Ikutan bikin roti dengan metode autolisis 😍. Kali ini saya bikin roti isis sosis dan roti abon#PejuangGoldenApron2#Roti#Cookpadcommunity_Purwakarta#MDKitchen

Baru perdana nich nyobain buat roti dengan metode ini, beneran jadi menghemat waktu utk menguleni dgn tangan/Mixer ya. Kali ini coba resepnya mbak @Anggraini Oktara lembut rotinya 🥰👍 Adonannya saya bagi 2 untuk roti sobek dan bomboloni, resep dan langkah cara membuat bomboloni nya menyusul ya.#PejuangGoldenApron3

Yuk membuat roti lagi...Kali ini saya membuat roti aneka bentuk dengan metode autolis.Membutuhkan waktu yang sangat panjang untuk membuat roti dengan metode ini. Melalui minimal 3x pengistirahatan adonan.Pengistirahatan adonan pertama memberikan kesempatan bagi kandungan gula, terigu & air untuk, saling menyatu, dan membentuk sendiri susunan gluten.Pengistirahatan kedua Memberikan waktu agar ragi dapat bekerja.Sedangkan pengistirahatan ke3, membuat adonan relax sebelum dipanggang.Kelebihan menggunakan Metode ini adalah proses pengulenan lebih terkendali, Kita bisa mendapatkan adonan kalis elastis dengan waktu pengulenan yang relatif lebih singkat. Hasilnya adonan roti lebih elastis, mudah dibentuk.#semangcookhokyahokye#cookpadcommunity_semarang#pejuanggoldenbatikapron#myeveryday_cookpad#belajarbakingweekend

Sudah lama simpen pembuatan roti metode autolisis tapi kok mau nyoba ntar-ntaran terus ya. Eh pas banget mba Ulyn Nuha sharing metode ini ke teman Depok. Sekalinya bikin jadi ketagihan. Ini aku buat yang ke 2 dari berbagai sumber. Yang pertama lupa di foto😁#PejuangGoldenApron2#RecookDepok_Roti#CookpadCommunity_Depok

Utk pertama kali bikin roti dgn metode ini, kemarin buka2 resep ada yg 2-4 jam adonan utk menbentuk gluten, bahkan ada yg 10-12 jam menunggu adonan utk membetuk gluten.tp hasilnya tdk menghiati penantian😅, roti benar2 lembut, menul2, pokoknya recommended dech😋#pejuanggoldenapron3

Penasaran sama roti dengan metode ini yg katanya gak perlu di uleni, daaann memang benar tanpa di uleni pun roti ini bisa empuk menul-menul, lembuutt gak kalah sama roti yg dijual di pasaran.Apalagi makannya pas anget2 baru keluar dari oven hmmm satu gak bakalan cukup (lupakan diet)Dan yang pasti anak dan suami pada suka dan minta dibikinin lagi ^_^Ini saya bikin jam 10 mlm, tinggal tidur dan besok paginya di eksekusi. Bisa buat sarapan fresh from the oven....Silahkan di coba dan dijamin ketagihan pengen bikin lagi ^_^Because baking is love made edible...Sc: CR Cook

Source mba @ainigitara 🙏🥰https://cookpad.wasmer.app/id/r/13674483#CodeCooksnap_Aini#PejuangGoldenBatikApron#IdeMasak#CookpadCommunity_Depok#Cookpad_id

Ini adalah resep dari bunda trienza Ririn, tapi ada yang saya modifikasi menyesuaikan dengan bahan yang ada di rumah. Rotinya lembut dan berserat. Terimakasih bunda Ririn resepnya ☺️🙏

Karna saya punya anak yg lagi bener" gabisa diem😂 jadi nya saya pengen coba buat roti dengan metode autolisis ini..bikinnya jadi aga nyantai Dan hasilnya pun berhasil, kalis elastis dalam 5menit ngulenin .. 😁

Belajar baking lagi bareng mba @indahmei , terimakasih sudah berbagi ilmu dan tips tipsnya yaa mba Indah..Metode autolisis ini memudahkan buat kita yang pengen bikin roti tapi ga punya banyak waktu😅.Bikinnya simpel, dan yang terpenting harus on time supaya tidak over proofing.Jujurly, seneng banget bisa bikin roti hangat dari tangan sendiri, 😊.Senang sekali walau sebagai anggota newbie di Semangcook (Semarang Cooking Community), tapi saya merasa bener bener dibimbing sama mba @indahmei 🤗Selain care dengan tiap personil di Semangcook, saya juga kagum dengan kepiawaian beliau membagi waktu perhatian juga tenaga. 😍Terimakasih mba Indah sudah menggembleng kami di Semangcook 1 tahun ini, semoga menjadi berkah dan selalu dalam lindungan Alloh Swt, aamiin yaa Rabbal alamin..#Semangcook_Menutup2022#SemangcookHokyaHokye#CookpadCommunity_Semarang#KeluarZonaNyamanSource: https://cookpad.wasmer.app/id/r/16642379

Resep ini aku dapat dari yutub...Hasilnya sih empuk tapi aku kurang lama ngovenya sangat disayangkan sekali...pakek metode ini gak bikin lengan capek tapi emang kita kuduk sabar karena prosesnya membutuhkan waktu yg lama agar adonan membentuk gelatin