Ikan tempoyak balado
Dulu pernah dimasakin teman, sambal tempoyak udang karena penasaran dg rasanya. Enak juga sih, asam gurih menurut saya.
Tempoyak adalah masakan yang berasal dari daging buah durian yang difermentasi. Tempoyak merupakan makanan yang biasanya dikonsumsi sebagai lauk saat menyantap nasi. Tempoyak juga dapat dimakan langsung, tetapi hal ini jarang sekali dilakukan karena banyak yang tidak tahan dengan keasaman dan aroma dari tempoyak itu sendiri. Selain itu, tempoyak dijadikan bumbu masakan seperti membuat sambal, brengkes, pindang, gulai dll.
Alhamdulillah tempo hari dikasih tempoyak sama teh @cooking_with_hadleny dan kebetulan punya ikan mas goreng, jadilah lauk ala Sumatra buat hari ini, yg saya cooksnap dari teteh yg baik ini 😘
#PekanPosbar
#ResepKhasSumateraUtara
#CookpadCommunity_SumUt
#CookpadCommunity_Bandung
Ikan tempoyak balado
Dulu pernah dimasakin teman, sambal tempoyak udang karena penasaran dg rasanya. Enak juga sih, asam gurih menurut saya.
Tempoyak adalah masakan yang berasal dari daging buah durian yang difermentasi. Tempoyak merupakan makanan yang biasanya dikonsumsi sebagai lauk saat menyantap nasi. Tempoyak juga dapat dimakan langsung, tetapi hal ini jarang sekali dilakukan karena banyak yang tidak tahan dengan keasaman dan aroma dari tempoyak itu sendiri. Selain itu, tempoyak dijadikan bumbu masakan seperti membuat sambal, brengkes, pindang, gulai dll.
Alhamdulillah tempo hari dikasih tempoyak sama teh @cooking_with_hadleny dan kebetulan punya ikan mas goreng, jadilah lauk ala Sumatra buat hari ini, yg saya cooksnap dari teteh yg baik ini 😘
#PekanPosbar
#ResepKhasSumateraUtara
#CookpadCommunity_SumUt
#CookpadCommunity_Bandung
Cara Membuat
- 1
Cuci ikan mas, beri perasan jeruk nipis, diamkan sebentar lalu bilas. Taburi garam dan goreng ikan sampai kering. Haluskan kunyit dan cabe bersama dg tempoyak
- 2
Tumis bumbu, masukkan daun bawang dan sereh, masak sampai harum. Tambahkan air, setelah mendidih masukkan garam dan gula pasir. Masak hingga kental
- 3
Matikan api, masukkan ikan, aduk rata dan sajikan
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Ikan Tempoyak Balado Ikan Tempoyak Balado
Tempoyak adalah daging durian yang difermentasi dengan garam, rasanya asam asin. Biasanya diolah untuk sambal, gulai atau pindang ikan/udang atau dipepes dengan ikan/udang. Karena rasa duriannya yang nendang banget, bumbunya ga perlu macem2. Bahkan tanpa bawang merah putih juga ga mengurangi rasa maknyusnya. Ini masakan khas yang sering ibu saya bikin saat pulkam. Tempoyak juga sering bikin sendiri, jadi terjamin kebersihan dan rasanya 😍. Masakan berbahan tempoyak ini adalah masakan khas daerah saya diSumsel (Palembang) tapi ada juga daerah lain yang menggunakan tempoyak sebagai bahan masakan misalnya daerah Kalimantan & Padang (namanya asam durian). Ga tau klo yang lain lagi, mungkin beda nama tapi bahan sama 😄..#ResepHadleny#sambaltempoyak#ikantempoyak#olahantempoyak#cookpadcommunity_bandung#masakanpalembang
-
Tempoyak balado Tempoyak balado
Dpt kiriman tempoyak dari Kalimantan. Biar lbh gurih dibikin balado tempoyak ajah🤤
-
Sambal Balado Ikan dengan tempoyak Sambal Balado Ikan dengan tempoyak
So lezzziiiiieeezzzz..😋😋 let's try it guys!!(note** tempoyak = duren fermentasi)
-
Balado Sambel Ijo Ikan dengan Tempoyak Balado Sambel Ijo Ikan dengan Tempoyak
Assalamualaikum sahabat cookpad! 😊, kali ini saya akan berbagi menu amsakan Balado Sambel Ijo Ikan dg Tempoyak.Kalo belum ada yg tahu apa itu tempoyak, sayaa akan jelaskan sedikit, tempoyak adalah durian fermentasi khas Lampung. Biasanya dimakan secara langsung dg sambel terasi mentag, atau dicampurkan ke masakan, misal : pepes, sambel ikan, dsb. Selamat mencoba! :) -
Balado tempoyak Ikan Gurame Balado tempoyak Ikan Gurame
Karena lagi musim durian ya di coba buat balado ikan Gurame ternyata mantap
-
Tempoyak Balado Jengkol Tempoyak Balado Jengkol
Aromanya yang khas, antara tempoyak dan jengkol, keduanya berada dalam mulut.#PejuangGoldenBatikApron#KulaEtamCocok#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Kaltim#CookpadCommunity_berau #CookpadCommunity_tanjungredeb
-
-
Ikan balado Ikan balado
Maaf photo nya Borongan, karena hari ini lagi kangen warteg , menu tumis kangkung , oseng Tempe dan ikan balado , untuk kangkung Dan oseng Tempe sudah pernah Di sharing resep ya , nah kali ini mau sharing resep ikan balado , saya pake tenggiri kemaren lagi ke toko Asia ada temggiri frozen , plus anak anak gak Makan sambel so ikan nya Di irit irit 🤪
-
-
-
Ikan balado Ikan balado
Lagi mendung di rumah hawanya pgn tiduran mulu malas mau masak 😂😂 akirnya cari yg cepat dan gampang, bumbu halus tinggal di blender, goreng ikan sebentar udah deh jd bisa lanjut leyeh2 lagi 😁😁😁
-
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (3)