Kolak Pisang Cake (Kukus)
Meramaikan challenge SEMANGCOOK, serba olahan kukus, kali ini saya buat cake 😋😋😋
Saya lebih sering bikin cake versi panggang, tapi sesekali boleh juga yg kukus, lebih cepat matangnya.
Utk cake kukus, lebih aman (secara teknis 😅) pakai emulsifier ya.. Walau kalau tekniknya benar, kita juga bisa skip emulsifier.
Saya paling suka bereksperimen dgn rasa, termasuk cita rasa nusantara utk cake. Utk kolak pisang sendiri mudah saja : elemen apa yg akan diangkat?
Oh ada pisang, santan, dan gula kelapa. Simpelnya itu. Lalu dipadukan dgn vanilla milk cake dan whipped cream. Yummy! Selamat mencoba 😍
#SemangcookHokya
#Semangcook_dikukusenak
#CookpadCommunity_Semarang
#PekanPosbar
#SerbaDikukus
Kolak Pisang Cake (Kukus)
Meramaikan challenge SEMANGCOOK, serba olahan kukus, kali ini saya buat cake 😋😋😋
Saya lebih sering bikin cake versi panggang, tapi sesekali boleh juga yg kukus, lebih cepat matangnya.
Utk cake kukus, lebih aman (secara teknis 😅) pakai emulsifier ya.. Walau kalau tekniknya benar, kita juga bisa skip emulsifier.
Saya paling suka bereksperimen dgn rasa, termasuk cita rasa nusantara utk cake. Utk kolak pisang sendiri mudah saja : elemen apa yg akan diangkat?
Oh ada pisang, santan, dan gula kelapa. Simpelnya itu. Lalu dipadukan dgn vanilla milk cake dan whipped cream. Yummy! Selamat mencoba 😍
#SemangcookHokya
#Semangcook_dikukusenak
#CookpadCommunity_Semarang
#PekanPosbar
#SerbaDikukus
Cara Membuat
- 1
Buat cream kolak pisang dulu. Aduk rata bahan B. Blender bahan A kecuali daun pandan.
- 2
Panaskan bahan A. Sendokkan sebagian bahan A ke B, aduk rata.
- 3
Kembalikan ke panci, aduk terus di atas api kecil hingga kental meletup2.
Tuang ke mangkok, tutup plastic wrap (kontak dgn cream). Biarkan suhu ruang.
- 4
Buat cakenya. Mixer telur, gula,vanilla dan SP hingga kental berjejak, 10-15 menit.
- 5
Masukkan tepung, susu bubuk dan garam sambil diayak. Fold in hingga rata, menyusul butter/margarin leleh.
- 6
Tuang adonan cake ke loyang 20x20x4 cm beralas kertas roti.
Kukus 25 menit atau hingga matang (jangan lupa tutup dandang dilapisi serbet ya). Dinginkan suhu ruang.
- 7
Kembali ke cream. Mixer rata adonan pastry cream di awal tadi dgn gelatin yg sudah ditim dan mendekati suhu ruang. Fold in juga whipped cream yg sudah dikocok soft peak.
Kalo mau lebih bervolume ky mousse, kocoknya sampe medium stiff peak.
- 8
Alasi loyang dgn plastik wrap hingga ke samping seperti ini, atau gunakan rectangular cake ring supaya nanti kue mudah diangkat.
Belah 2 cake.
- 9
Letakkan selembar cake di loyang tsb, beri selapis irisan pisang. Tuang kolak pisang cream lalu dilapis cake lagi.
Kalo mau cake lebih moist lagi, bisa di-brush pakai simple syrup.
Btw ini sebenarnya ada sedikit kesalahan teknis, cream saya jadinya ga terlalu bervolume. Aslinya bisa lebih tinggi dan fluffy.
Dinginkan cake semalaman dalam chiller.
- 10
Potong2 cake, beri hiasan whipped cream, potongan pisang dll sesuai selera. Sajikan.
Resep Serupa
-
Cake Kolak Pisang Kukus Cake Kolak Pisang Kukus
Ikut memeriahkan #BALONchallenge di #Cookpad_id dengan tema #KreasiPisang bersama teman² #BalonKombes_Minggu1 sesuai tema jg di #CookpadCommunity_Bekasi yaitu#PotBerbisik_AnekaPisangPisang diolah menjadi apapun pasti sangat enak, nah kali ini pisang ambon yg ada di rumah diolah menjadi cake sesuai requestnya anak² berhubung paksu jg suka kolak pisang jadilah "Cake Kolak Pisang Kukus" hhmm.. ternyata rasanya enak dan manisnya pas, cake-nya benar² lembut dan terasa kolaknya ketika disantap bersamaan dimakan dng krim kolaknya, rasanya cocok dilidah.Resep kali ini hasil cooksnap dr kak @monica_novara dng sedikit modifikasi dr aku yaitu di bahan krim kolaknya.Yuuuk.. dicoba dessert yg satu ini, pasti anak²pun suka, rasanya gak cukup kalau makan hanya sepotong..😋😋#dapoer_eva#huntersinaction
-
Kolak Pisang Cake Kolak Pisang Cake
Pekan ke -51Karena ada stok putih telur banyak. Jadilah cake nya dari putih telur. Bisa juga pakai resep cake kesukaan#pejuanggoldenbatikapron#bakerpad_cemilanbusa#bakerpad_january23#camilanbusaenak#code23_cemilanbuahsayur#potluckpgbaSource : @monica_novara
-
Kolak Pisang Cake Kolak Pisang Cake
Salah satu makanan favorit mama saya adalah kolak pisang, berhubung saya lumayan sibuk kadang cuma bisa sediain mama bahan mentah buat dibikin kolak, kayak pisang, gula merah, dan santan.Ini juga karena mama kadang selera kolaknya kurang pas sama saya. HeheheKali ini coba bikin kejutan spesial bikinin mama puding kolak pisang, karena menurut saya puding kolak ini juga perpaduan antara kolak dan puding gula merah (kesukaan mama yang satunya 😁) bismillaaah semoga mama suka..Inspirasi resep dari akun Cookpad My Homemade Food, tapi cake di resep aslinya kuganti dengan cake kesukaanku, cotton cake alakadarnya gitu.. hehehe#CookpadCommunity_Kalsel#CookpadCommunity_Borneo#WeekendChallenge#MasakanUntukIbu
-
Kolak Pisang Cake Kolak Pisang Cake
Karena punya stok pisang uli sebagian udh kematengan jadilah aku mikir mau buat apa gtu tapi agak beda ihihi ketemu resepnya mbak ika @myhomemadefood kolak cake sempet lihat si waktu kapan itu di youtube cuma pakai telor banyak banget. Nah resep mbak ika ini ekonomis dan enak pastinya anakku sampai makan 2 slice kurang ehehePerpaduan butter cream,gula dan santan ini makin gurih. Di sini aku ada modif beberapa dari resep. Cuss bikin yuk#PejuangGoldenBatikApron#minggukeenambelas#kolakpisangcake#pisanguli#cakepisang
-
Kolak Pisang Cake Kolak Pisang Cake
Siapa yang suka nonton masterchef? Sayaaaaa 😂😂. Cake kolak ini jadi tantangan di Master Chef Season 5 ketika Chef Karen Carlotta jadi juri tamu. Rasa tradisional di dalam makanan modern. Spesial buat posbar Cookpad Community Solo tema #Kreasipisang 😊#Kreasipisang#wongsolomasak#cookpadcommunity_solo#pejuanggoldenapron3#week15#mhf_goldenapron3#myhomemadefood
-
Cake Kukus Pisang Cake Kukus Pisang
Mencoba resep baru. Saya suka cake pisang dan gula merah. Nah ini adalah perpaduan keduanya.Resep dari Majalah Sajian Sedap.
-
Cake Kukus Pisang Cake Kukus Pisang
Lagi panen pisang kepok😄. Yasudah cari2 resep di yutub lalu nyoba buat kue kukus. Hasilnya anak suka sekali 🤗 #marissamasak #olahanpisang
-
Banana Cake Kukus / Cake Pisang Kukus Banana Cake Kukus / Cake Pisang Kukus
Ini berawal dari pisang kepok yang nangkring masih sisa 8 buah..niat banget belinya buat bikin kolak.. saya dan suami terbayang2 pisang kepok kuning d jogja yg benar2 kuning dan kenyal..beberapa kali merasa dibohongi beli di pasar abangnya bilang kepok kuning tapi kok pas dikukus g kuning kenyal akhirnya kita beli di supermarket yg ada tulisannya kepok kuning dan penampakannya benar2 montok eh pas di rumah dibuat kolak ko sama kaya yg dipasar..huft mungkin emang kepok kuning jakarta beda kali ya dengan di jogja.. ywda digoreng lah sisanya 6 buah kesentuh 2 aja..masih sisa yang belum diapa2kan 8 buah ywda pas sepertinya sudah matang bgt umcul ide dibuat cake pisang kukus ini..ya maklum saya g punya oven..hehee.. #dirumahaja #cakepisang
-
-
Cake Kukus Pisang Kepok Cake Kukus Pisang Kepok
Punya pisang kepok tapi bosen kalo di goreng terus. Jadilah cake super enak ini 😍Selamat mencoba yaaa say 😍
-
Cake Kukus Coklat Pisang Cake Kukus Coklat Pisang
waktu hari raya kemarin banyak sekali pisang sisa bikin sesajen,kulitnya menghitam,sayang kalau dibiarkan...ide" kreatif pun tiba" muncul😆😅Ini resepnya mamah,tapi menyesuaikan bahan yang ada..ternyata ehh ternyata rasanya enakkk nyoklat lumerr dimulut..tak disangka tangan mungilku ini bisa membuat cake enakk😂 boleh di coba siapa tau cocok 🙆NB : aku gapake oven,mixser dan sejenisnya,ini murni pake tangan sendiri,😆Biar tau rasanya perjuangan bikin cake enak 💪(Lebay ahh) 😆Let's cooking now !!!!!!
-
Cake Kukus Pisang Coklat Cake Kukus Pisang Coklat
Cocok untuk camilan Arisan 😇😇😇
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (14)