Cakwe ala kaki lima

69 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 300 grtepung terigu bebas (aq mix pro tinggi dan pro sedang)
  2. 1/3 sdtbaking powder
  3. 1/3 sdtsoda kue
  4. 2 sdmmargarin (bisa ganti dengan minyak sayur)
  5. 1 sdmkaldu bubuk
  6. Minyak untuk menggoreng
  7. Biang
  8. 1 sdtragi instant
  9. 120 mlair hangat kuku
  10. 1 sdmgula pasir
  11. Bahan oles
  12. 1 siungbawang putih
  13. 1/2 sdtketumbar
  14. 4 sdmair
  15. Saus curah
  16. 2 siungbawang putih
  17. 4 buahcabe merah kriting
  18. 5 buahcabe rawit merah (optional tergantung selera)
  19. 2 sdmsaos cabai (aq pake abc)
  20. 1/2 sdmcuka masak
  21. 2 sdmgula pasir
  22. 1 sdtgaram
  23. Air

Cara Membuat

  1. 1

    Campurkan semua bahan biang kemudian diamkan selama 10 menit atau hingga berbuih

  2. 2

    Campurkan tepung terigu kaldu bubuk soda kue dan baking powder kemudian tuang bahan biang...aduk rata tambahkan margarin (minyak sayur)uleni hingga kalis..

  3. 3

    Setelah kalis tutup adonan dengan plastik wrap atau kain bersih.diamkan selama 1jam atau hingga mengembang 2x lipat..
    Setelah mengembang kempeskan adonan dan tutup lagi selama 30 menit...

  4. 4

    Setelah 30 menit ambil adonan pipihkan dengan roling pin dan potong potong sesuai selera..
    Beri olesan kemudian tumpuk(olesan boleh ganti dg air putih biasa ya bund..kebetulan saya dapat resep ini dari pedagang langganan saya katanya biar gurih pake ketumbar ma bawang putih🤭)
    Tekan dg menggunakan tusuk sate

  5. 5

    Panaskan minyak kemudian masukan adonan kedalam wajan (sebelum masuk ditarik dlu bund adonanya ujung sama ujung biar panjang🤭)
    Goreng hingga warna coklat keemasan..tiriskan

  6. 6

    Untuk membuat saos nya...
    Haluskan bawang putih dan cabai..lalu campur semua bahan dan masak diatas wajan hingga mengental..tes rasa dan angkat

  7. 7

    Sajikan cakwe dengan saos curahnya ya bunda...
    Sajikan selagi hangat..

  8. 8

    Selamat mencoba dan semoga berkenan🙏🤗

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Rafani Rozaq
Rafani Rozaq @dapur_zatha87
pada
memasak bukan hanya sekedar hoby,,tp juga pengabdian ibu rumah tangga utk keluarga tercinta💖
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa