Cilok tomyam

Mama fathan
Mama fathan @mamafathan
Jakarta Selatan

Makanan kearifan lokal tapi rasa internasional, duh bahasanya tinggi amat. Padahal gak ngerti juga, hehehe, cuma ngikutin resep teh opi aja namanya cilok tomyam.

Ini di adonannya aku pakein daun bawangnya dikit trus dibentuknya kecil-kecil, pas aku liat fotonya lho kok jadi kayak rambutan ya. Kalo liat sekilas ini kayak asinan rambutan. Tapi percayalah ini asli cilok, xixixi.

Biasa aku cilok bumbu kacang nih, kali ini nyobain cilok tomyam, enak pedes, asem manis, seger banget deh. Kurang merah karena aku pakai cabai merahnya dikit. Yuk dicoba.

Sumber : @opibun

#MasakBarengGadoGado
#MasakAsyikBareng
#GadoGadoIndonesia
#GadoGado_OlahanAci
#MasakItuSaya
#BagikanInspirasimu
#cookpadcommunity_jakarta
#cookpadindonesia

Cilok tomyam

Makanan kearifan lokal tapi rasa internasional, duh bahasanya tinggi amat. Padahal gak ngerti juga, hehehe, cuma ngikutin resep teh opi aja namanya cilok tomyam.

Ini di adonannya aku pakein daun bawangnya dikit trus dibentuknya kecil-kecil, pas aku liat fotonya lho kok jadi kayak rambutan ya. Kalo liat sekilas ini kayak asinan rambutan. Tapi percayalah ini asli cilok, xixixi.

Biasa aku cilok bumbu kacang nih, kali ini nyobain cilok tomyam, enak pedes, asem manis, seger banget deh. Kurang merah karena aku pakai cabai merahnya dikit. Yuk dicoba.

Sumber : @opibun

#MasakBarengGadoGado
#MasakAsyikBareng
#GadoGadoIndonesia
#GadoGado_OlahanAci
#MasakItuSaya
#BagikanInspirasimu
#cookpadcommunity_jakarta
#cookpadindonesia

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan cilok :
  2. 100 gramtepung tapioka
  3. 70tepung terigu protein sedang
  4. 1 sdtkaldu bubuk ayam
  5. 1 sdtbawang putih bubuk
  6. 1 batangdaun bawang ambil bagian hijau saja lalu iris halus
  7. 120 mlair panas mendidih
  8. Bahan kuah tomyam :
  9. 300 mlair
  10. 2 lembardaun jeruk
  11. 1 batangsereh digeprek
  12. 1 sdmkecap ikan
  13. 1 sdmair asam jawa
  14. 1 sdmgula pasir
  15. 1/2 sdtkaldu bubuk ayam
  16. Bumbu halus :
  17. 3 buahcabai merah keriting
  18. 2 buahcabai rawit merah
  19. 1 sdmebi
  20. 2 siungbawang putih

Cara Membuat

  1. 1

    Aduk rata tepung tapioka, tepung terigu protein sedang, bawang putih bubuk, garam halus, daun bawang. Tuangi air panas sedikit demi sedikit lalu uleni sampai kalis tidak menempel di tangan.

  2. 2

    Bulatkan adonan lalu rebus di air mendidih sampai mengapung lalu angkat. (Beri sedikit minyak di air rebusan agar tidak lengket).

  3. 3

    Taro cilok yang matang di wadah berisi air matang agar tidak saling menempel.

  4. 4

    Buat kuah tomyam, didihkan air lalu masukkan bumbu halus, daun jeruk, sereh, air asam jawa, kecap ikan, kaldu bubuk ayam, gula pasir, dan lada bubuk, aduk rata.

  5. 5

    Tata cilok dalam mangkok lalu tuangi kuah tomyam. Sajikan hangat.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Mama fathan
Mama fathan @mamafathan
pada
Jakarta Selatan
Masih belajar bikin kue kue dan cemilan untuk dimakan sendiri atau buat hantaran selamatan keluarga dan tetangga. Ikutan cookpad buat tempat mencari, menyimpan dan share ulang resep resep enak. Kadang berhasil kadang juga gagal. Kalau gagal itu malah penasaran, semangat mencoba sampai berhasil.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa