Siapkan isi dulu.. daging ayam cincang di oseng dengan minyak sedikit, sampe agak matang, angkat.

Wortel potong kotak2, dan rebus sebentar sampai agak melunak.

Panaskan 2 sdm mentega, lalu beri terigu 1 sdm, aduk2.. masukkan daging ayam cincang tadi, wortel dan jagung, aduk2, sampai rata, masukkan bumbu (garam, gula, lada, micin, pala), seledri, bawang goreng. lalu masukkan air dan susu, masak sampai agak mengental. Angkat, biarkan sampai agak dingin.

Siapkan bahan2 kulit. Semua bahan kulit, dimasukkan jadi satu dan di mixer sampai kurang lebih 10- 15menit. Lalu saring.

Siapkan teflon ukuran 18 cm. Lalu panaskan lalu ambil kurang lebih satu centong kecil dan putarkan sampai membulat, dadarkan tipis. Tunggu sampai matang. Lalu angkat, lalu langsung isi kan dgn isian satu sdm, lalu lipat2. Kerjakan sampai selesai.

Setelah selesai, lumurkan semua risoles dengan terigu, lalu telur putih, dan akhirnya dengan tepung roti.lalu goreng, sajikan hangat.