35. Udang Saus Padang

Dessy Kemalasari
Dessy Kemalasari @dapur_denara

Selalu bersemangat kalau makan hidangan saus Padang. Rasanya yang asam pedas bikin ketagihan.
Sumber : You Tube Jian Atya dengan sedikit modifikasi

35. Udang Saus Padang

Selalu bersemangat kalau makan hidangan saus Padang. Rasanya yang asam pedas bikin ketagihan.
Sumber : You Tube Jian Atya dengan sedikit modifikasi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 grudang segar
  2. 1 buahjagung manis
  3. 1 gelasair
  4. Bumbu Halus :
  5. 7 buahcabe merah
  6. 7 siungbawang merah
  7. 4 siungbawang putih
  8. 2 cmjahe
  9. 2 cmkunyit
  10. Bumbu Cemplung :
  11. 2 buahsereh geprek
  12. 2 lembardaun salam
  13. 2 lembardaun jeruk
  14. 2 batangdaun bawang iris kasar
  15. 1/2 siungbawang bombai
  16. Bumbu :
  17. 2 sdmsaus tiram
  18. 3 sdmsaus cabe
  19. 2 sdmsaus tomat
  20. 1/2 sdtgaram halus
  21. 1/2 sdtgula pasir
  22. 1 sdtkaldu probiotik
  23. 1/4 sdtmerica

Cara Membuat

  1. 1

    Bersihkan udang : gunting sungut, kaki dan buntut udang. Keluarkan kotoran di punggung udang. Buang kulit kepala udang. Cuci bersih, sisihkan.

  2. 2

    Rebus jagung manis hingga lembut, sisihkan

  3. 3

    Tumis bumbu halus hingga wangi. Tambahkan serai, daun salam dan daun jeruk. Setelah wangi, tambahkan saus tiram, saus tomat, dan saus cabe. Tambahkan juga garam, gula pasir, bubuk kaldu, dan lada. Aduk rata.
    Tambahkan air. Masak hingga mendidih. Cek rasa.

  4. 4

    Tambahkan udang dan jagung manis. Masak sebentar sekitar 2-3 menit hingga udang berubah kemerahan. Tambahkan daun bawang dan bawang bombay. Aduk rata, dan matikan api.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Dessy Kemalasari
Dessy Kemalasari @dapur_denara
pada
Seorang ibu rumah tangga yang suka mengeksplorasi resep di dapur rumahnya yang sederhana
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa