Harwin's fav: Korokke Jepang ala Just One Cookbook, favorit keluarga
resep ini uda berkali-kali-kali-kali dibikin karena rasanya enak banget! salah 1 masakan yg sering dibikin tanpa ingin merubah apapun sangking uda cocoknya sama versi ini ^^
resep asli: https://www.justonecookbook.com/korokke-croquette/
saus tonkatsu bisa dilihat di resep @soegia https://cookpad.wasmer.app/id/resep/15220514-tonkatsu-ala-katsusei?ref=profile
Harwin's fav: Korokke Jepang ala Just One Cookbook, favorit keluarga
-
Saomi Mayhai“Hai mbak, terimakasih resepnya. Enaak tenan” -
Irma Rismayanti“Halo mba, setor cooksnapnya nih. Enaaak 🤤Izin re share resep ya mba 😊” -
Hes Hidayat“Elisee ini enak banget sih. Makasih banyak yaa. Aku belajar step by stepnya 🙌” -
Kiki_Nomuyepo“Setor recook lagi bund...ini penampakan yg udh digoreng...utk lauk bento disiram brown mushroom sauce ...mantapp 👍👍👍” -
Kiki_Nomuyepo“Setor recook korokkenya bund....ini penampakan sebelum digoreng...siap masuk frezeer..mantap...bocil suka bgt nih...makasih resepnya ..sy ijin share ya 😊🙏💕💕” -
Maya Reviana“Minus jamur hioko, tp ini ttp enak, mirip kalo beli di marug*me 😁😁😁👍👍👍 makasi resepnya”
resep ini uda berkali-kali-kali-kali dibikin karena rasanya enak banget! salah 1 masakan yg sering dibikin tanpa ingin merubah apapun sangking uda cocoknya sama versi ini ^^
resep asli: https://www.justonecookbook.com/korokke-croquette/
saus tonkatsu bisa dilihat di resep @soegia https://cookpad.wasmer.app/id/resep/15220514-tonkatsu-ala-katsusei?ref=profile
Cara Membuat
- 1
Rebus kentang yang sudah kita potong. Selagi menunggu, potong bawang bombay dan wortel dan jamur ukuran kecil2 (lihat gambar)
- 2
Tiriskan air lalu panaskan panci dengan kentang di dalamnya, pastikan airnya kering dan kentang sekering mungkin, lalu hancurkan dengan garpu (jgn halus model mashed potato, kita mau ada tekstur)
- 3
Siapkan wajan lalu tumis bawang bombay dengan 2 sdm minyak sampai harum dan layu (sekitar 10 menit) dengan api kecil. masukkan daging giling lalu tumis sampai berubah warna (sekitar 10 menit) dan masukkan wortel dan jamur serta garam, lada dan gula. tumis sebentar lagi (sekitar 5-7 menit)
- 4
Campur tumisan daging dengan kentang tapi pastikan cairan atau minyak2 yg terbentuk saat kita menumis tidak ikut masuk ke kentang. lalu kita aduk rata kentang. tunggu hangat baru bentuk2 pipih model perkedel. masukkan ke kulkas selama 30 menit -1 jam biar nanti pas digoreng ngga meletus2.
- 5
Setelah set, keluarkan dan siapkan tepung, telur, tepung panko di mangkok terpisah serta wadah untuk kita menyimpan korokke nya.
- 6
Pertama lapisi tepung, celup ke dalam telur dan terakhir balurkan tepung panko
- 7
Sisihkan di wadah lalu lapisi tiap layer dengan kertas roti
- 8
Siapkan minyak tunggu sampai panas, goreng sedikit tepung panko, jika langsung naik, maka sudah siap. masukkan korokke dan jangan terlalu penuh (masih ada space). tunggu sampai cokelat baru balik. cukup 1 kali balik
- 9
Tiriskan di atas tissue dapur dan siap disajikan dengan saus tonkatsu atau mayo dan tomato sauce dan sambal
Resep Serupa
-
525. Korokke | Kroket khas Jepang 525. Korokke | Kroket khas Jepang
Haloo, udah lama banget aku mau recook resep mba @ekitchen. Enak 🤤 Cocok banget buat stok camilan bergizi hehe Yuk, cobain..#cookpadcommunity_tangsel#olahandaging#olahankentang#camilansehat#frozenfood
-
Kroket Kentang ala Jepang (Japanese Korokke) Kroket Kentang ala Jepang (Japanese Korokke)
Kroket kentang ini dibuat untuk masak cepat, kenyang tapi nikmat. Apalagi kl tiba-tiba inget temen2 mau datang dan kita ga ada waktu lagi.. so here it is!!!
-
Korokke, Kroket ala Jepang Korokke, Kroket ala Jepang
𝐁𝐢𝐬𝐦𝐢𝐥𝐥𝐚𝐡. 𝘔𝘦𝘳𝘩𝘢𝘣𝘢𝘭𝘢𝘳!Korokke, kroket ala Jepang, salah satu masakan Jepang yang dipengaruhi pleh masakan Eropa, terbuat dari kentang tumbuk, dicanpur dengan daging giling yang ditumis dengan bawang bombay cincang, dibentuk bulat atau oval pipih, dibalut dengan tepung panko dan digoreng. Ini korokke versi klasik. Korokke biasanya disajikan dengan sause tonkatsu, salad iris dan tomat.Saya ikut resepnya kimono mom dengan sedikit modifikasi paling simple dan bahannya semua tersedia. Saya sudah pesimis sebenernya dengan sausnya, karena pake worcestershire sauce. Tapi ternyata enak juga sausnya, gampang pula. Yuk lah, dicoba.
-
Chicken Korokke (Kroket ayam ala Jepang) MPASI 1 tahun plus Chicken Korokke (Kroket ayam ala Jepang) MPASI 1 tahun plus
#PejuangGoldenBatikApronAssalamu'alaikum moms,Masih share menu MPASI ya.Jadi kemarin bocil icip icip beef kroket nya "Marugameudon" Dan lahap sekali.Jadi kali ini saya coba bikin sendiri di rumah, karena di kulkas adanya ayam, jadi beefnya sy ganti ayam.Alhamdulillah si kecil suka sekali dan lahap makan kroketnya.Teksturnya kriuk di kulitnya dan sangat lembut dalamnya.Bisa buat stok lauk sahur juga lho moms.#kroketayam#ayam#chickenkorokke#japanesefood#MPASI#chicken#kroket#croquette
-
Korroke Ham & Cheese Croquettes (perkedel style Jepang) Korroke Ham & Cheese Croquettes (perkedel style Jepang)
Wah.... Sebenarnya saya agak ragu untuk share menu ini. Sebelum diterbitkan, kulihat sudah ada beberapa penulis juga yang share menu Korroke ini. Walaupun agak berbeda bahannya, saya pakai kacang polong, daging burger, keju cheddar dan Mozarella. Saya harap menu ini bisa untuk menambah variasi menu Korroke yang sudah ada. Semoga bisa menjadi alternatif yang lainnya. Terimakasih.#MurahMeriah#berburucelemekemas#resolusi2019
-
Koroke (kroket ala Jepang) Koroke (kroket ala Jepang)
Alhamdulillah, hujan di Minggu sore membawa berkah. Dari kemaren maju mundur mau coba bikin kroket, akhirnya dieksekusi juga ☺️. Setelah menentukan pilihan yang sulit mau bikin kroket ala barat atau timur? Akhirnya timur menang.... 😁 “Koroke” (kroket ala Jepang) jadi penguasa dapur. Rasanya ringan dan bikin perut tenang 😅Selamat memcoba 😀
Susanna Chitraresmi -
Korokke - Kroket ala Jepang Korokke - Kroket ala Jepang
Minggu ke-7 perjalanan #GA_TheNextLevel smoga sampai finish yaa,,🙏 sekalian setor buat #CABEKU dr komunitas Bandung. Kali ini temanya #diWORTELanKlo si adek ga mau maem wortel, emaknya hrs pinter ngakalin,,, salah satunya dgn menyembunyikan wortel di cemilan favoritnya😅 si adek paling suka sma Kroket,,, kali ini sy selipkan wortel di kroketnya,,, karena wortel banyak manfaatnyaa,,, Soo,,, biar ga keliatan wortelnya dicincang kecil" atau bisa jg di parut yaa,,,Dann,, sukses dimaem sampe 2 biji,,, bahagianya mamak😍😂yukk kita kepoin resepnyaa,,,#cookpadcommunity_bali#cookpadcommunity_denpasar
-
Korokke - Kroket Daging ala Jepang Korokke - Kroket Daging ala Jepang
Jika kroket versi Indonesia diisi dengan campuran potongan buncis dan wortel lalu dibikin ragout, nah kroket Jepang ini (mereka biasanya menyebut dengan "Korokke") kentang tumbuknya langsung dicampur dengan tumisan daging giling (cincang). Kulit luarnya yang renyah karena dibalur dengan tepung panko.Bagi orang Jepang, selain untuk teman makan nasi siang, biasanya juga sebagai camilan yang dicocol ke soy sauce. Menyesuaikan lidah yang Indonesia banget maka yang pas bagi saya adalah sambal bangkok 😊Korokke umumnya dibuat dalam ukuran besar yakni setelapak tangan ditemani side dish salad sayuran simple. Bagi saya ini hanya sebagai camilan maka dibikinlah yang ukurannya kecil-kecil untuk 2x gigitan saja.Mudah bikinnya ya Moms, layak dicoba untuk nambah perbendaharaan camilan sehat bergizi di rumah 😍👍Source : Agustina Rini#GA_TheNextLevel #Week_5#Cookpadcommunity_batam#OlahanKentang
-
Korokke (kroket jepang) Korokke (kroket jepang)
Kudapan ini dibikin gara2 kepengen abis nonton drama oshin di wakuwaku. Resep coba2 sendiri ulik di dapur dengan bahan yg ada. Yang jelas ini ga pake mirin ataupun bumbu khas jepamg lainnya yang non halal. Dibuatnya ukuran gede biar mirip kayak kroket jepang. 😂
-
05. Potato Korokke | Kroket Kentang ala Jepang 05. Potato Korokke | Kroket Kentang ala Jepang
Saya bikinnya 2x resep sekalian untuk frozen food.
-
Korokke (Kroket Jepang) Korokke (Kroket Jepang)
Recook dari mba Anna Takita, harusnya pake baluran tepung roti yang serpihan. Tapi ke supermarket abis.Tetep umami kok. Pakai kentang sekitar 700 gram, dibuletin agak besar jadi 20 buah. Duh enak deh pokoknya. Cuma agak lama prosesnya.Buat yg mau bikin untuk bekal bisa diulenin malamnya, trus masukin freezer. Paginya tinggal goreng deh.
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (6)