Dinamakan nasi ubi karena memang makanan tradisional ini sebagai peganti nasi. Masakan orang bugis ini bahan dasarnya dari ubi singkong yang dimasak bersama sambal, diberi tambahan suwiran ikan bakar dan daun kucai.#SayangAnak#SiapRamadan

Baru kesampaian sekarang membuat nasi dicampur ubi ungu, dan resep ini terinspirasi dari momen BelanjaIdeDiPasarCookpad aku membeli ubi, telur, kacang tanah, daging ayam dan beras untuk membuat nasinya, ternyata rasanya cukup unik ada manisnya dari ubi, gurih dari santan, ditemani lauk pauk, berupa ayam serundeng, dadar telur, tempe kering kecap, dan sambal bawang menjadi komplit dan pas di lidah apalagi disantap di siang hari#PejuangGoldenApron2#BelanjaIdeDiPasarCookpad

Punya ubi ungu dpt oleh oleh dr kerabat di Kediri,bingung mau dibikin apa kebetulan ada acara doa bersama di masjid untuk menyambut bulan suci Ramadhan jadi ubinya dibuat nasi uduk ajah untuk nasi kotak buat para jamaah masjid yg mengikuti acara ini. Semoga berkah buat semuanya. Aamiin .#PejuangGoldenApron3#CookpadCommunity_Surabaya

Di rumah lagi ada banyak ubi, Kali ini saya padukan antara nasi dan ubi , rasanya jangan tanya ... Enak banget, jadi lebih harum, manis dan yummy

Beberapa hari lalu saya punya ubi kukus dikulkas. Tadinya mau bikin kolak biji salak tapi belum kesampaian. Akhirnya sebagian saya manfaatkan menjadi pewarna untuk nasi gurih ini. Rasanya enak. Rasa ubi tidak terlalu menonjol, nasinya pulen dan gurih.

Awalnya mati gaya ngeliat ubi ungu yg nganggur lama. Berhubung anak lagi bosen dimasakin ubi ungu sama emaknya, jd persediaan ubi ungu di dapur masih lumayan banyak. Trus kepikiran deh bikin olahan nasi uduk versus ubi ungu ini. Kalo orang Malang bilangnya telo ungu. Rasanya guriiiih, legit, cenderung bikin cepet kenyang karna duo karbo. Tapi so far, enakkk. Lauk pendamping cukup sayuran tumis, lauk kering aja kayak nasi kuning gitu. Btw, ini dia resepnya :

Bentuk nya mirip seperti nasi daun Ubi pada umumnya, tapi daun ubinya diganti dari Grünkohl, bisa di Googling liat bentuknya gimana Digga😋

Nasi subut adalah salah satu makanan khas dari kalimantan utara. Ciri khas dari nasi ini adalah dimasak bersama jagung dan ubi ungu yang membuat nasi menjadi warna ungu. Disajikan bersama sate ikan pari.Karena penasaran dengan rasa nasi ini, saya mencoba memasak nasi subut. Ternyata mudah dan simpel banget. Sebagai catatan, saya tidak pakai ubi ungu karena sudah sy cari di pasar, supermarket, tetep ga nemu, akhirnya sy pakai ubi kuning biasa. Untuk warna ungu nya saya pakai pewarna makanan.Untuk warga kalimantan, sy mohon maaf karena tidak sesuai resep asli. 🙏🏻#KreasiNasi #GAS2025 #CookpadCommunity_Bandung #bibidadan_2025#Pais_NgolahSangu

Hari itu Jagoan kecilku beranjak remaja... Bikin kejutan buat dia.. Bosen bikin nasi yg itu itu saja saat ultah ganti ku bikinkan ini.. Eeh... Malah banyak yang tanya gimana buatnya.. Apa bahannya... Yang jelas sehari itu HP gak berhenti yang isinya nanyain tentang nasi ini... Dari pada njawab satu satu ku tulis aja disini biar semua orang yg ingin bikin bisa ikutan... Akupun juga cuma copas dari tabloid Saji.. 😅😅.. Kalau mau bikin jumlah banyak tinggal ngalikan resepnya... 👍👍

Seperti biasa..sayah mah orang nya suka banget dengan hal - hal rada ribet - ribet kalo ngedapur..hehehe..ada aja yang di coba..segala yang tampak biasa harus bisa di rubah menjadi lebih cantik..biar tambah menarik aja ya maak..kali ini..pengen banget bikin nasi ubi ungu, karena kemaren nemu ubi ungu yang cakep banget ungu nya..jadi deh..eksekusi..kalo kemaren - kemaren bikin nya kue tradisional yg serba unyu..eh ungu..sekarang cobain buat nasi gurih ungu aja deh..enaaak maak rasa nya 😋😍Taraaaa..jadi deh Nasi gurih Ubi Ungu by @dewiharun _dh#tetapbersinar

Bosan setiap hari makan nasi putih aj..Saya bkn nasi gurih warna ungu..Biar semangat anak2 👫 makan ad warna nasi nya 😍Jika mom/bunda ad recook resep saya tolong kirim foto ya recook..Biar tambah semangat saya share & posting resep & semangat memasak 👨🏼‍🍳👨🏾‍🍳 🙏. Tq mom moga resep ini bisa menjadi inspirasi untuk ibu2 ..Source : Heni Maria#PejuangGoldenApron3