Sayur Asam Banjar
28112016. Dari jaman kapan pengen banget sayur asem bikinan mama (maklum perantauan). Ada bahan tersedia (pake yg dikulkas aja haha), pulang kerja lgs cuss bikin sambil dipandu mama via telpon 😂😂
Sayur Asam Banjar
28112016. Dari jaman kapan pengen banget sayur asem bikinan mama (maklum perantauan). Ada bahan tersedia (pake yg dikulkas aja haha), pulang kerja lgs cuss bikin sambil dipandu mama via telpon 😂😂
Cara Membuat
- 1
Cuci bersih kepala patin, lumuri air jeruk nipis, sisihkan.
- 2
Haluskan bwg merah, bwg putih, serai, lengkuas, asam jawa, kunyit, garam gula. Sambil di tes rasa. Kemudian balurkan bumbu halus tadi ke ikan patin, ratakan, diamkan sebentar.
- 3
Rebus +- 1L air, biarkan mendidih, kemudian masukkan ikan patin beserta bumbu halus ke dalam air.
- 4
Masukkan kacang panjang. Diamkan sebentar, kemudian masukkan sawi dan toge, masukkan juga irisan cabe merah hijau besar dan tomat. Sambil diaduk sebentar, tp jgn terlalu diaduk ya, tar ikannya hancur hahaha. Sambil koreksi rasa, bila dirasa kurang asam bs ditambah air asam jawa sedikit. Tambahkan gula garam. Diamkan sebentar, kemudian matikan kompor.
- 5
Tadaaa~~ sayur asamnya jadi. Seneng banget akhirnya bisa makan sayur asam, bikinan sendiri lagi 😂
- 6
Oiya, aku disini pake toge ya, biasanya sih gak ada wkwkwk tp aku pake yg ada di kulkas aja hihihi. Lebih seger lagi kalo ada belimbing wuluhnya, sayang belimbing wuluhnya kelamaan di kulkas jadi menciut dan udah layu pake banget -_-
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Sayur Asam Banjar Sayur Asam Banjar
Kalau beli ikan patin, pasti kepalanya saya bikin sayur asam. Atau gangan asam, kalau kata orang Banjar. Ciri khas sayur asam Banjar, ada potongan mentimun. Ternyata enak lho mentimun dibikin sayur asam. Cobain deh....Source:chef Agus Sasirangan
-
Sayur Asam Banjar Sayur Asam Banjar
Sayur asam ini harusnya pake kepala ikan juga, tp berhubung kepala ikannya gak ready stok (😅 ceileeehh...) jadi aku skip aja & aku ganti pake tahu. Ini sayur ayam khas dr kota ku tercinta, Banjarmasin...
-
Sayur Asam Banjar Sayur Asam Banjar
Kemarin liat ada yang post menu sayur asam banjar, jadi kepingin karena tampak segar 😆
-
Sayur Asam Banjar Sayur Asam Banjar
Sayur asam khas kalimantan selatan ini rasa nya seger bgttt.. krn menggunakan kaldu kepala ikan... Ini masakan favorit suamiku, karna ini masakan daerah asal suamiku..hihihi... yukkkk dicoba,,,
-
Sayur Asam- Banjar Sayur Asam- Banjar
Aku adl org Surabaya asli, sjk thn 1994 tinggal d kab Banjar- (Kal Sel)Jd lidahku sdh terbiasa makan menu khasdr kab Banjar (Kalimantan)Kali ini aku mncoba berbagi masakan Banjar ,yaitu Sayur Asam kepala patin
-
Sayur Asam banjar Sayur Asam banjar
Berhubung lahir dan besar disamarinda tentu saja masakan ini tentu sesekali aku bikin buat variasi menu. Oya resep ini aku minta dari temanku Yang asli banjar, mudahan memang mendekati buatan orang banjar pada umumnya ya.
Triniel Hapsari -
-
Sayur asam banjar Sayur asam banjar
Sayur khas dari tanah kelahiran yang bikin kangen, selain itu masak sayur ini super gampang dan cepat. Bisa pakai ikan patin, haruan/gabus atau tengiri ya. Untuk sayur sesuai selera saja.
-
Sayur asam banjar Sayur asam banjar
Makan siang dengan sayur asam banjar. Hmmm... Nyamaaan banar...
-
Sayur asam banjar Sayur asam banjar
Ini sayur kesukaan abah... Kalo sudah masak ini abah paling lahap... Dan gak khawatir kolestrol karna ikan nya juga direbus dgn sayur... Makan nya didampingin dengan sambal terasi jeruk ya.. Wiiiiiieeehh seger
-
Sayur asam banjar Sayur asam banjar
Cuacanya panas enak makan yg segerrr dan berkuah di tambah sambal terasi dan ikan asin😋😋😋
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar