Goreng ikan tongkol ungkep hingga matang,angkat dan tiriskan, sisihkan

Membuat sambal tomat : goreng dengan sedikit minyak bahan bahan sambal yaitu cabai rawit, tomat bawang merah dan bawang putih hingga layu, angkat letakkan dlm cobek.
Tambahkan garam, gula merah dan terasi bakar, ulek hingga halus, koreksi rasa

Siap di sajikan dengan lalapan sesuai selera