bumbu halus
  10. 8 siungbawang merah
  11. 6 siungbawang putih
  12. 1 onscabe keriting
  13. 10 buahcabe rawit (sesuaikan selera)
  14. 2 buahtomat
  15. Bumbu utuh
  16. 1 lembardaun salam
  17. 6 lembardaun jeruk
  18. 1 batangserai geprek
  19. 2 cmlengkuas geprek

Cara Membuat

  1. 1

    Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan bumbu utuh, garam, kaldu jamur, dan gula merah. Aduk sampai bumbu larut. Bisa tambahkan sedikit air.

  2. 2

    Masukkan udang dan petai. Masak sampai udang berubah warna.

  3. 3

    Tambahkan terong. Aduk rata dengan bumbu. Masak sampai terong setengah matang atau matang sempurna (saya setengah matang karena tidak suka terlalu benyek)

  4. 4

    Sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Ikasoerya
Ikasoerya @ikasoerya
pada
Solo-Boyolali
Saya seorang ibu dari dua anak. Saya berasal dari Solo yang kemudian 2018 memutuskan merantau ke Muara Teweh mengikuti suami yang rutin mutasi dalam pekerjaannya sebagai hakim. Dalam perjalanan hidup di perantauan inilah awal mula saya menulis resep dan mendokumentasikannya di Cookpad. Dengan harapan, setiap akan memasak saya bisa kembali membuka catatan resep saya disini dan harapan jangka panjangnya agar suatu saat nanti jika anak-anak mandiri bisa memanfaatkan semua catatan resep ibunya.Ternyata di luar ekspektasi saya, bersama Cookpad saya mendapat banyak inspirasi dan pengalaman seru dalam memasak, ilmu yang bermanfaat, dan teman-teman baru yang satu frekuensi.Thanks Cookpad!
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa