Opor ayam

Cooking Mom
Cooking Mom @Dewi_Mama_Moza
Jakarta

Salah satu menu yang biasanya pasti ada disaat hari raya IDUL FITRI/IDUL ADHA untuk dipasangkan dengan lontong/pesor.

Opor ayam

46 orang berencana membuat resep ini

Salah satu menu yang biasanya pasti ada disaat hari raya IDUL FITRI/IDUL ADHA untuk dipasangkan dengan lontong/pesor.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 ekorayam kampung/ayam negeri
  2. Bumbu halus :
  3. 10 siungbawang merah
  4. 8 siungbawang putih
  5. 1 buahkunyit(3-5ruas jari)
  6. 3 ruasjahe
  7. 1/4-1/2 butirbiji pala (dari yg bulat)
  8. Lada bulat 2 bungkus
  9. Ketumbar 11/2 bungkus(2 sdm)
  10. 6 buahkemiri
  11. 4 lembardaun salam
  12. 3 ruaslengkuas digeprek
  13. 1 batangsereh geprek
  14. secukupnyaGaram
  15. secukupnyaGula pasir
  16. secukupnyaPenyedap
  17. Bawang goreng untuk taburan

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ayam lalu rebus sampe keluar airnya kemudia n buang air rebusan 1 cuci kembali ayam asal saja hanya utk membersihkan dari sisa air rebusan pertama.kemudian sisihkan.

  2. 2

    Haluskan semua bumbu hingga halus,kemudian tumis bumbu yg sudah dihaluskan+lengkuas,sereh,salam hingga bumbu matang.

  3. 3

    Masukkan ayam yang sudah direbus kedalam panci yg berisi santan + air sambil direbus kembali hingga air matang kemudian masukkan bumbu di poin 2 aduk rata,tambahkan garam,gula,penyedap sesuai selera sambil dikoreksi rasa.jika dirasa bumbu sudah meresap kedalam ayam+santan sudah matang,matikan kompor

  4. 4

    Opor ayam siap disajikan(boleh tambahkan bawang goreng)+emping goreng+lontong untuk menikmatinya.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Cooking Mom
Cooking Mom @Dewi_Mama_Moza
pada
Jakarta
Seorang ibu yang berusaha mencari pahala dirumah dengan belajar menyenangkan suami+anak dengan masakan.selalu mau belajar memasak apapun yang menjadi kesukaan anak+suami dengan menyesuaikan selera dan rasa sesuai lidah anak dan suami untuk masakannya.#Nb : Akun ini saya buat untuk saling sharing dalam hal memasak.jika ada yang tidak sesuai dengan selera dari segi bumbu/pengolahan bisa diubah/disesuaikan dengan selera masing-masing yaaa.karena disini semua saya sesuaikan dengan selera keluarga saya dirumah.so belajarlah berkomentar pintar dalam medsos.cocok silahkan direcook,TDK cocok jangan difollow.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa