Marinasi ayam yang sudah dipotong dan di cuci bersih dengan 1 siung bawang putih, perasan jeruk nipis dan garam secukupnya selama 15 menit di dalam kulkas

Haluskan bumbu dan geprek sereh

Masak bumbu tadi sampai harum kemudian masukkan ayam sambil diaduk

Campurkan 250 ml air kemudian masukkan sereh serta gula, garam, kunyit, micin dan penyedap rasa

Tunggu sampai ayam mulai lunak -+15 menit

Setelah ayam sudah lunak masukkan kemangi dan tomat

Setelah 1 menit angkat dan sajikan. Selamat mencoba